Cùng học cách chế biến những món ăn bình dị mà quá ngon khiến chồng con mê mẩn.,nấu ăn, món ăn ngon, mâm cơm ngon, món ăn bình dị, làm mẹ...
Mâm cơm trưa ít thịt nhiều rau chồng con vẫn thi nhau gắp

Bắp cải cuốn 

Nguyên liệu:

me
Rau bắp cải xanh, bắp cải tím màu sắc hấp dẫn sẽ làm cho bữa ăn chay thêm mới lạ.

1 cái bắp cải xanh

1 cái bắp cải tím

1 củ cà rốt

Làm nước chấm

Xì dầu 2 thìa

Dấm 1 thìa

Vừng rang

Dầu vừng

Đường

Cách làm:

Tách từng lá bắp cải ra, rửa thật sạch

Dùng dao nạo nạo những lát cà rốt mỏng và dài

Đun 1 nồi nước sôi, cho lá bắp cải vài chần trong nửa phút. Khi nào bắp cải chín, màu lá trở nên xanh mướt là được.

Ngâm lá bắp cải vừa chần vào nước lạnh trong nửa phút nữa. Cắt lá bắp cải xanh đã chần làm 2 phần, để 2 phần chồng lên nhau rồi cuộn chúng lại. Làm lần lượt đến hết.

Dùng các “dây” cà rốt đã chuẩn bị sẵn buộc các cuộn bắp cải để chúng không bung ra.

Thái nhỏ các lá bắp cải tím rồi đặt lên đĩa, xếp các miếng bắp cải xanh lên trên, rắc vừng rang.

Trộn xì dầu, dấm, 1 chút đường và dầu vừng trong một cái bát nhỏ. Đây là nước chấm tuyệt vời cho món rau thanh mát.

Rau muống xào tỏi

Nguyên liệu:

me
Đĩa rau xào thật hấp dẫn.

- 1 bó rau muống

- 3- 4 tép tỏi lớn

- Muối, hạt nêm, dầu chiên

- Chanh (tùy ý thích).

Cách làm:

- Rau muống ngắt thành từng đoạn ngắn, bỏ bớt cọng già, giữ lấy cọng non. Nếu thích ăn nhiều cọng thì bạn bỏ bớt lá, giữ lại cọng non.

- Tỏi bóc vỏ, giã thô.

- Đun nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi một nửa tỏi thơm đến khi tỏi xém vàng.

- Nhanh tay đổ rau muống vào xào cùng, xào nhanh tay lửa lớn để rau vẫn giữ được màu xanh và giòn.

- Nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, cùng với nửa phần tỏi còn lại, đảo đều.

- Sau khi rau đã chín, đổ ra đĩa, vắt vào rau vài giọt chanh, trộn thật đều lên.

Canh thịt bò cuộn nấm

Nguyên liệu:

me
Canh thịt bò cuộn nấm với vị ngọt từ thịt bò và nấm, đậu hủ non mềm mịn sẽ mang lại cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng.

- Thịt bò thăn: 200gr

- Nấm kim châm: 1 túi

- Đậu phụ non: 1 hộp

- Cà rốt: 1 củ

- Hành lá

Cách làm: 

- Đậu phụ non cắt thành những miếng vừa ăn.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, xắt khúc dầy 1cm.

- Thịt bò thái miếng mỏng, to bản. Trải miếng thịt ra và cuộn cùng vài cọng nấm kim châm, cố định bằng các sợi hành chần.

- Đun sôi nước dùng, cho cà rốt vào ninh. Khi cà rốt chín nhừ các bạn trút đậu phụ non vào, nêm nếm bột canh cho vừa miệng.

- Canh sôi lại, các bạn nhanh tay thả những cuộn thịt bò nấm vào nồi, vặn to lửa cho canh sôi bùng rồi tắt lửa. Không nên đun quá kĩ vì sẽ làm cho đậu phụ non bị rỗ và thịt bò bị chín quá ăn sẽ khô bã, mất đi vị ngọt tự nhiên. Cho canh ra bát và dùng nóng.

Gỏi gà bắp cải

Nguyên liệu:

me
Đây là món ăn ngon được nhiều người yêu thích.

½ (một phần hai) kg bắp cải trắng, xắt sợi nhuyễn

2 lá bắp cải tím, xắt sợi nhiuyễn

½ (một phần hai) con gà (khỏang 1 kg), cắt làm đôi

2 muỗng xúp đường

100 g đậu phộng rang, giã nhỏ

1 trái ớt sừng trâu, bỏ hạt, ½ (một phần hai) xắt sợi, ½ (một phần hai) băm  nhỏ

2 muỗng xúp nước cốt chanh

3 củ hành tím xắt mỏng ngâm giấm khỏang 10 phút

4 muỗng cà phê  muối

2 muỗng xúp hành phi (xem trang 22)

½ (một phần hai) tách rau răm, xắt nhỏ

1 gói bánh phồng tôm (100g), chiên vàng

Thức chấm: Muối tiêu chanh

Cách làm:

1. Cho gà vào nước sôi luộc khỏang 30 phút, chú ý không đậy nắp nồi. Sau đó vớt ra để ráo. Gỡ bỏ xương gà. Xé gà thành sợi lớn.

2. Ngâm bắp cải trắng và tím trong thau nước có hòa 2 muỗng cà phê muối. Sau 20 phút vớt ra để ráo.

3. Hòa nước cốt chanh, muối, ớt băm và đường.

4. trộn thật đều  thịt gà với bắp cải, hành tím hỗn hợp gia vị vừa pha, rau răm và ớt xắt sợi. Nêm nếm lại với muối và đường ((tùy khẩu vị) .

5. Gắp gỏi gà ra đĩa. Rắc hành phi và đậu phộng rang lên.

6. Sau khi trộn nên dọn ăn ngay với bánh phồng tôm và một chén muối tiêu chanh.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

2 cách ăn vú sữa ngon miệng tôm xốc tỏi trung muoi hap ăn trưa sớm kiểu nhật Canh ga rim bánh quai vạc Than công thức thịt bò sốt cam cách làm bánh trung thu đơn giản pizza khoai tây Chức Cỗ thịt viên trÃƒÆ Sữa bí trẻ để cach lam thit tam bot chien thịt gà xào rau Mam kho xoi Nuôi ã Che cu nang xi dau Làm sao để thịt lợn nướng riềng mẻ trà vải bạc hà Sup rau cu mon com chien bi do rau cau nhan flan Món ăn vặt Chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon thầy Bun nuoc Leo mẹo rã đông thịt cá công thức đậu bắp xào trứng bánh khoai tây kem xoài tính năng cach lam banh mi ngon tau hu hoa quả dua món món ăn từ rau củ Dứa xao canh lá hẹ cá sốt thơm canh thịt cá hồi kho mặn Cá hồi kho mặn lÃng cach lam com ruou nep chuyên gia Măng kho dau cove xao thit gỏi sứa dạ dày hầm nam giới cha bong ca loc mut chuoi gung cach lam cha khoai tay cách trang trí bánh sinh nhật cua chien gion giải công thức bánh cuốn kiểu mới 沙拉 làm móc treo chìa khóa Quấn mon bo kho kem khoai lang sữa Canh cÃƒÆ chua bò nướng hàn quốc chè rau câu trái vải cơm gà cay công thức canh bí đao nấu giò sống Mẹo hay rửa sạch đồ dùng nhà bếp bánh quy cacao khoai Lang chien mut cu cai Món ngon gia đình lam dau hu pudding thom ngon miến xào trứng gà nấm cach lam keo dau tay caramel món hàu công thức canh bò viên nấu cà chua cach nau muc rim me mario tảo làm quà tặng bé trứng gà chiên lá mơ đậu hũ kho sả ớt sinh to mang cut BĂP nấu chè bưởi kẹp bánh mì củ hũ dừa xào tôm tươi táo ngon canh cải nấu tôm khô cơm rang dưa canh cá nấu măng chua tac xi muoi chả tôm ức gà tẩm bột chiên bánh bình dân tom xao banh bong lan mua kho Cocktail Tequila Sunrise lau gà Lan vịt kho sả công thức kem khoai lang Rau mà Bánh Trung Thu Đồ chơi cho mùa Trung Thu Rau muong luoc khoai lang chiên tẩm mè 1001 món ngon cuối tuần dứa trộn salad cach muoi ca ghem