Để làm mận lắc với nước mắm Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

-500gr mận

-60gr đường

-20ml nước mắm ngon

-2tsp muối tôm

Pha 60gr đường với 20ml nước mắm ngon. Khuấy tan đường để tạo hỗn hợp mắm đường dẻo mịn.

rửa thật sạch và ngâm mận với nước muối loãng trong 30 phút, lặp lại 2 lần. Dùng dao cắt đôi mận và xoay tròn để tách 2 nửa quả mận ra. Cho mận vào 1 hũ có nắp đậy, mận chỉ nên cao tới ⅔ (hai phần ba) hũ.

Chan mắm đường vào hũ mận.

Cho 1tsp muối tôm vào, lắc thật kĩ để muối và mắm đường phủ đều mặt mận. Cho thêm 1tsp muối còn lại vào hũ, lắc nhẹ lần nữa.

500 gram mận

80 gram đường nâu

5 gram ớt bột 

10 gram muối ớt

Mận rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi 1 cách dễ dàng. Cho mận vào hộp có nắp đậy.

Nghiền mịn muối ớt, đường. Đổ vào mận, thêm ớt bột.

Đậy nắp, lắc đều.

Đợi chừng 10 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được.