Hướng dẫn bạn cách nấu MẮM KHO thơm ngon, đậm đà nhất! Món ngon cuối tuần: Mắm kho miền Tây
Cách làm MẮM KHO ngon

 




Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mắm kho:

100 gram mắm cá sặc

100 gram mắm cá linh

¼ (một phần tư) trái dứa

1 trái khổ qua

1 trái cà tím

2 khứa cá basa

100 gram tôm

200 gram thịt ba chỉ

1 tép sả

1 củ hành tím

2 tép tỏi





Xả cây băm thật nhỏ. Hành tím, tỏi băm thật nhỏ.




Cho 500ml nước vào nồi cùng với 2 loại mắm cá, bắc lên bếp nấu sôi 5 phút cho mắm rã ra. tắt lửa.




Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn.




Dứa thái miếng hình cánh quạt. Khổ qua rửa thật sạch, thái miếng. Cà tím thái khúc vừa ăn.




Dùng rây lọc nước cá mắm ra, lấy phần nước để nấu mắm, bỏ phần xương cá đi.




Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào nồi, đợi dầu sôi cho hành, tỏi, sả bằm vào xào cho tới khi có mùi thơm tỏa ra thì cho thịt ba chỉ vào xào cùng.




Xào thịt cho tới khi thịt săn lại thì cho dứa vào xào cùng với 1 muỗng cà phê đường. Xào dứa 2 phút thì cho toàn bộ nước mắm đã lọc vào nấu chung với nhau.




Khi nước mắm trong nồi sôi thì tiếp tục cho tôm và cá vào nấu cho chín.




Cuối cùng cho khổ qua và cà tím vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn, khi tất cả các nguyên liệu chín hết thì tắt lửa.




 Lấy mắm kho ra ăn cùng bún, rau sống.


Mắm kho là một món ăn vô cùng quen thuộc với người miền Tây Nam Bộ. Mắm kho có vị ngon đậm đà, dậy lên mùi thơm của sả, hành, quyện cùng mùi thơm của mắm tạo nên nồi mắm kho thơm ngon cùng những nguyên liệu không thể thiếu là thịt ba rọi, cá, tôm, cà tím,…. Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn dân dã này.



Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn dân dã món chính món mặn món ăn miền tây mắm nêm bún mắm

Nắng nóng be be cá diêu hông nấu ngót dam kem cà dum bữa cơm chiều cach nau chao trai cách nấu lẩu chiên mon suon kho tau kẹo nhanh gọn Kẹo cu đơ Canh gà Cupcake Rau muong lẩu hải sản chua cay bùn banh su kem boË kho sandwich trẠlàm bánh mì thịt kho dừa gà xào nghệ Cách làm gỏi xoài christine hà May vá Cẩn trọng với hải sản chè trái vải mì xào ớt chuông rau củ xào dầu hào sốt pesto tôm xào giá com suon nuong suon sot toi Ba khía rang me nghêu xào Gà hấp tỏi Những món ngon hấp dẫn từ bí đỏ Phố Xã Đàn Soup mang cua banh dau crumble ngon Khô gà thịt nạc băm Bắt mạch cho nhà bếp mon bo kho 同行龙 thịt lợn Cún Khang Thịt gà sốt cam ngon đậm Bánh bia tau hu ky bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn tỏi mang tay xao ngo nam lam ca chem sot mang tay bap cai gọt vỏ đậu phụ sốt Làm tàu hũ sủi cảo banh trai vai ngon Làm tương ớt cách làm sợi bún trung nuong lạc rang xào sa tế Nuoc cam ép bánh trâng Ngoạn Làm vườn Nộm tai heo oc buou sinh tố mãn cầu goi rau muon banh cuon sau rieng ngon BĂP CẢI CUỐN THỊT thực đơn cơm tối thay đổi khẩu vị với trái vải cach lam canh mang ham xuong heo Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ công thức chả cua thịt nướng cách nau Che buoi cách muối cà pháo Làm rau cau khoai tây trộn thịt bò chiên sữa chua dâu tây mon ngon tu suon cách làm bánh cuốn bằng chảo cach lam salad bo cach lam tiramisu các món cơm ngon canh khoai mỡ tím thốt canh mướp đắng nhồi giò sống sốt cam Cá chốt đặc sản vùng sơn cước cach nau che bươi cai thao cuon nam kim cham lam khoai tay chien kieu phap cach nau che troi Lớp cách làm bún xào dau hu kho nam Trang trí nhà cửa 9 đặc sản ngon của Vĩnh Phúc kem dưỡng thể Gỏi chuối non Da đẹp rạng ngời nhờ táo ga Nướng Ha Noi hôm nay nhà mình ăn gì cá tháng tư bánh đa cá rô phi Chè trân châu cach lam che xoai lợi ích hạt đu đủ khớp ung thư quà tặng xinh xắn cách nấu chè bà ba LẠcach nau xoi banh ram mam bong cai cach lam xoi hap