Cá điêu hồng chưng tương khiến món ngon này không bị mất nước, đồng thời giữ lại vị ngọt và dưỡng chất của cá.

	Mặn mà cá điêu hồng chưng tương

Tương hột khiến vị cá mặn mà và thơm nồng nàn.

 

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 con cá điêu hồng 700-800gr

- 50gr tương hột

- 2 quả cà chua, 1 củ hành tây

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 2

- Bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm đông cô, hành lá, ớt

- Gia vị: bột nêm, đường, muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm::

- Cá điêu hồng làm ruột, đánh vẩy, rửa thật sạch để ráo.

- Cà chua và hành tây xắt múi cau.

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 3

- Bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở. Nấm đông cô ngâm nước muối rửa thật sạch, xắt làm hai, hành lá xắt khúc.

- Tương hột xay nát nhưng ko quá nhuyễn, cho thêm muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. trộn thật đều rồi thoa vào mình cá, thoa cả hai mặt trong và ngoài. Để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.

- Xếp bún tàu mộc nhĩ (tức nấm mèo) lên dĩa sâu lòng, đặt cá lên trên, cho cà chua, hành tây, nấm đông cô, hành lá lên trên.

- Bắc xửng nước lên bếp, nước sôi cho dĩa cá vào hấp khoảng 30 phút là chín.

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 4

- Dùng nóng với cơm trắng hoặc cuốn với bánh tráng, bún, rau sống cũng quá ngon.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá điêu hồng, chưng tương, tương hột, Trâm Phạm

cơm nấu nước trà Cơm rượu tết đoan ngọ Khấu bồ TrẠng cach lam tom tit sau rieng huong dan lam trung hap van cach lam thit bo tai chanh Dung nấu mì sườn chiên nước mắm tiện ích trứng xào ớt cay cá hòi sót cam GỎI xoi chien nhan thit chất sua trung cách gói bánh ít những món bánh ngọt ngon Chè đậu đen đồ uống lạ cơm rang muối ớt bap cai cuon mẹo vặt nấu ăn Bổ thịt bò kho khế Thit ram Khoai tây nghiền húng quẠbánh khoai lang nhân hạt sen Cach lam goi du du húng quẠtôm chiên giòn cơm niêu chuối chát cạch củ cải ngâm giấm tỉnh Những món ăn lưu giữ hương vị truyền thach ca heo thit nau nộm cà rốt Giản trang trí tường đẹp Xào thịt sinh to chuoi thom tom sot cam trứng chiên trứng cá trứng gà ngâm kho qua xao trung ngon mà ngon xao rau bun thit bo nuong bào ngư đồ chay Mẹo vặt nấu chè hạt sen canh cu cai ngon sai lam khi che bien do an Lê Hoàng sấu ngâm mắm tom hum xao mi ngon ba rọi sốt vit xao sa ot sườn kho kho Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt Tom kho mon ngon tu ghe chè đậu đen Gà kho thịt gà hrans giòn cách lam chè thập cảM Ăn soup măng tây canh mướp nhật nấu thịt nuoc cham banh Bí đỏ hấp Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng Hà thịt gà nướng bơ cơm hến ga ap chao salad banh cookies dua cÃƒÆ ngon công thức bánh bao khoai lang tím thit lon heo nuong SÃƒÆ bo xao luc lac kẹo dẻo vị cam hầm bò ngành du lịch Cách chọn đồ biển ngon cà cà chấn cuộn brownies cake cá chép kho riềng bo cuon ngu sac Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại Một ít lâu ca linh canh chẠcà đường phèn áo táo tàu xay cà chua thịt gà hầm mận dầm Tuyệt món lẩu ngon cho ngày trở lạnh cach lam ca thu sot dua Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành mã³n ngon Chả Đùm smoothies dâu và sữa chua đậu nành cach lam thach dau xanh thịt cầy Tay banh ngọt mon dua bao tu ham sushi nhat ban