1. Thịt kho trứng cút (30.000 đồng)
|
|
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt ba chỉ: 250 g
- Trứng cút: 10 quả
- Đường: 5 thìa (4 thìa làm nước hàng, 1 muỗng ướp thịt)
- Bột canh: 1 thìa
- Mắm: 2 thìa
- Đường: 1 thìa
- Tiêu: ½ (một phần hai) thìa.
Cách chế biến:
- Trứng cút: luộc chín, bóc vỏ rồi chiên vàng.
- Thịt ướp cùng nước hàng, bột canh, mắm, đường, tiêu, ướp càng lâu càng tốt cho thấm gia vị.
- Cho thịt lên bếp đun cho thêm 2 bát con nước vào đun nhỏ lửa, cho tiếp trứng cút vào đun cùng
- Đến khi thịt mềm, gần cạn nước là được.
2. Bắp cải muối xổi (9.000 đồng)
|
Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) cây bắp cải
- 1 củ cà rốt
- Rau răm
- Đường: 3 muỗng , bột canh: 1 thìa, nước cốt chanh: 1 quả.
Cách chế biến:
- Bắp cải rửa thật sạch rồi xắt nhỏ dài.
- Cà rốt thái chỉ.
- Rau răm xắt nhỏ.
- Cho tất cả vào một bát tô, cho đường, bột canh, chanh, ớt vào rồi trộn thật đều để thấm trong 30-45 phút là ăn được.
3. Đậu phụ sốt cà chua (10.000 đồng)
|
Nguyên liệu gồm có:
- Đậu phụ: 4 bìa
- Cà chua 3 quả
- Hành lá, hành khô
- Mắm, bột canh, đường.
Cách chế biến:
- Đậu phụ thái miếng rồi rán vàng.
- Dùng nồi khác phi thơm hành khô, bổ cà chua thái cau vào xào nhừ (cho gia vị, mắm muối vừa ăn).
- Cho đậu vào đun cùng cho thấm, cho thêm bát con nước lọc đun 10 phút là được.
4. Canh cà chua (6.000 đồng)
|
Nguyên liệu gồm có:
- 2-3 quả cà chua
- Hành lá, hành khô
- Bột canh.
Cách chế biến:
- Phi thơm 1 củ hành khô, cho cà chua vào xào săn, cho thêm một thìa bột canh, 1 muỗng mắm cho đến khi cà chua nhừ thì đổ thêm 3 bát con nước lọc vào đun 10 phút
- Cho thêm hành lá vào rồi tắt lửa.
T/H
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
