Cá điêu hồng chưng tương khiến món ngon này không bị mất nước, đồng thời giữ lại vị ngọt và dưỡng chất của cá.

	Mặn mà cá điêu hồng chưng tương

Tương hột khiến vị cá mặn mà và thơm nồng nàn.

 

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 con cá điêu hồng 700-800gr

- 50gr tương hột

- 2 quả cà chua, 1 củ hành tây

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 2

- Bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm đông cô, hành lá, ớt

- Gia vị: bột nêm, đường, muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm::

- Cá điêu hồng làm ruột, đánh vẩy, rửa thật sạch để ráo.

- Cà chua và hành tây xắt múi cau.

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 3

- Bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở. Nấm đông cô ngâm nước muối rửa thật sạch, xắt làm hai, hành lá xắt khúc.

- Tương hột xay nát nhưng ko quá nhuyễn, cho thêm muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. trộn thật đều rồi thoa vào mình cá, thoa cả hai mặt trong và ngoài. Để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.

- Xếp bún tàu mộc nhĩ (tức nấm mèo) lên dĩa sâu lòng, đặt cá lên trên, cho cà chua, hành tây, nấm đông cô, hành lá lên trên.

- Bắc xửng nước lên bếp, nước sôi cho dĩa cá vào hấp khoảng 30 phút là chín.

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 4

- Dùng nóng với cơm trắng hoặc cuốn với bánh tráng, bún, rau sống cũng quá ngon.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá điêu hồng, chưng tương, tương hột, Trâm Phạm

tom chien trung cach kho thit cha oc buou sườn non canh gà chiên bơ Cach lam banh cam cách làm rau củ hầm bun tom ngon bo mặt long heo pha lấu Chiên chiên cam mái cach lam pudding caphe sua món ngon lễ hàn thực ham dạ dày hầm Riềng thảo bánh ngô chiên bơ cach lam thach hanh nhan nấu xôi khoai mì mon cuoi tuan cua chien gion banh ướt dui bún xí quách bánh ngào xứ Nghệ bột nếp Hằng MT Chè Táo Xọn mận banh chung cookies bơ nguoi phở gạo lứt nấu bò thịt bò nướng kiểu hàn quả cầu lá nước ép chanh mận hậu ngam cu cai súp thịt gà cach lam muc nhoi cách nấu cari ếch mon thit heo xao hanh tay lam banh tet Phiên Mon an cuoi tuan rán trứng Thạch ba màu xinh xinh dễ thương nem bi sinh tố trái cây oreo sinh to dua nonịt Gà">Thịt Gà công thức mứt khế sua chua tu Huế Mẹo luộc trứng lòng đào ngon MON CHAY bun thit lam ho lo ca ngon lóc cach nău xôi măn tom chua cay mực tôm chiên xù nau lau cha ca giòn tan đậu phọng chiên phô mai ruột non heo cach muoi ca phao ngon Bi ngoi Lạ miệng với chè hột vịt quận cach lam mong gio ngâm chua ngot cá lẹp kho dưa sắn làm đẹp da Chan gà chiffon tra xanh cách làm tôm hấp banh tai vac nhan tom đắng quÃƒÆ banh tra xanh ngon tu lam vang sua chuoi 8 món mì lạ của Sài Gòn ga xao sa ot xuân le ham ruou vang Cách luộc mỳ ngon 2 thực đơn cho ngày TRUNG khoai tây chiên bơ tỏi món ngon vitamin và khoáng chất cải băp hột vịt mojito Quà Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò canh gà nấu nấm pha trÃƒÆ Dê Cải ngọt xào mon ngot cho mua dong spaghetti kim chi Dua Gia Những loại thực phẩm mẹ bầu tránh thit bam cha dau thit Trứng cá hồi rau câu mè Khuyên cÃƒÆ cach nau che bap khoai lang bún khô xào thịt chan ga hap xa Xoi la cam banh man lam tra chanh MẠ膼岷璵