Cá điêu hồng chưng tương khiến món ngon này không bị mất nước, đồng thời giữ lại vị ngọt và dưỡng chất của cá.

	Mặn mà cá điêu hồng chưng tương

Tương hột khiến vị cá mặn mà và thơm nồng nàn.

 

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 con cá điêu hồng 700-800gr

- 50gr tương hột

- 2 quả cà chua, 1 củ hành tây

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 2

- Bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm đông cô, hành lá, ớt

- Gia vị: bột nêm, đường, muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm::

- Cá điêu hồng làm ruột, đánh vẩy, rửa thật sạch để ráo.

- Cà chua và hành tây xắt múi cau.

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 3

- Bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở. Nấm đông cô ngâm nước muối rửa thật sạch, xắt làm hai, hành lá xắt khúc.

- Tương hột xay nát nhưng ko quá nhuyễn, cho thêm muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. trộn thật đều rồi thoa vào mình cá, thoa cả hai mặt trong và ngoài. Để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.

- Xếp bún tàu mộc nhĩ (tức nấm mèo) lên dĩa sâu lòng, đặt cá lên trên, cho cà chua, hành tây, nấm đông cô, hành lá lên trên.

- Bắc xửng nước lên bếp, nước sôi cho dĩa cá vào hấp khoảng 30 phút là chín.

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 4

- Dùng nóng với cơm trắng hoặc cuốn với bánh tráng, bún, rau sống cũng quá ngon.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá điêu hồng, chưng tương, tương hột, Trâm Phạm

Bò cưới bánh dừa khổ qua kho công thức cua sốt me kiểu singapore gà nấu hạt sen hyoyeon snsd lg vietnam thit khia bánh gạo hàn quốc ngừa bệnh Bánh tiêu mojito chà bach tuoc Đui cơm thai nau nuoc duong lam banh nuong trung thu ga chien dau hao ngon Banh cong vị giác tự làm rau câu nước cốt dừa soup nấm phở bò kiểu bắc món ngon lễ hàn thực cách nau sam bi dao CAnh ga chien sốt sườn cốt lết ram mặn đồ chơi an toàn thịt kho củ sen ca dieu hong thom ngon Lẩu cach ngam cu cạch nau che troi nuoc Dê Phần chè trôi nước cốt dừa banh ran lam chao nam cho be muc nhoi thit ngon súp thịt gà chè cốm bánh bông lan trứng mềm kheo tay hay lam nau an Com suon nuong tép rang thịt Thức uống list cơm cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá nục kho mơ muối xíu mại nước Thịt kho dừa ChẠda heo cach cách làm thạch 3 tầng Dầu cánh gà sốt dầu hào táo thit kho mang cốc tai hương chanh bí đỏ mi vit tiem cá lẹp kho dưa sắn lam tra chanh ta bông lan cuộn kem sô cô la cua đồng chiên giòn lam nuoc lau hai san cach lam rau cau banh flan thit vit kho sa cách nương tôm ngon MẠcach lam phơ Ốc lông hấp sả mứt đậu ngự com chien bÃ Æ bánh khoai lang viên sóc mứt dâu cach lam muc nuong muoi ot mut hat sen rau câu mè thở lá sách xào äeo gạo bong cháo vừng thịt xíu mại sốt Cách Làm Bánh tống cá hồi nướng banh bong lan bo xao hu tieu Gia vị không thể thiếu cho các loại 7 khổ qua kho bê xào cần tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn vó Cún Khang Học Du đu che hat de ngon thịt cuộn cách nấu chè kiểm bánh bông lan trứng hàu khoai tây xào thịt heo canh củ cải tai lợn Bánh canh giò heo va miê hu dua hột lốt bánh cupcake dễ thương Cẩn