Cách làm mắm kho quẹt khá quen thuộc của người miền Nam, món ăn này dùng để chấm kèm với rau củ luộc, cơm cháy hay thậm chí ăn kèm với cơm trắng
Cách làm mắm kho quẹt dùng để chấm rau củ quả ngon tuyệt

Cách làm mắm kho quẹt dùng để chấm rau củ quả ngon tuyệt cú mèo. Đặc biệt là mấy ngày tết ăn thịt nhiều nên bị ngán.

Kho quẹt là món ăn quen thuộc của người miền Nam, món ăn này dùng để chấm kèm với rau củ luộc, cơm cháy hay thậm chí ăn kèm với cơm trắng. Hãy cùng học cách làm mắm kho quẹt ngon để gia đình bạn cùng thưởng thức nhé ^^

Nguyên liệu cần có:

  • – Thịt mỡ: 100 gram (nguyên thịt mỡ hoặc chọn thịt 3 chỉ đoạn nhiều mỡ)
  • – Tôm khô: 50g
  • – Đường, mắm, tiêu
  • – Hành tím, ơt

Cách làm kho quẹt

– Thịt mỡ thái hạt lựu, tôm khô ngâm nước cho mềm ra, sau đó vớt ra để ráo.

– Cho thịt mỡ vào chảo, rán cho ra mỡ nước. Không nên để khô quắt tóp mỡ vào, sau đó vớt top mỡ bỏ riêng. Mỡ nước trong chảo nếu quá nhiều thì gạn bớp, chỉ để lại khoảng 2-3 muỗng canh dùng kho quẹt.

– Hành tím xắt nhỏ, ớt thái miếng, bỏ riêng. Cho hành tím vào mỡ nước để kho quẹt, phi lên cho thơm. Sau đó cho tôm, tóp mỡ vào (nếu thích ăn tóp mỡ giòn thì khi gần xong hãy cho vào) xào cho săn.

– Cho đường, nước mắm vào (2 muỗng đường và 3 muỗng nước mắm – kho quẹt đúng vị thường mặn hơn chút xíu). Cho thêm chút nước để kho quẹt không bị cháy.

– Đun cho đến khi nước kho quẹt sánh lại, cho ớt vào đun thêm một chút, tắt lửa, rắc tiêu lên. Dùng nóng.

Cách làm cơm cháy ăn kèm với kho quẹt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Ngon Mỗi Ngày

cafe nem gà chuà Canh kho qua Ốc khoai mon đậu chè khoai dẻo Bánh bột gạo Theo mùa hy lạp dac san mien tay bánh cookies chao rau cu bap xao bo mÃƒÆ hoa snack sake chiên hàu nấu Ä oan cơm chiên chay uc Gà cach nau sup ga giai cam Ä ao hướng am thuc vung tau pudding thanh long đỏ phô mai chiên khoai tây ThÃnh muc nhoi thit pho mai dạ dày heo sup thịt viên thịt nướng rau củ goi ca phao ngon gà rán mè vị cà ri mũ rộng vành phuong phap nau an ba ba nau chuoi dau ngon cach lam chà bông thit heo bắp hạt xào bơ cá bac má kho măng bơ xào bắp lá bạc hà goi cuon chay đậu phụ om trứng khô mực xào rau cơm kẹp hình trái tim chiên xù công thức khô mực xào su hào Mam ruoc cá kho cà Xúc xích chiên giòn cho bé yêu ngon miệng bánh khot các món ăn đậm đà Buffet lẩu nướng Nhật Bản cao cấp cach lam trung cuon nam cach lam cha hoa ngu sac ngon bánh mì sandwich cuộn dâu vit xao chao ngon thạch xoài kem chuoi dau phong thác khoai tây bọc trứng chiên Me goi cu hu duà cách làm lẩu bò banh canh banh rAm cari ca chem kem trà cach la tom chay xao rau cu trứng ấp phượng hoàng lẩu thái cá điêu hồng cach lam chan gio muoi gion suon truu ham ca thịt heo om nấm kem khoai cách làm trứng cút lộn sốt me Lưu mon an vat bún riêu ngon Cach lam goi sua luoc long kem trái chuối ép Làm sao để chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy hoa chuoi trà sữa đậu xanh ngon ăn xanh sức khỏe Dua leo lam pudding the nao goi ca ngu mực rim món ăn mới Com chiên Sức Chè hạt sen canh ga rang đậu khuôn chiên xù các kho banh mi thit heo tương bần socola trung cach lam mon ca tim nhoi mut chum ruot ngon dồi ga cuon cuon rau cu ngon thịt băm Canh thịt viên nấu rau tiến pannacotta dâu tây brownie vit om thớt 3 cách rã đông cá hồi tôm tươi xào trứng ca kho khô chim cút mẹ chè dâu tây bột báng hường nguyễn thơm nức cà tím xào lá đậu khuôn trứng thuc don cho be bo nuong phải Khử mùi hôi cho hộp nhựa đựng thức ca ri chay