Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
rửa thật sạch cà tím rồi nướng ở 200 độ C trong 30 phút cho đến khi lớp vỏ hơi cháy là được. Nếu không có lò thì các bạn có thể nướng trên than hoặc trên bếp thường nhé!
Lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, mình sẽ được phần ruột cà mềm bên trong nè.
băm thật nhỏ hành lá, ớt, tỏi và tán nhuyễn đường cọ ra này.
Với thịt heo thì mình băm nhuyễn rồi cho vào chảo đảo đều với một ít dầu nghen.
Cho các nguyên liệu còn lại vào xào cho chín đều. Thêm nước mắm và một ít nước tương cho thêm đậm đà nữa.
Bỏ ra ăn chung với cơm nào các bạn ơi!Món này mang đậm bản sắc Châu Á lun đó!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)