chuẩn bị sẵn
- 1 quả dưa gang chín: Chọn trái già, to tròn, rốn dưa rộng lồi căng, cầm nặng tay (cơm dầy), vỏ dưa hơi nứt boặc bong nhẹ, ấn tay thấy hơi mềm.
- 100 gram đường
- 1 nửa quả chanh: vắt lấy nước cốt
Thực hiện
-
1
Dưa gang gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, xắt khúc cho vào máy xay sinh tố. Cho luôn đường và nước cốt chanh vào xay cùng dưa cho tới khi dưa nhuyễn đều.
-
2
Đổ sinh tố dưa vào hộp nhựa đậy nắp kín, đặt vào trong ngăn đá tủ lạnh 1 - 2 tiếng.
-
3
Sau 1 - 2 tiếng đông lạnh, sinh tố dưa gang có thể cứng lại gần như đá. Bạn lại xắt phần dưa này thành khối nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lại lần nữa.
-
4
Trút dưa vừa xay trở lại hộp nhựa và đậy nắp kín, lần này bạn để hộp dưa lên ngăn đá lâu hơn, chừng 8 -10 tiếng (ngang với qua một đêm).
Khi dùng, bạn lấy hộp dưa ra khỏi ngăn đá, mở nắp để dã đông tự nhiên 20 phút là có thể múc dưa như múc kem được rồi!
'Dưa gang có phần thịt dưa (cơm dưa) bột xốp, lại được đánh tơi nhiều lần, rất dễ để tạo thành dạng kem tươi hoa quả tự nhiên, không cần tới sữa hay chất béo phụ gia như nhiều dạng kem khác.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
