Nguyên liệu cho nước mắm me:
– ½ (một phần hai) chén nước mắm ngon
– 50 gr me chín
– 1 trái ớt xắt nhỏ
– 50 gr đường cát
– 1 vài lá rau mùi
Cách pha chế nước mắm me:
Bước thứ nhất(1): Me bạn đem rửa thật sạch, sau đó bóc vỏ và lột hết lớp gân trắng bên trong rồi cho vào bát. Cho thêm 2 muỗng canh nước nóng vào bát me rồi lấy thìa dằm nát. Vớt bỏ hột me và xác me phần nước cốt me các bạn giữ lại để pha chế.
Bước thứ hai(2): Cho vào bát 8 thìa nước cốt me, 8 thìa đường, nước mắm rồi lấy đũa khuấy đều lên cho đường tan ra hết( bạn nếm nêm lại vị chua ngọt phù hợp với khẩu vị của gia đình mà có thể tăng giảm lượng đường và me cho phù hợp nhé), cuối cùng bạn cho lá rau mùi vào bát cho dậy mùi.
==> Nước mắm me đã xong cách chế biến thì giản đơn thôi rồi nhưng hương vị của nó khi ăn sẽ được bạn nhớ mãi đấy. Hãy để nước mắm me làm món gia vị chấm cho các món luộc, chiên trong bữa ăn nhà bạn ngay từ hôm nay nào, Hy vọng bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
