1. Đậu đũa luộc
2. Hành tây chiên xù
Bước1: Hành tây thái khoanh tròn cho vào ngâm nước trong khoảng 15 phút cho bớt hăng. Đổ ra cho ráo nước.
Bước2: Pha bột chiên giòn nhúng hành qua rồi lăn vào bột chiên xù. Cho lên chảo rán vàng.
3. Canh chuối đậu phụ
Bước1: Chuối gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài thái miếng con chì ngâm vào nước có pha chút giấm để chuối bớt xanh. Cho lên luộc cùng ít muối và bột nghệ để món ăn thêm hấp dẫn.
Bước thứ hai(2): Đậu phụ rán vàng cho ra đĩa.
Bước3: Phi thơm hành cho chuối đã luộc vào xào. Đổ nước và thêm gia vị, lọc mẻ (dấm bỗng) để canh chuối có mùi vị đặc trưng. Khi thấy canh chín thái tía tô, hành hoa, lá lốt thả vào và tắt lửa.
4. Đậu phụ xào kiểu Hoa
Bước thứ nhất(1): Đậu phụ rán vàng.
Bước thứ hai(2): Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thái vuông
Bước thứ ba(3): Phi thơm hành cho hành tây, ớt xanh và ớt đỏ vào nêm 01 muỗng canh phở nước tương khi thấy ớt và hành gần chín cho đậu phụ vào đảo nhẹ tay. tắt lửa là món ăn hoàn thành.
5. Chè hạt sen, nhãn lồng
Bước thứ nhất(1): Hạt sen mua về bỏ màng và tâm cho đỡ đắng. Cho lên hấp cùng một chút đường để sen không bị nát.
Bước thứ hai(2): Nhãn bóc vỏ lấy mũi dao nhọn bỏ hạt sao cho nhãn không bị vỡ để khi cho hạt sen vào giữ được hình khối.
Bước thứ ba(3): Cho đường phèn vào cũng với nước đun đến khi canh đường sôi thả nhãn đã lồng hạt sen vào khi canh sôi trở lại tắt lửa để sen giữ được độ giòn của nhãn và mùi thanh nhẹ nhé.
bữa ăn đã hoàn thành hấp dẫn cả gia đình mình:
Độc giả hãy bình chọn cho chị Nguyễn Thị Thu Hương để có cơ hội nhận đc phần quà may mắn từ phía chương trình!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
