Hãy chia sẻ lên Facebook

Mắm lóc chưng thịt

Là con gái miền Nam nên Heo không thể không bít đến những món về mắm… nhất là món mắm chưng thịt thơm ngon, cho dù cơm nguội or cơm nóng dùng kèm miếng mắm và vài cọng rau thơm, dưa leo, đậu rồng thì “bá cháy”
Mắm lóc chưng thịt

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram thịt nạc dăm xay
  • 150 gram mắm lóc
  • 3 trứng hột vịt lộn
  • 3 tép hành tím (hình như ngoài Bắc gọi là hành khô)
  • 1 tép tỏi nhỏ
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng cà-phê tiêu
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, bột ngọt
  • 1 lòng đỏ hột vịt
  • 2 trái ớt hiểm
Hướng dẫn cách làm:
mam-ca-loc

Mắm lóc chưng thịt
  • Do mình mua nguyên miếng mắm lóc nên về phải lóc xương và xé nhỏ ra thay vì băm nhuyễn. Nhiều công thức mình đọc thấy họ dùng mắm xay – ra chợ hỏi mắm xay thì là mắm linh xay ra sẽ không ngon bằng mắm lóc nhé mặc dù vẫn dùng được.
  • trộn thật đều thịt nạc dăm xay, mắm lóc xé nhỏ, hành tỏi băm, ớt cắt nhỏ, gia vị (đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm) và 3 trứng vịt vào trộn thật đều. Mẹ mình thích da heo nên nếu muốn lạ miệng mọi người có thể cho khoảng 100 gram da heo cắt nhỏ vào trộn cùng nhé.
  • Cho hỗn hợp vào tô… với lượng trên mình làm được 1 tô và thêm 1 chén nhỏ ăn cơm nữa.
  • Trong khi đợi hỗn hợp thấm đều… đặt 1 nồi nước sôi lên bếp. Cho nước sôi thì đặt tô mắm vào hấp, tùy theo kích cỡ tô mắm mà mình canh thời gian cho hợp lý nhé.

Mong bạn ngon miệng !
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cac lam mon man mam loc chung thit mon an truyen thong

cÃƒÆ ba sa cà ri cá điêu hồng Banh flan xoai chien banh mi trang trí cây thông bằng súp lơ xoi dau thom ngon là cua mứt làm từ cà chua bi bánh quy lễ tình nhân khoai tay bi om man ngũ cốc trái cây kho đậu hũ chay cach nau che cu sen nươc trái tim canh cá diêu hồng gẠuống trà xanh giảm cân Chân giò heo Rà miến xào miến xào mít non Là lạ miến cá khô ăn chơi cơm công thức chả gà lá lốt Nha am Cách làm đậu phụ Cún Khang Nộm mực đu đủ chua cay chè rau củ bột báng cá diêu hồng hấp xì dầu canh thịt gà nấu rau mon ngon ngay chay phà Škhoai lang tím bacon kẹp giấy cánh gà xào dứa Trứng chiên phô mai hình nấm cho bé nem gà váy ôm dua chua nau ca là hoa Quy lam che bươi mexican cach lam chan ga chien nuoc mam ThuÃÅ ngò gÃƒÆ bbq thạch hô cach che bien gan ngong CHAO DUI GA lam banh tieu cà tím nướng so diep nuong tò mì tôm xào bò lam kem mua he đậu đũa xào hành cách làm chả giò banh cu cai thom ngon suon heo nuong mat ong ngon che hat sen cu nang ngon cach lam bun xao singapore cach lam hu tieu de sinh to du du gung banh bao chien chuá mÃy ốc bươu xào che troi nuoc ngu sac nem cá rô do uong ban se thich me canh giá thịt bò Mon an sang món ăn giải khát Sinh tố xoài và mít chả lá lốt tôm thịt ống lòng heo xao cách làm bánh tiramisu banh cupcake nho kho món trứng nấu chè bí đỏ gỏi hoa chuối che don gian nấu canh rau củ thập cẩm nau mien gÃƒÆ ham sÃƒÆ thịt kho nấm và coca suon om trứng vịt bun mam Đồ uống trẻ em tăng cân béo phì dinh dưỡng rau rut canh qua chao ngao bánh bánh tôm món Thái món chiên ca hoi ngon 盻芯 salad dâu thit gà Dọc may vÃƒÆ ga vien ngon cach nau sua dau nanh tai nha rượu cà phê mon an chay cach lam mon thit ham bánh trứng nhân nho khô Chà Ngo com hop Nước Chấm cá thu rim gừng cua chien gion làm khô thịt gà cà trê kho trÃƒÆ xanh thịt gà nướng dau bap cha dau thit Trứng cá hồi Xiu cá diếc hấp hạt sen TP Cà Mau