Cùng chế biến mứt mận và siro mận để sử dụng trong những ngày hè oi bức các bạn nhé. Món ngon từ mận chắc chắn khiến bạn thích mê. - Emdep.vn
Mận vào mùa: rủ nhau làm mứt mận, siro mận ngọt thơm nào

Việt Nam là đất nước nhiệt đới nên có rất nhiều loại hoa quả. Đặc biệt là mùa hè, trái cây rất phong phú. Đó là: vải, cam, chuối, dưa, mít, mận… Mận có nhiều loại: mận Tam Hoa, mận Sapa, mận lai đào, mận hậu. Trong các loại mận thì mận Sapa là loại mận có quả chín đỏ đẹp, quả to, giòn, vị chua ngọt quá ngon. Mùa này đang là mùa mận Sapa, hãy cùng làm siro và mứt mận từ những quả mận Sapa thơm ngon.

Mận vào mùa, bếp EM ĐẸP gửi đến bạn chuyên đề ẩm thực Món ngon từ mận. Cùng theo dõi và ghi chép những công thức chế biến với trái mận giòn ngọt mà bạn yêu thích nhé. 

Nguyên liệu

+ Mận: 2 kilogram

+ đường cát trắng: 1 kilogram

+ Chanh: nửa quả

+ Mạch nha: 1 chút.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

Cách làm:

- Mận rửa từng quả dưới vòi nước sạch, bỏ lá, cuống và những quả bị dập nát. Sau khi rửa, cho mận vào ngâm nước muối một lúc rồi vớt ra để cho ráo nước.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Mận tách múi cau, cho ra bát, bỏ hạt.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Cho đường vào mận, đảo đều đường và mận. Cứ để ngâm mận trong đường như vậy khoảng 6-8 tiếng cho tới khi tan hết đường, mận hơi khô quắt lại là được.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận 2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Quá trình mận thấm đường, tan đường và khô quắt lại.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận 2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Vớt mận và 1 chút nước mận cho vào máy xay rồi xay nhuyễn.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi, cho thêm nước cốt chanh vào.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Đun hỗn hợp với mức lửa trung bình, tới khi hỗn hợp sôi, cho một chút mạch nha vào, đảo đều. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng đảo đều hỗn hợp để không bị sát nồi.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Hạ lửa, đun liu riu khoảng 25 phút, tới khi hỗn hợp sánh đặc là được mứt mận, bắc ra bếp cho vào lọ sạch để bảo quản.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Số nước mận còn lại cũng đun lửa trung bình cho tới khi sôi, sau đó hạ lửa ở mức thấp nhất, đun trong khoảng 15 phút là được siro mận. Trong quá trình đun, không cần khuấy đảo.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Cho mứt mận, siro mận vào lọ sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm:

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

Mứt mận thích hợp phết ăn kèm với bánh mì, làm nhân bánh cookies, bánh cupcake hoặc ăn liền cũng quá ngon.

Siro mận cho thêm chút đá bào, vài giọt chanh, vài lá bạc hà dùng để uống trong mùa hè rất thơm và mát.

Trần Huyền


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon tu man mut man mon ngon moi ngay

tuong mit non kho to trứng bọc cơm trám nhồi thịt chiên thịt kho măng chua Nước chanh Canh mướp hương Sức khỏe cà mau nước màu Tép khô bánh khoai tây kẹp thịt heo bí ngô thit khia cách làm làm tỏi ngâm dấm ớt sinh tố khóm bỏ cach lam che ngon Sinh lý dua hong nau ca Mi quang xuc mon thit nuong Đức?q=Bà nh">Bà nh béo phì tủ lạnh trà đào trái đào tươi Hương Đặng canh cá hú rau củ bánh xu xê đậu xanh Trung chien hoa quả dầm sữa chua cá chẻm mẹo làm cá trứng sốt ngon sup toc tien banh duc man khoai môn kẹp thịt heo canh ngheu thom ngon dau phu nhoi thit canh ga nuong tuong mon an ngon kieu My cà chua mật ong tom hoang kim hơn bun tam gio cha mũ xinh mon gio heo ham thuoc bac che nhan hanh nhan ngon Béo thơm nhum biển cach nau lau ca khoai sa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo canh ngao nấu sấu ngon làm bánh mousse quẠlê tôm sốt mayonnaise dứa gà xiên nướng phải cach nau dau bap sot ca cơm hộp Khô thịt heo cheese cake thanh long ca rốt nuoc ep tao canh cai trung muoi bun ken bua trua chiên khoai ngon bún ốc ngon Món Hap cách nắu bò kho chả cá dai huong dan lam banh flan cac loaI MAM ngọn bí canh tom rau cu cua chien gion banh muffin dau thom ngon nấu cháo cá thu cach lam hau nuong bo xôi hấp trứng thịt trộn salad dứa tôm cá tầm nướng lá cây cảnh Den giay đào thịt bò nướng lá lốt dạ dày hầm món pizza gà trứng ngâm tra chanh nong bánh trôi nước nhân mè nướng cà pet Com chien Ng脙碌 nấu ăn ngọn canh thịt bò dứa thơm món canh hằng nơ xinh Mẹo vặt cho món xào Cơm hến canh hến dân dã và bình dị công thức bánh trứng dừa nướng canh gà hầm thuốc bắc bánh bò thốt nốt An Giang Trâm Phạm lam kep chocolate thom ngon cach pha nuoc cham nem cách nấu canh kim chi hải sản mien cha tom thit món Nhật Mỳ udon kim chi Đi cach lam mojito dau ngon tự may giày Gan gà Ăn dặm kiểu Nhật chiên khoai tây bọc phô mai sua chua nep cam banh troi phong thuy troi cà thu kho tự làm bánh trôi công thức nấm đùi gà xào cay