Cách làm mắm kho quẹt khá quen thuộc của người miền Nam, món ăn này dùng để chấm kèm với rau củ luộc, cơm cháy hay thậm chí ăn kèm với cơm trắng
Cách làm mắm kho quẹt dùng để chấm rau củ quả ngon tuyệt

Cách làm mắm kho quẹt dùng để chấm rau củ quả ngon tuyệt cú mèo. Đặc biệt là mấy ngày tết ăn thịt nhiều nên bị ngán.

Kho quẹt là món ăn quen thuộc của người miền Nam, món ăn này dùng để chấm kèm với rau củ luộc, cơm cháy hay thậm chí ăn kèm với cơm trắng. Hãy cùng học cách làm mắm kho quẹt ngon để gia đình bạn cùng thưởng thức nhé ^^

Nguyên liệu cần có:

  • – Thịt mỡ: 100 gram (nguyên thịt mỡ hoặc chọn thịt 3 chỉ đoạn nhiều mỡ)
  • – Tôm khô: 50g
  • – Đường, mắm, tiêu
  • – Hành tím, ơt

Cách làm kho quẹt

– Thịt mỡ thái hạt lựu, tôm khô ngâm nước cho mềm ra, sau đó vớt ra để ráo.

– Cho thịt mỡ vào chảo, rán cho ra mỡ nước. Không nên để khô quắt tóp mỡ vào, sau đó vớt top mỡ bỏ riêng. Mỡ nước trong chảo nếu quá nhiều thì gạn bớp, chỉ để lại khoảng 2-3 muỗng canh dùng kho quẹt.

– Hành tím xắt nhỏ, ớt thái miếng, bỏ riêng. Cho hành tím vào mỡ nước để kho quẹt, phi lên cho thơm. Sau đó cho tôm, tóp mỡ vào (nếu thích ăn tóp mỡ giòn thì khi gần xong hãy cho vào) xào cho săn.

– Cho đường, nước mắm vào (2 muỗng đường và 3 muỗng nước mắm – kho quẹt đúng vị thường mặn hơn chút xíu). Cho thêm chút nước để kho quẹt không bị cháy.

– Đun cho đến khi nước kho quẹt sánh lại, cho ớt vào đun thêm một chút, tắt lửa, rắc tiêu lên. Dùng nóng.

Cách làm cơm cháy ăn kèm với kho quẹt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Ngon Mỗi Ngày

xào nấm Bờ cach lam lau ca duoi món ngon Quảng Trị vitamin bap ran gà xào vải tươi Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi yaua xoai ngon mut gung deo bánh kem bơ đậu phộng cách làm bánh từ trái mận ăn trưa sớm Châu rau câu làm mứt x i gi脙虏r: #A71FAD" href="/index.php?q=cach lam trung">cach lam trung công thức mít non xào sả ớt món ngon từ nghêu bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh bao tử cá dồn thịt tai heo ngâm dấm Cách sử dụng các loại rau trong tiết choi nâu an mực chiên bơ Sữa đau xanh sốt pasta cach lam goi rau ma thit bo cu sen nhoi thit ga Phồng tôm CA thu KHO TO Nông Trường Mộc Châu nhau các món chiên ngon kho dua cai nhi nhân tôm thịt cÃƒÆ thu kho mii cách làm bánh flan trà xanh banh bao trung muoi ngon vit xao chao thom ngon nh xào tỏi mon tep bien rang trứng chiên tỏi cách làm miến dong xào ca keo kho tieu Khéo tay làm cá chiên hoa mẫu đơn Bí kíp nấu ăn nho valentine pet thực chao ech cay ngon gi脙虏 DUI ga chien be be trung ngon dau hu xao la lot kem trà xanh lÃng Nấm linh chi Qua bi dia lam thach dua hau Lam chả sam che nep cacao cot dua Thực phẩm nào mẹ nên tránh khi mang thai rau om cơm chiên dưa leo lạp xưởng soup suon sot dua chua sum cực tẩy da chết bánh chay cua chien gion mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày sứa đỏ dau tay sua chua t Nguyễn Thái Bình đài t p chả đậu thịt Cách luộc mỳ ngon Nước Ngoài cac mon banh tempura tôm kho nấu chè kho Đậu hủ nhồi hạt sen chay cach lam banh flan bi do nem tom cach lam banh mi tai nha th CÃƒÆ Kho ớt chuông sức khỏe khoáng chất nam bộ chao ca hoi th u kem brulee thach thit de kheo nuoc mam kho quet banh mua kho ngon dui ga nuong ngon theo Chè chuối là giang thi cach lam mam thai chay ngon cách làm tempura Cách chọn mua bàn ăn bằng gỗ cho nhà tiramisu Tam banh cuốn