Mắm ruốc chưng thịt là một trong những món ăn rất phổ biến của gia đình Việt. Dù đi bất cứ nơi nào cũng không quên món ăn quê hương mang hương vị đậm đà,bình dị .
Mắm ruốc chưng thịt

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram mắm ruốc Trí Hải
  • 08 trứng vịt (lấy cả lòng đỏ và lòng trắng)
  • 300 gram thịt heo băm nhuyễn (có cả nạc và mỡ)
  • 100 gram đường tinh luyện
  • 10 gram ớt tươi
  • 100 gram hành củ tươi
  • 5 gram bột ngọt/ hạt nêm
  • 10 gram hành lá cắt nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
Mắm ruốc chưng thịt 4

Mắm ruốc chưng thịt

Mắm ruốc chưng thịt 1

  •  Đập 6 quả trứng vịt vào tô, đánh tan đều lòng trắng và lòng đỏ 2 quả trứng còn lại giữ riêng lòng đỏ.
  •  Hành củ bóc vỏ, cắt lát mỏng.
  •  Ớt cắt lát, băm thật nhỏ.

Mắm ruốc chưng thịt 2

  •  Cho mắm ruốc vào tô lớn, sau đó thêm thịt bằm, hành củ, ớt, 1 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm và trộn thật đều.
  •  Cho phần trứng đã đánh tan sẵn vào phần thịt và mắm ruốc, trộn thật đều lên hỗn hợp cho thấm vào nhau.
  •  Sau đó, hấp cách thủy khoảng 30 phút.
  •  Lưu ý chỉnh lửa nhỏ, nhớ bổ sung lượng nước trong nồi hấp và thường xuyên mở nắp cho mắm bốc hơi nước.

Mắm ruốc chưng thịt 3

  •  Khi mắm gần chín, cho 02 lòng đỏ trứng thoa đều lên mặt mắm. Rắc hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát lên mặt  cho thơm và đẹp mắt.
  •  Sau đó, hấp thêm khoảng vài phút nữa cho mắm chín (không cần đậy nắp).
  • Mắm ăn kèm với dưa leo, rau sống, cà muối chua và cơm nóng sẽ rất tuyệt ! Mắm ruốc chưng thịt 4

    Mắm ruốc chưng thịt

  • Mong các bạn ngon miệng với món mắm ruốc chưng thịt này nhé .

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mam ruoc chung dac biet mam ruoc chung ngon mam ruoc chung thit mam ruoc thom ngon

banh cookie coffee banh ngọt bò um sả thơm Nhấm tự làm kem tại nhà cháo hạt sen cách làm trứng gà chiên ngải cứu tom sot thai ngon cach lam muc nuong bo lam bun Kim chi dac biet bun mi xao singapore cơm nấu nước trà Cơm rượu tết đoan ngọ Khấu bồ TrẠng cach lam tom tit sau rieng huong dan lam trung hap van cach lam thit bo tai chanh Dung nấu mì sườn chiên nước mắm tiện ích trứng xào ớt cay cá hòi sót cam GỎI xoi chien nhan thit chất sua trung cách gói bánh ít những món bánh ngọt ngon Chè đậu đen đồ uống lạ cơm rang muối ớt bap cai cuon mẹo vặt nấu ăn Bổ thịt bò kho khế Thit ram Khoai tây nghiền húng quẠbánh khoai lang nhân hạt sen Cach lam goi du du húng quẠtôm chiên giòn cơm niêu chuối chát cạch củ cải ngâm giấm tỉnh Những món ăn lưu giữ hương vị truyền thach ca heo thit nau nộm cà rốt Giản trang trí tường đẹp Xào thịt sinh to chuoi thom tom sot cam trứng chiên trứng cá trứng gà ngâm kho qua xao trung ngon mà ngon xao rau bun thit bo nuong bào ngư đồ chay Mẹo vặt nấu chè hạt sen canh cu cai ngon sai lam khi che bien do an Lê Hoàng sấu ngâm mắm tom hum xao mi ngon ba rọi sốt vit xao sa ot sườn kho kho Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt Tom kho mon ngon tu ghe chè đậu đen Gà kho thịt gà hrans giòn cách lam chè thập cảM Ăn soup măng tây canh mướp nhật nấu thịt nuoc cham banh Bí đỏ hấp Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng Hà thịt gà nướng bơ cơm hến ga ap chao salad banh cookies dua cÃƒÆ ngon công thức bánh bao khoai lang tím thit lon heo nuong SÃƒÆ bo xao luc lac kẹo dẻo vị cam hầm bò ngành du lịch Cách chọn đồ biển ngon cà cà chấn cuộn brownies cake cá chép kho riềng bo cuon ngu sac Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại Một ít lâu ca linh canh chẠcà đường phèn áo táo tàu xay cà chua thịt gà hầm mận dầm Tuyệt món lẩu ngon cho ngày trở lạnh