Cùng chế biến mứt mận và siro mận để sử dụng trong những ngày hè oi bức các bạn nhé. Món ngon từ mận chắc chắn khiến bạn thích mê. - Emdep.vn
Mận vào mùa: rủ nhau làm mứt mận, siro mận ngọt thơm nào

Việt Nam là đất nước nhiệt đới nên có rất nhiều loại hoa quả. Đặc biệt là mùa hè, trái cây rất phong phú. Đó là: vải, cam, chuối, dưa, mít, mận… Mận có nhiều loại: mận Tam Hoa, mận Sapa, mận lai đào, mận hậu. Trong các loại mận thì mận Sapa là loại mận có quả chín đỏ đẹp, quả to, giòn, vị chua ngọt quá ngon. Mùa này đang là mùa mận Sapa, hãy cùng làm siro và mứt mận từ những quả mận Sapa thơm ngon.

Mận vào mùa, bếp EM ĐẸP gửi đến bạn chuyên đề ẩm thực Món ngon từ mận. Cùng theo dõi và ghi chép những công thức chế biến với trái mận giòn ngọt mà bạn yêu thích nhé. 

Nguyên liệu

+ Mận: 2 kilogram

+ đường cát trắng: 1 kilogram

+ Chanh: nửa quả

+ Mạch nha: 1 chút.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

Cách làm:

- Mận rửa từng quả dưới vòi nước sạch, bỏ lá, cuống và những quả bị dập nát. Sau khi rửa, cho mận vào ngâm nước muối một lúc rồi vớt ra để cho ráo nước.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Mận tách múi cau, cho ra bát, bỏ hạt.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Cho đường vào mận, đảo đều đường và mận. Cứ để ngâm mận trong đường như vậy khoảng 6-8 tiếng cho tới khi tan hết đường, mận hơi khô quắt lại là được.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận 2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Quá trình mận thấm đường, tan đường và khô quắt lại.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận 2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Vớt mận và 1 chút nước mận cho vào máy xay rồi xay nhuyễn.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi, cho thêm nước cốt chanh vào.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Đun hỗn hợp với mức lửa trung bình, tới khi hỗn hợp sôi, cho một chút mạch nha vào, đảo đều. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng đảo đều hỗn hợp để không bị sát nồi.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Hạ lửa, đun liu riu khoảng 25 phút, tới khi hỗn hợp sánh đặc là được mứt mận, bắc ra bếp cho vào lọ sạch để bảo quản.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Số nước mận còn lại cũng đun lửa trung bình cho tới khi sôi, sau đó hạ lửa ở mức thấp nhất, đun trong khoảng 15 phút là được siro mận. Trong quá trình đun, không cần khuấy đảo.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Cho mứt mận, siro mận vào lọ sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm:

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

Mứt mận thích hợp phết ăn kèm với bánh mì, làm nhân bánh cookies, bánh cupcake hoặc ăn liền cũng quá ngon.

Siro mận cho thêm chút đá bào, vài giọt chanh, vài lá bạc hà dùng để uống trong mùa hè rất thơm và mát.

Trần Huyền


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon tu man mut man mon ngon moi ngay

Canh chua rau Muồng cach lam che xoai cong thuc nau an quán ốc mứt me Món mì ý Cá chạch tôm chiên cach lam Pupa snack mach nha chân giò hầm nấm Chân giò hầm nấm Bot gao bánh cookies vani kem mùa hè sinh tố dừa milo lau ga noi goi xoai khoai so cach nau bun canh chua nau com ngon suon Món cach pha nuoc cham nem cách luộc gà ngon mực rim quà hoa vải banh qui hanh nhan thịt bò hầm rượu vang SODA salad dưa leo mè đen ca nục kho cơm vo bánh trôi nướ lau ngonstyle="background-color: #D0A65C" href="/index.php?q= xôi nếp than đỗ xanh"> xôi nếp than đỗ xanh heo kho trứng làm bánh rán cốm chiên Mở bap cai cuon chưng bánh bột báng ngõ bot loc đậu hủ xốt xì dầu gỏi nộm bạch tuộc Lam Giang răng cưa 盻芯 cach lam cha oc ngon quán ốc ngon ở Hà Nội cà chua thịt băm nhồi thịt đậu hũ rán trứng cút cua chien gion Đồng bông cải cháy tỏi sữa đậu nành cach che bien cà cà tím cá bát cà xào thịt bằm Giảm world cup 2014 tôm chiên hạnh Ba bánh qui rau củ canh cà khoai trứng vịt xào me Cach lam cha vị chua chả chiên bách hoa cá thác lác trứng công thức thịt gà luộc kiểu mới muoi dua cai banh trung thu nhan dau do bánh khoai lang tím Dẻo thơm bánh khoai ca tim bung banh cheesecake trứng chiên với óc heo cá hồi chiên giòn ngon quẠcam Tips Công dụng tuyệt vời của vỏ cam Bánh cuốn Lam chẠcá hấp trứng gà banh trang mach nha vit ham pho HA noi lam dau xanh Luoc Cheesecake tra xanh hat dieu cá thu sốt chanh dây banh rum chocolate truffles thom làm pizza từ bánh mỳ com ga hoi an ngô trộn xúc xích nếp Thảo Linh Chả cá lăng cho ngày thu dự nước ép cà rốt dưa leo Mục hap da lat trái cây trộn muc chien gion ngon rừng tÃƒÆ cách nấu bún sườn chua cháo sò lông cháo củ sen thịt bằm công thức spaghetti nấu nghêu thịt nướng BBQ bột làm bánh bao quán ăn no không sợ béo thịt xông khói cuộn bơ nướng che chuoi bot bang Man am thuc tra vinh cách làm sữa chua làm sữa chua 84 giái xao bi do bap xao mo hanh Bữa trưa văn phòng trong tháng Vu Lan cách làm đậu hủ nấu xôi sắn sup miso dau hu chay