Mắm thái được chế biến dùng liền trong ngày, không còn vị ngọt gắt như ở chợ. Món ngon dễ làm bạn có thể làm cho gia đình mình thưởng thức.
Mắm thái

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram mắm lóc
  • 200 gram đu đủ bào
  • 150 gram vỏ dưa leo
  • 1 trái ớt sừng
  • ¼ (một phần tư) trái thơm
  • 5 tép tỏi
  • 2 muỗng giấm gạo
  • 50 gram rau húng quế
  • 1 muỗng cà-phê thính
  • Gia vị
Hướng dẫn cách làm:
mam-thai

Mắm thái

  • Bước thứ nhất(1): Đu đủ rửa thật sạch, phơi ráo (khoảng 2 nắng lớn). Vỏ dưa leo rửa, ngâm nước muối, phơi khô. Thơm cắt lát mỏng, cắt miếng vừa ăn, bắt lên đảo cho ráo, hơi vàng xém. Ớt cắt khoanh. Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  • Bước thứ hai(2) : Cho dầu chiên 2 muỗng , cho 1 ít tỏi vào, cho mắm và các nguyên liệu đã sơ chế ở Bước thứ nhất(1) vào đảo đều. Cho gia vị : ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt + ½ (một phần hai) muỗng nước mắm ngon + ¼ (một phần tư) muỗng tiêu + phần thính đã chuẩn bị sẵn vào.
  • Bắt xuống và cho dấm gạo vào, đảo đều tay . Cuối cùng cho phần rau húng quế trải trên mặt.
  • Lưu ý : Làm đủ 1 bữa ăn, không để dự trữ được.
  • Nếu muốn ăn hơi béo 1 tí thì thay dầu chiên bằng mỡ nước, món ăn dậy mùi hơn hẳn.

Mong các bạn làm thành công món mắm thái.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mam thai mam chung mam ruoc xao thit mam tep

gordon ramsay Cách chọn rau tươi ngon cach lam nui xao cách nấu chè trôi nước sữa ngô Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn cháo bí đỏ cach lam nem nuong banh hoi chà khoai kho cá ngon dua mon hue chiffon sau rieng gan ngong xao muop ngonclass="label" style="background-color: #D8D7C0" href="/index.php?q=Món ăn từ hoa có lợi cho sức khoẻ">Món ăn từ hoa có lợi cho sức khoẻ Xôi chiên phồng diều bắp bò ngâm tom nuong hat sen thom Tom xao nam mi Tron bUn Chan gÃƒÆ thit ga ham cu sen vá n món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho com tam suon nuong thịt vịt tonkatsu nguyễn thị Định Ăn rau mầm thon gọn Giáng Sinh bánh bánh khúc cây bánh bánh bao nhân thịt BBQ xào mắm ruốc nuong banh trang nuong ăn vặt lành mạnh hạt rau mầm Cách bảo quản rau củ tươi ngon không thit heo rang mam tom cu cai kho nau canh moc ga ngon pudding sữa xoài leo cach nau cari ga Học cách làm cha Đậu đủa sup bi tom thom phô tom hum binh ba cach lam banh cuon don gian lam kem tra xanh cách làm bánh vừng chiên thịt kho riềng ca ri bo kieu nhat ngon lam ca tim nhoi thit châu âu Banh ngo chien một snack phô mai chiên liệu quán cà phê cho người nhớ Hà Nội lăng salad su su sốt lam mon banh uot thit nuong bánh cupcake hình xác ướp canh ga chien nhoi com nước thanh trà dau hu non sot ca diy dạ dày trộn canh chua bong sung canh rieu tom thực đơn ăn dặm cho bé nghiền ngon lành bong cai dut lo món ngon kèm phomai ca loc nuong sot cam tương cay lam suon kho tuong ngon cang ghe sot me nấu canh bí đỏ nhồi thịt Mì quảng cach lam banh mi ngon dau hu uoi sa ngon RÃƒÆ gan ga xao chua ngot cà pháo dầm mắm ớt tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu bun tron thit heo Banh trung thu thập cẩm bun ốc món gà muối củ cải lam keo dau phung kẹo dẻo thach deo trai cay miến măng chân voi lau ca tam nga làm nộm đậu bắp Khai vi lam thach rau cau Món mì ý cách chế biến khoai tây La m sao đê bo c vo cu qua ha t cupcake vị ca cao ngai cách lam kem ốc bươu xào sate mon viet nam sa lát tôm thịt xông khói Vả 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa lam goi buoi tom thit uc ga xien nuong mứt ngon mỗi ngày món cá thịt lợn xào tương ớt mi nui làm gỏi xoài ngon canh măng chua nấu cá