bữa ăn nhà bạn chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn nhờ vị giòn dai của thịt băm hòa quyện với vị mặn, ngọt của mắm tép chưng.,Cách làm mắm tép chưng thịt, mắm tép...
Cách làm mắm tép chưng thịt thơm ngon ăn mãi không chán

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Mắm tép chưng thịt ăn với cơm nóng ngon hết ý.

- 200 gram thịt xay

- 2 thìa mắm tép to

- 1 củ tỏi, 2 củ hành khô, 2 nhánh sả

- 30 gram đường

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Các bạn băm thật nhỏ hành khô, tỏi và sả.

Bước thứ hai(2): Cho dầu vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi, sả. Các bạn nên phi hành trước khoảng 1 phút rồi mới cho tỏi, sả vào sau thì mọi thứ sẽ chín đều hơn.

Bước thứ ba(3): Phi tỏi, hành sả đến khi tất cả có màu vàng ươm.

Bước thứ tư(4): Cho thịt vào chảo, đảo đều.

Bước thứ năm(5): Rang thịt ở lửa to cho đến khi thịt chín thì cho mắm tép vào.

Bước thứ sáu(6): Tiếp tục đảo đều thịt với mắm tép ở lửa to cho đến khi thịt cạn hết nước.

Bước thứ bảy(7): Cho đường vào thịt. Các bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị.

Bước thứ tám(8): Cứ thế, đảo thịt thật đều trên bếp ở lửa to thêm khoảng 3′ thì tắt lửa.

Bước thứ chín(9): Thưởng thức món mắm tép chưng thịt thơm ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Nhìn đã thấy hấp dẫn rồi đúng không cả nhà.

- 300 gram thịt nạc vai xay 

- 1 miếng riềng nhỏ, 3 củ sả, 3 tép tỏi, 2 củ hành khô, 1 quả ớt

- 3 thìa canh mắm tép

Cách làm:

- Riềng cạo vỏ, tỏi, hành khô, ớt tất cả cho vào máy xay xay nhỏ.

- Thịt nạc vai cho vào chảo, rang đến khi thấy thịt cạn nước.

- Khi thịt hơi xém cạnh, băt đầu tiết ra mỡ thì cho riềng sả xay vào. Nếu thấy ít mỡ bạn có thể thêm 1 thìa canh dầu chiên nhé!

- Xào đến khi thấy riềng có mùi thơm, vàng thì cho  mắm tép vào.

- Tiếp tục rang thêm khoảng 3 phút cho mắm có màu vàng nâu óng thì tắt lửa.

- Vậy là món mắm tép chưng thịt đã sẵn sàng rồi đấy!

Video dạy cách làm mắp tép chưng thịt bạn hãy tham khảo nhé.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu