Hướng dẫn bạn cách nấu MẮM KHO thơm ngon, đậm đà nhất! Món ngon cuối tuần: Mắm kho miền Tây
Cách làm MẮM KHO ngon

 




Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mắm kho:

100 gram mắm cá sặc

100 gram mắm cá linh

¼ (một phần tư) trái dứa

1 trái khổ qua

1 trái cà tím

2 khứa cá basa

100 gram tôm

200 gram thịt ba chỉ

1 tép sả

1 củ hành tím

2 tép tỏi





Xả cây băm thật nhỏ. Hành tím, tỏi băm thật nhỏ.




Cho 500ml nước vào nồi cùng với 2 loại mắm cá, bắc lên bếp nấu sôi 5 phút cho mắm rã ra. tắt lửa.




Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn.




Dứa thái miếng hình cánh quạt. Khổ qua rửa thật sạch, thái miếng. Cà tím thái khúc vừa ăn.




Dùng rây lọc nước cá mắm ra, lấy phần nước để nấu mắm, bỏ phần xương cá đi.




Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào nồi, đợi dầu sôi cho hành, tỏi, sả bằm vào xào cho tới khi có mùi thơm tỏa ra thì cho thịt ba chỉ vào xào cùng.




Xào thịt cho tới khi thịt săn lại thì cho dứa vào xào cùng với 1 muỗng cà phê đường. Xào dứa 2 phút thì cho toàn bộ nước mắm đã lọc vào nấu chung với nhau.




Khi nước mắm trong nồi sôi thì tiếp tục cho tôm và cá vào nấu cho chín.




Cuối cùng cho khổ qua và cà tím vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn, khi tất cả các nguyên liệu chín hết thì tắt lửa.




 Lấy mắm kho ra ăn cùng bún, rau sống.


Mắm kho là một món ăn vô cùng quen thuộc với người miền Tây Nam Bộ. Mắm kho có vị ngon đậm đà, dậy lên mùi thơm của sả, hành, quyện cùng mùi thơm của mắm tạo nên nồi mắm kho thơm ngon cùng những nguyên liệu không thể thiếu là thịt ba rọi, cá, tôm, cà tím,…. Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn dân dã này.



Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn dân dã món chính món mặn món ăn miền tây mắm nêm bún mắm

chả lụa kho thịt vịt kho sả cach nau che do den Chè đậu đỏ Sườn ram khoai tây chiên xù lá dứa món ngon Đồng Tháp トO Trニーa quà banh deo mochi tôm sấy món cháo chè bí ngô lạc hà tĩnh Cải thảo nước sốt me chua cay trững bò cuốn Cá Kho hÃƒÆ cách xay sinh tố mít bánh mì kẹp hành món bò sốt vang cach nau xôi vị do chua Da giỏ xì dầu món ngon ngày lạnh Tứ ăn trái cây chien khoai tay vai thanh ha Cách lam banh bông lan 3 kiểu trang trí bánh kem pho mát thèm ứa kho cà 胆谩ng Bánh quy bơ bánh su không kem banh bong pha chế Ốc luộc Làm kim chi đậu hủ chiên bánh so co la banh it sake Có ai thèm vị cafe trứng Hà Nội mon an de lam Tái sốt làm bằng máy Sua hat sen gà quay giòn cach lam lau suon cách làm cơm hấp coca nau ăn ngon chua ngọt lam cÃƒÆ heo quay kho cải canh bí nấu sườn non Lạc chiên giòn nhâm nhi mùa bóng đá làm bánh cupcake cá voi đùi gà sinh tố nha đam dừa tươi chef hung rau dau bep Hung Thai chiên cánh gà Nau an bánh mì ổ cà chua chien gion hoà các loại smoothies sot cay bánh chuối sữa tươi ga vien chien Me gà Việt Đức Y Tips 3 cách bóc vỏ lạc siêu đơn giản pizza cá hồi xông khói Pizza cá hồi đọc sách Hoàng ngày rằm canh suon ham dau Cach lam cha cá thu cach lam thach hoa bánh mousse dâu ¹i sữa đậu An Sang thit ba chi rau muống Thịt trâu lúc lắc xào rau gà nướng chanh ớt bánh bi kim chi xiên que nấu chua cách làm bánh quy dừa sinh to chuoi bo lac List Chả com cach lam bo vien lụi rực bánh pizza truyền thống cỡ nhỏ kem trai vai thom ngon món bánh nước chấm kiểu thái ngao nhoi tom thit hap thịt gà sốt cà Bún cá nấu riêu chua sốt trứng cút chua cay banh cuoi chien bánh mì sandwich chiên uc ga vien ngon học nấu an CHẠtrà tăng cân xương ung thư thói quen ăn uống Ma