Tôm viên chiên ngô ngọt (40.000 đồng)
Nguyên liệu gồm có:
- Tôm: 200 g
- Giò sống: 100 g
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Bột canh, mắm: ½ (một phần hai) thìa
Cách chế biến:
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen, ướp cùng ½ (một phần hai) muỗng bột canh, mắm và cho vào bát tô trộn cùng với giò sống.
- Ngô ngọt dùng dao thái dọc theo thân ngô để lấy hạt, bỏ lõi ngô, trộn cùng tôm và giò sống.
- Tay bôi ít dầu chiên rồi nặn từng viên tròn, rán trên lửa nhỏ cho chín.
- Tôm viên chiên ngô ngọt chấm cùng tương ớt quá ngon.
Đậu phụ sốt cà chua (10.000 đồng)
Nguyên liệu gồm có:
- Đậu phụ: 2 bìa
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá
- Bột canh.
Cách chế biến:
- Đậu phụ thái miếng vừa rồi xếp ra đĩa.
- Cà chua bổ cau rồi xào nhừ thì đổ thêm bát nước con vào đun 10 phút, nêm nêm bột canh vừa ăn, cho hành lá xắt nhỏ vào
- Đổ nước cà chua lên trên đậu, dùng nóng.
Canh mọc rau củ (25.000 đồng)
Nguyên liệu gồm có:
- Giò sống: 150 g
- Nấm hương
- Cà rốt: 1 củ
- Su su: 1 củ
- Hành lá
- Bột canh: 2 thìa, mắm: 1 thìa.
Cách chế biến:
- Nấm hương ngâm nở, dùng thìa con lấy giò sống để cho vào từng cái nấm.
- Cà rốt, su su gọt bỏ vỏ rồi xắt mỏng chừng 1 cm.
- Cho nước vào nồi đun đến khi nước sôi thì cho bột canh, tiếp tục thả su su và cà rốt vào nấu gần chín thì thả mọc nấm vào (đun khoảng 10 phút) thì cho nước mắm, hành lá vào và tắt lửa.
Thịt heo rán ngũ vị (30.000 đồng)
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt ba chỉ: 300 g
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Bột canh: ½ (một phần hai) thìa
- Đường: ⅓ (một phần ba) thìa.
Cách chế biến:
- rửa thật sạch rồi chần qua thịt cho thịt hết hôi.
- Ướp thịt cùng ngũ vị hương, bột canh, đường trong 30 phút cho thấm.
- Rán thịt trên lửa nhỏ cho thịt chín vàng đều các mặt là được.
- Khi ăn thì thái thịt thành những miếng vừa ăn.
Quả lặc lày luộc (10.000 đồng)
Nguyên liệu gồm có:
- Quả lặc lày: 200 g
- Muối vừng.
Cách chế biến:
- Lặc lày để nguyên cả quả rồi rửa thật sạch.
- Cho vào nồi luộc nguyên cả quả chừng 10 -15 phút là chín.
- Vớt lặc lè ra đĩa rồi dùng dao cắt chéo vừa ăn.
- Khi ăn chấm cùng muối vừng quá ngon.
Theo Cá Tháng Tư/Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
