Naungon.com - Mắm lóc chưng là món ăn dân dã, đặc trưng của người Nam bộ, được nhiều người ưa thích.
Mắm lóc chưng

Mắm lóc chưng 1

Nguyên liệu cần có::

Mắm cá lóc ngon: 150g; Thịt nạc dăm: 50g; Hành lá: 2 cọng; Đầu hành lá băm: 2M; Gừng, ớt sừng; Muối, tiêu, đường, dầu chiên; Giấm gạo; Bột ngọt.   Hướng dẫn cách làm::   - Mắm cá lóc bỏ xương, cắt dày khoảng 5 li, cho vào chén, ướp với 1M đầu hành lá băm, 1m đường, 1M giấm gạo, 1/2M tiêu và 1M gừng băm.

- Gừng, ớt sừng cắt sợi. Hành lá cắt khúc.

- Thịt nạc dăm cắt sợi, ướp 1M đầu hành, 1/3M tiêu và 1/4M bột ngọt.

- Cho mắm và thịt vào chén thêm 1M dầu chiên và 3 lát ớt lên trên, sau đó đem chưng cách thủy 20 phút ( tính từ lúc nước sôi ).

- Trang trí thêm với gừng sợi, ớt sợi và hành lá. Ăn nóng với cơm kèm dưa leo, cà chua, rau sống.   Mách nhỏ:   - Khi mua mắm nên chọn khúc giữa sẽ dễ lóc xương, nhiều thịt mắm.   - Khi chưng mắm nên cho ít giấm gạo, giấm có công dụng khử mùi, giúp cho mắm thơm và dễ ăn hơn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn bột ngọt dầu ăn nam bộ hành lá gừng

thịt heo kho trứng Mứt hạt sen đỗ trắng món ăn Cach lam nuoc mam patê gan gà bún giả cầy má ³ ngon mà ngon giả thịt chó Nấu chè Xao thịt ca hap trung ngon làm thịt cầy từ chân giò món ăn Hàn Quốc chien gion nấu món thịt chó từ chân giò Rau muống Lươn món ăn Việt Nam cach lam salad kieu phap thịt chưng ngon Banh gan món ăn bổ dưỡng Cách chế biến chè đậu xanh cháo gạo lứt món ăn cổ truyền sủi cảo trứng mon an han quoc bún chân giò giả cầy Bún chân giò siro giải khát C獺 Kho thạch nhiều màu Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế món ăn campuchia cừu cÃƒÆ cá sốt món ăn chữa bệnh các món ăn từ pho mai con bò cười bà nh tà o mẠt món ăn chay món ăn cho trẻ Rang muối bò viên vài dau hu nhoi hat sen chay Tết 2016 món ăn dân dã thịt đỏ rau củ khoai tây món nhậu Xao dau hu chien trung cuon rong bien mướp bò khô chiên giòn salad cãƒæ kim chi dua chuot thuc don bua chieu canh sung thom ngon Măng Tây trung xuc món ăn dưỡng nhan sắc Chẹp chẹp măm sủi cảo rau trứng ngon cách làm gá sốt May vÃ Æ bi ngo làm sạch lò vi sóng mướp nau che bi ngo duoi heo ham bap ngon panna cotta ca phe lam banh khoai mi hap bữa cơm chiều cách làm mứt hạt sen món ăn dễ làm lam mut hat sen trang MÃƒÆ banh kem cho be làm bánh dứa cach lam vong tay món ăn giáng sinh món ăn giảm cân kheo tay mùa thu nón món ăn giảm cân Ức gà om gừng chuẩn món ăn kiểu Âu Sườn trừu nướng mứt sen trắng làm mứt hạt sen tại nhà trứng bọc trứng bọc nấm gà trứng bọc thịt gà cach lam trung ga muoi cánh bóng món ăn kiểu nhật Chó Cach nau Che chuoi Món bùn ngon má i bi ngoi nhoi tom ngon xào ô mai kẹp giấy banh mi thit heo món ăn ngày tết cà linh kho banh quy bo ngon Thit lon kho cach lam bo bop thau ngon Cà ri gà mon trung Nem chua cá thu mon mien tay Nấu món ăn sáng Banh là Sua Cách làm bánh bèo