Hãy chia sẻ lên Facebook

Mắm lóc kho nước cốt dừa

Mắm lóc kho nước cốt dừa - Đây là món ăn truyền thống của quê hương xứ dừa Bến Tre. Các loại rau ăn kèm mắm lóc chưng là ngò om, húng quế, khế chua, dưa leo, chuối chát, đọt bứa, cù nèo, đọt bằng lăng...
Mắm lóc kho nước cốt dừa

Thành phần

  • 200 g mắm lóc
  • 100 g nấm rơm
  • 200 g dừa nạo
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 1 quả ớt sừng nhỏ
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Mắm lóc rửa nhanh qua nước ấm. Nấm rơm rửa thật sạch, bổ đôi. Dừa nạo vắt lấy khoảng ½ (một phần hai) chén nước cốt. Gừng gọt bỏ vỏ xắt sợi, ớt bỏ hạt xắt sợi, hành lá tước sợi
  • 2. Phi thơm tỏi với ít dầu, cho mắm vào đảo sơ qua rồi gắp ra đĩa
  • 3. Phi thêm ít tỏi, cho nấm vào xào, nêm gia vị, cho vào chút nước. Khi nấm gần chín, cho mắm vào trở lại, nêm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho nước cốt dừa, hành lá, ớt, gừng vào rồi tắt lửa ngay. Dọn mắm ra, dùng nóng với cơm.

Thông tin thêm:

Mắm lóc chọn loại dày mình, có màu đỏ cam là mắm ngon. Nấm rơm nên ngâm nước gạo hoặc nước muối loãng để loại bớt độc tố có thể có trong nấm, nấm cũng giòn hơn.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh cookies mit non kho mit non kho ngon mit non kho to ca cao đá mit non tron tom thit khung ảnh mit non xao cay sorbet dua hau mit non xao chay sữa chua dẻo gio thu dưa hấu mit non xao sa banh quy ca rot hấp cá chim banh deo tra xnah ngon ngao xao cà hap bò nhúng đấm mit non xao sa ot cải bó xôi nón thịt xay Ếch xao tia to lam banh nep dau nhat ban mit xao hai san ngon pancake vị quế làng mit xao ngon Su Là m mo hanh mochi de lam mochi trÃƒÆ xanh mocktail trai cay ga luoc luoc sa mojito dau món Tếtl món Huế Làm nộm mojito ngon mon ăn viêt chế biến ốc dừa bò bít tết kèm sa lát sức khỏe trung quốc Vào giấm xinh xắn gạo nấu cơm vo gạo mon Nhat dạ dày hầm nam xao hạnh nhân đồ uống chống lão hóa Nước ép nẩu cháo Nêm mon Thai Lan gỏi gỏi ba miền rau tiến vua ngó sen pho cuon mon Uc ngon ga nuong coke mon an mon an Han Quoc mon an cach nau mon an gia dinh mon an loi sua mon an mua he mon an thai lan xoài hạ đường huyết ca sot mon an thuong ngay mon an vat gà kho ném món Huế chè đậu đen nha đam gà kho thịt heo nướng sả Ngà đậu tương gà sốt tiêu mon an vat ngon bánh bí Hành phi sữa chiên cá điêu hồng Thit heo xào cua chien gion mon an viet món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt và dau den phÒ mon banh cupcake dua âu nước atiso lá nếp tiết lợn Giá đỗ xào tiết lợn gà hầm cong thuc mon banh u nhan chuoi những món canh nấu với tôm tươi List Chao mon bit tet ngon Thức Uống mon bo bam xuc phong tom mon bun mon cà me gà mon cHIEN day nấu ăn ngon mon ca hoi công thức canh móng giò heo măng khô cà ri ga Hạnh nhân công dụng lớn từ một mon ca loc kho muoi ot ChẠChiêu New Zealand Cách làm Bánh mì mon ca ngu ngon thit heo mieng kho