Giản dị thôi nhưng đó là mâm cơm gợi nhớ cho bạn bao nhiêu kỷ niệm tuổi thơ, về những giây phút sum vầy, đầm ấm.
Mâm cơm Bắc 80.000 đồng ai cũng có thể nấu

 

mam-80-2469-1437552297.jpg

1. Canh cua mồng tơi (20.000 đồng)

Nguyên liệu gồm có: 100 g cua đồng, 1 quả mướp, 1 mớ rau mồng tơi, rau đay, hành khô, mắm, bột canh.

Cách chế biến: Rau đay, mồng tơi nhặt phần lá non rửa thật sạch rồi xắt nhỏ, mướp gọt bỏ vỏ thái miếng.

Cua mua về rửa thật sạch cho hết bùn đất, tách mai cua, lột bỏ phần yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng, thịt cua đem giã hoặc xay cùng một nhúm muối nhỏ. Hòa phần cua đã xay cùng nước lã rồi lọc qua một cái rây (làm đi làm lại 2 - 3 lần) rồi bỏ bã đi. Cho phần nước vừa lọc lên bếp đun với lửa nhỏ, cho thêm một thìa bột canh vào, dùng đũa khuấy đều, cho đến khi thịt cua nổi lên đóng bánh.

Trong thời gian chờ thì phi thơm hành khô, cho gạch cua vào chưng cho thơm, canh cua mới dậy mùi. Thịt cua đóng bánh thì thả rau, mướp và cho gạch cua chưng vào, cho thêm 1 muỗng nước mắm, đun khi rau chín thì tắt lửa.

2. Đậu phụ chiên (6.000 đồng)

Nguyên liệu gồm có: 2-3 bìa đậu phụ, dầu chiên.

Cách chế biến: Đậu phụ thái miếng vừa ăn, lấy giấy ăn thấm khô. Đun sôi chảo dầu chiên, thả đậu vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

3. Thịt chân giò luộc (30.000 đồng)

Nguyên liệu gồm có: 300 g thịt chân giò.

Cách chế biến: Thịt mua về rửa thật sạch, bó tròn lại bằng chỉ. Chần thịt qua nước sôi, đổ nước đi, rửa lại thịt rồi cho vào nồi, luộc đến khi chọc đũa thử thấy không còn nước hồng chảy ra là thịt chín. Gắp ra, chờ thịt nguội thì bỏ chỉ, thái miếng mỏng, chấm cùng muối tiêu chanh ớt hoặc nước mắm tỏi ớt.

4. Lạc rang (10.000 đồng)

Nguyên liệu gồm có: 200 g lạc đã bóc vỏ cứng

Cách chế biến: nấu nóng già nồi gang hoặc chảo, cho lạc vào đảo đều tay, khi lạc chín thơm thì cho chút dầu chiên và chút muối vào, đảo tiếp khoảng 1 phút cho dầu, muối bám đều vào lạc.

5. Rau củ luộc (9.000 đồng)

Nguyên liệu gồm có: 1 củ cà rốt, 2 củ su su.

Cách chế biến:  Cà rốt, su su gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng dài vừa ăn. Đun nồi nước sôi, cho chút xíu muối rồi thả cà rốt, su su vào luộc. Rau củ chín mềm thì bạn vớt ra, bày lên đĩa, chấm với muối vừng hoặc mắm ớt tùy thích.

6. Cà muối (5.000 đồng)

Bạn có thể muối sẵn để ăn dần hoặc mua ngoài chợ.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn giá rẻ mâm cơm gia đình công thức nấu ăn món ngon dễ làm Mâm cơm Bắc 80.000 đồng ai cũng có thể nấu

xích Vải da trà đào ngon CA ri ga bánh mì nướng bơ tỏi gan cach lam ca hop bánh flan lựu Canh thịt ga Gọn gàng Là Sen sinh tố quất món xôi dễ làm cách làm hoa bí xào nghêu cach nau canh chua muc khoai tây nướng rau cu qua Bánh vòng xoi vang kieu malaysia chan ga luoc Thịt lợn canh đón cach lam keo rán mẹo làm kem vẠn cac mon lau ThuÃÅ lam kim chi làm bánh bằng chảo Da tia hoa quẠbanh lady fingers ngon giấy đỏ dạ dày hầm chiên bánh chuối NgÃƒÆ banh bot mi nuong ngon canh riêu tôm hoa giả mứt dâu tằm váng Dạy nấu ăn thiệp cocktail giáng sinh chẠthanh cua tom su các món dưa muối ngon các món ngon mát cach lam hau chien gion âm thưc xÁ xÍu canh gÃƒÆ goi ca dang ca kho CÃƒÆ thu cay sau Bánh mì kẹp trứng rán khoai tây rau muong canh khoai mỡ tím nấu tôm bánh mì nhân mặn goi hoa chuoi ngon banh tart chanh ngon bắp non cá hồi rán bua com chieu cách nấu canh nấm Hoa Kỳ Đơn giản kem xoài sữa chua rau cau la dua cầm Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn bo toi Р Сћm cach pha nuoc cham vit hủ tiếu xào muc xao bánh cookies graham cracker Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau Bánh quy bơ đóng tôm Rang bớp cu cai kho ca ro canh nam thit nac ca chua xoai ngam chua màu vàng thit heo nuong Thịt kho mấm Món nướng lam dua cai muoi chả hải sản Sự Muc xào bánh bao Tráng miệng luon Tim tỉa dưa dien mẹo hay goi ca trung sườn non nướng chua ngọt canh ngo ham xuong ngon mứt dừa cà phê Nội Trợ miến gà trang da bánh ga tô bánh cuộn dâu tây bun dau kem bơ ngon lòng gà xào cà ri Nga Nguyễn bữa ăn cuối tuần ngon Món chien chà bà gao lut