Cách 1 : Lạc rang muối :
Nguyên liệu rang muối lạc ngon :- - 200 gam lạc
- - Gia vị
- - dầu chiên
- - Rượu trắng.
Cách làm lạc rang muối ngon hấp dẫn : Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên bạn đem chọn mua lạc chắc và đều hạt sau đó đem cho lạc vào chảo Buóc 2 : Tiếp tục cho dầu chiên vào luôn, đem đảo đều tay trên lửa liu riu. Sau đó lạc sẽ chín đều và có màu sắc đẹp - Bạn không nên cho dầu vào trước nhé, vì đun nóng rồi mới cho lạc vào sau, lạc sẽ bị cháy lớp vỏ mà bên trong thì chưa chín Bước thứ ba(3) : Khi mà lạc chín thì bạn đem đổ ra bát để cho nguội Bước thứ tư(4) : Sau đó bạn đem cho gia vị khô với lượng vừa đủ để bạn tránh bị mặn hoặc nhạt quá nhé, sau đó đem đảo đều lên cho thấm đều gia vị - Vì lạc có dầu chiên nên muối hoặc bột canh có thể bám vào hạt lạc chắc lắm nhé. Cách 2 : làm lạc rang muối ngon : Nguyên liệu lạc rang muối :
- 200 gram lạc
- - 1 – 1,5 thìa bột canh (thìa ăn cơm)
- - 1 – 2 thìa dầu chiên (thìa ăn cơm)
Những bí quyết giúp món lạc rang muối của bạn được giòn và ngon.
Chọn lạc: - Chọn mua loại lạc săn, chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn. Lạc đỏ thường chắc hơn lạc trắng. - Không chọn những hạt lép, ẩm mốc, mọt hay đang mọc mầm. Cách rang: - Cho lạc và dầu vào cùng lúc, để lửa nhỏ liu riu. Như vậy lạc chín đều, màu sắc đẹp. Không nên cho dầu trước, đun nóng rồi mới cho lạc, sẽ bị cháy bên ngoài, sống bên trong. - Đảo lạc đều tay lúc rang để lạc được chín đều tất cả các hạt. - Thời gian rang lạc cần lưu ý vừa đủ để tránh hạt bị cháy, không ăn được. - Khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy. - Lạc nguội, cho muối khô hay bột canh vào với lượng phù hợp để tránh mặn quá hay nhạt quá, trộn thật đều. Vì có dầu chiên nên muối hoặc bột canh có thể bám được vào hạt lạc. - Lạc rang sau 12 tiếng sẽ bị ỉu. Nếu trong lúc đang rang, bạn phun một ít rượu trắng và trộn thật đều, làm vậy sẽ để được vài ngày. - Cuối cùng bạn cho lạc vào lọ và đậy nắp kín. Với cách thức này, lạc sẽ thơm, giòn lâu trong nhiều ngày sau đó. Cùng khám phá cách rang muối lạc giòn tan, béo ngậy và ngon như ngoài hàng.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé Chúc bạn thành côngTổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)