Những nguyên liệu tưởng chừng như giản đơn, nhưng khi kết hợp lại, tạo nên một hương vị rất riêng, rất đặc trưng của miền Bắc, đó là món mắm tép.

Nguyên liệu gồm có:

• Tép biển tươi 800 Gr

• Muối 90 Gr

• Thính gạo 50 Gr

• Rượu 20 ml

Cách Thực hiện:

1

Tép rửa thật sạch, để thật ráo nước.

2

Gạo đem rang thật vàng, xay nhuyễn (thính gạo). 

3

trộn thật đều các nguyên liệu trên lại với nhau, cho vào hũ thủy tinh. 

4

Đem phơi nắng khoảng 10 - 15 ngày. - Khi phơi được 1 tuần, mở nắp, trộn thật đều rồi đóng nắp lại, phơi tiếp.- Khi tép đã chuyển dần sang màu đỏ cam là được. 
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)