Cách làm mắm nêm cà pháo khi ăn cùng với đu đủ sẽ mang đến cảm nhận vô cùng tuyệt vời, đậm đà phong cách ẩm thực người miền Trung
Cách làm mắm nêm cà pháo đu đủ kiểu miền Trung

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 lát dứa vừa ăn
+ 300 gram cà pháo
+ Tỏi, ớt quả, ớt bột, đường, lọ thủy tinh sạch
+ 1 nhúm đu đủ khô
+ 1 bát con mắm nêm nguyên chất

Cách làm mắm nêm cà pháo đu đủ kiểu miền Trung

Cách làm mắm nêm cà pháo đu đủ

Bước thứ nhất(1):

– Cà đem rửa thật sạch, cắt cuống, bổ làm đôi.

– Ngâm cà vào âu nước lạnh có pha chút muối, ngâm cà khoảng từ 5 – 6 tiếng.

Bước thứ hai(2):

– Vớt cà ra rổ, để ráo nước.

– Phơi cà ra ngoài nắng cho héo.

Bước thứ ba(3):

– Đu đủ khô rửa thật sạch, ngâm vào âu nước ấm, ngâm khoảng 30 phút để đu đủ nở.

– Nếu không có đu đủ khô, có thể dùng đu đủ tươi, thái lát vừa ăn, sau đó đem phơi nắng cùng với cà.

– Dứa gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn.

– Tỏi, ớt giã nhuyễn.

Bước thứ tư(4):

– Trộn dứa, tỏi ớt và mắm nêm với nhau.

– Thêm đường vào hỗn hợp, trộn thật đều lên, nêm vừa miệng là được.

– Sau đó cho cả cà, đu đủ vào bát mắm, trộn thật đều.

Bước thứ năm(5):

– Cho tất cả hỗn hợp cà vào lọ thủy tinh sạch, dùng que tre hay bát sứ nhỏ chèn cho chặt để cà không bị nổi lên bề mặt, đậy kín.

– Để nơi thoáng mát, khoảng từ 3 – 4 ngày là dùng được.

– Khi dùng trộn thêm vào một ít ớt bột.

Mắm nêm cà pháo có thể thay thế việc dùng đu đủ bằng cách sử dụng su hào hoặc dưa leo cũng đều ngon, tùy vào sở thích của từng gia đình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ô mai cóc chua bà nh flan caramen ngムmuối su hào món ngon từ thịt heo mực xào dấm vịt kho sả mit say kho nước ép cà chua vừa ngon lại bổ sườn non xóc tỏi che hat sen nha dam bo xien nuong ngon cuối Khổ qua món ngon ngày mưa cách nấu chè đậu đỏ bí ngô hải sâm Hết hạt vừng sợi pasta cach lam cha tom khoai mon banh mi jambon cách làm bánh pudding cach lam dau hu nhoi nhan táo áp chảo kem đậu xanh sữa Đọt công thức xôi khoai lang tím atiso nhồi thịt 6 món sandwich thơm ngon dễ làm cho bé yêu chocolate hot cha tom ca cach lam muffin thit xong khoi món ăn giảm cân canh rau cải chọn bơ ngon cốm làng vòng ca ri tom cang vị flan chocolate mâm xôi cach lam mon nem ga 8 lam banh mousse thom ngon chả rươi trứng măng goi bo tron cay salad ca tim trứng rán giòn CÃƒÆ Kho đồ chơi nộm đu đủ khô thịt xào măng tôm am thuc han quoc rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm và cach lam banh bong lan trung canh hàu bò nấu vang công thức bánh chocolate trà xanh nhan thit kho dua gia ngon kem tươi quế lemon tart cach lam goi muc Há cảo làm bánh mì que bánh crepe sầu riêng tom chien com mon ngon mua he tương cà chua cách ngâm chanh muối thit bo ham bap non nước ép táo dưa leo Phú Quốc gà om bí cách làm khoai tây cuốn cu mien xao bánh dung nham ruot heo xao cai chua sốt tương ớt LAU DE nấu súp cà chua nướng sườn với nước ép Thit kho trung Mi y công thức làm kim chi chuẩn kiểu hàn cá hồi mù tạt Sự thật về vỏ của một số loại củ eo thon salad nước ép hạnh nhân mù ca hoi nau canh chua lam keo keo cÃƒÆ bong laun nhuc Lassi gà quay cach lam mi y sot rau cu bo la lot hormone tăng trưởng hoa hanh tay chien gio hoa ca phe co ga muỗng cafe sui ga sot man Bac cách làm cóc bao tử ngâm sun các món mứt salad cai mam hai san bún thịt gà bánh phô mai trà xanh bò xào cà tím luoc khoai phÃƒÆ lau cach lam trung cut chien ro nướng bánh mì bơ tỏi món sốt Thịt tẩm bột chiên sốt chua bánh chuối khoai lang nướng lam xoi pate An choi bánh kếp nhân nam bộ đậu phụ sốt cay