Tết Trung Thu không chỉ có bánh nướng, bánh dẻo, có đèn ông sao mà còn rất nhiều thứ hoa quả bất kì em bé nào cũng thích.
Mâm Cỗ Trung Thu

Chẳng rõ từ khi nào Tết Trung thu đã trở thành lễ hội cổ truyền của dân tộc và là cái tết dành riêng các các bé thiếu thi. Bởi cứ đến dịp này, trẻ con tha hồ được thưởng những mâm cỗ ngọt đầy ắp hương thơm từ trái cây, từ bánh ngọt và đặc biệt được rước đèn ngắm trăng trong những tiếng trống, tiếng múa lân, sử tử rộn ràng khắp phố phường, ngõ xóm nước Việt.

Bài liên quan: 

Trung thu trong kí ức của tôi

Bánh Trung thu Hàn có khác Việt Nam?

Bánh trung thu rau câu nhân caramel

Bánh trung thu hình heo cho bé

Những phỏng đoán về nguồn gốc Tết Trung Thu

Cho đến bây giờ, vẫn chưa xác minh rõ ràng được Tết Trung thu bắt nguồn từ văn minh lúa nước của Việt Nam hay tiếp nhận từ văn hóa Trung Hoa. Người xưa có kể lại rằng, có ba truyền thuyết chính được người ta biết đến nhiều nhất để nói về Trung thu đó là Hằng Nga và Hậu Nghệvua Đường Minh Hoàng lên cung trăng và Sự tích về chú Cuội của Việt Nam.

Xét ở góc độ khoa học, theo các nhà khảo cổ thì hình ảnh về Trung thu đã được in trên mặt trống đồng Ngọc Lũ. Có lẽ Trung thu được bắt đầu từ nền văn minh lúa nước của đồng bằng Nam Trung Hoa và đồng đồng bằng châu thổ sông Hồng của Việt Nam.

Nhưng dù Trung thu có từ khi nào, bắt nguồn từ đâu thì cái Tết này luôn thực sự có ý nghĩa đối với tất cả thiếu nhi và đối với bất kì ai trưởng thành đều có những kí ức riêng mang theo suốt cuộc đời.

Mâm cỗ Trung thu có những gì?

Theo phong tục người Việt, vào dịp Trung Thu, cha mẹ bày cỗ cho các con để vui Tết, sắm đủ thứ lồng đèn lung linh ánh nến để treo trong nhà và để các con rước đèn. Cỗ mừng Trung thu gồm bánh Trung Thu, kẹo, mía, bưởi, dưa hấu, na... và các thứ hoa quả khác nữa.

mam co don trung thu cua nguoi viet - 1

Mâm cỗ Tết Trung được bày biện rất đẹp mắt với rất nhiều các loại bánh kẹo, hoa quả khác nhau (Ảnh: Internet)

Bánh Trung thu

Bánh Trung thu có sức cuốn hút mãnh liệt đến thế bởi hương vị bánh là sự hội tụ của cả tinh hoa đất trời mùa thu.

Bánh Trung thu cổ truyền có hai loại bánh nướng và bánh dẻo. Vỏ bánh dẻo sẽ không thể thơm nếu thiếu đi mùi hương hoa bưởi phảng phất nhẹ nhàng. Nghe nói, hoa bưởi phải được hái từ đầu mùa, chọn đúng những bông chưa vướng nước mưa, có thế hương hoa mới nồng, vị hoa mới đậm, đem về trưng cất thành tinh dầu đậm đặc nguyên chất nhất.

mam co don trung thu cua nguoi viet - 2

Làm nên những chiếc bánh trông trăng, chỉ cần người nghệ nhân thờ ơ hay dễ dãi một chút thôi thì sẽ đánh mất vị ngon đặc trưng cổ truyền. Chất bột đậu xanh nguyên chất làm nên nhân bánh dẻo, bánh nướng cũng phải kén đúng giống đậu trồng ở bãi đất phù sa Sông Hồng mới được.

Trước đây rất nhiều năm, bánh Trung thu thường chỉ mang hình vuông và hình con cá. Mỗi chiếc bánh tuy đơn sơ, giản dị nhưng với mỗi đứa trẻ ngây thơ đó là cả một thế giới. Nhân bánh ngày ấy cũng đa phần là thập cẩm chứ không đa dạng kiểu dáng, mẫu mã và lắm sắc màu như bây giờ.

Hiện tại, dưới sự sáng tạo của con người, bánh Trung thu với hàng chục kiểu nhân, hàng chục kiểu dáng để người mua tha hồ lựa chọn nhưng dường như, càng hiện đại, con người lại thích hướng đến và giữ gìn những nét truyền thống. Chả thế mà lại có chuyện người ta chấp nhận xếp hàng cả ngày, đội mưa đội nắng chỉ để mua được những chiếc bánh gia truyền. Có lẽ, chỉ với những chiếc bánh này, người ta mới tìm lại được những hương vị giản dị, mộc mạc mà tinh tế. Và cũng ở đó, họ như tìm lại được chính mình của một thời niên thiếu.

Hoa quả

Trong mâm cỗ Tết trung thu, ngoài bánh nướng và bánh dẻo còn rất nhiều các loại hoa quả đang mùa như bưởi, hồng, na, kẹo, mía…

Thông thường, trong mâm cỗ, quả bưởi được nhiều gia đình để nguyên và đặt cùng các loại quả khác. Nhưng có gia đình cầu kì hơn, dưới bàn tay khéo léo của các chị, các mẹ, sau một hồi trổ tài, những quả bưởi da bóng loáng đã biến thành “chú chó bưởi lông xù” rất đẹp mắt. “Chó bưởi” trở thành tâm điểm của mâm cỗ.

mam co don trung thu cua nguoi viet - 3

Chú chó bưởi trong mâm cỗ Trung thu

mam co don trung thu cua nguoi viet - 4

Ở Việt Nam có nhiều loại hồng nhưng loại được ưa chuộng nhất được người ta mua về xếp lên mâm cỗ là những quả hồng giấy tròn xoe, đỏ mọng ngọt lừ. Và những quả hồng ngâm tuy vỏ màu xanh nhưng khi chúng trút bỏ lớp vỏ bên ngoài sẽ để lộ lớp lõi hồng vàng ươm, thơm mát, giòn tan.

Phá cỗ trông trăng

Thời điểm khi trăng lên tới đỉnh đầu chính là giây phút phá cỗ, mọi người sẽ cùng thưởng thức hương vị của Tết Trung Thu. Phong tục trông trăng cũng liên quan đến sự tích Chú Cuội trên cung trăng, do một hôm Cuội đi vắng, cây đa quý bị bật gốc bay lên trời, chú Cuội bèn bám vào rễ cây níu kéo lại nhưng không được và đã bị bay lên cung trăng với cả cây của mình. Nhìn lên Mặt Trăng, có thể thấy một vết đen rõ hình một cây cổ thụ có người ngồi dưới gốc, và trẻ em tin rằng, đó là hình chú Cuội ngồi gốc cây đa.

mam co don trung thu cua nguoi viet - 5

Khi trăng lên tới đỉnh đầu chính là giây phút phá cỗ, mọi người sẽ cùng thưởng thức hương vị của Tết Trung Thu (Ảnh: Internet)

Phá cỗ xong, tiết mục rước đèn cũng đến. Trong ánh sáng lung linh đa sắc của những chiếc đèn ông sao, đèn đẩy loang loáng, xoay tròn... những đứa trẻ thi nhau hát những bài hát được học về trung thu, về rước đèn... 

Nhưng tục này có lẽ chỉ ở các miền quê trẻ em mới được tận hưởng đêm thu căng tràn ánh sáng của trăng, khí trời thu mát mẻ. Ở thành phố, người ta tổ chức cho trẻ ở trường học, ở ngoài phố, ở những nơi mà ánh trăng chẳng thể ghé vào. Chính vì vậy, xét theo góc độ nào đó, phá cỗ trông trăng không còn mang ý nghĩa vẹn nguyên như thủa ban đầu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh trung thu mam co trung thu trung thu 2013

trứng bọc chả hấp cach lam nuóc cốt dùa cách làm nấm chiên xù Ngắm thịt heo kho kim chi Bánh mì thịt cach nau sup gan vien tia cháo khoai Thái Lanf="/index. Thơm-color: #78D9F7" href="/index.php?q=bánh nậm chay">bánh nậm chay bo toi ngày tết bánh thơm cách chọn mít không hóa chất Ngộ cha hai san artichoke chon Nấm đông cô kho chay cui"/index.php?q=Ca nuc">Ca nuc pha che dau den bot bang thạch dừa cai lam kim chi ngon Quả óc chó giúp cải thiện chất lượng salad kiểu hy lạp Hạn pasta bí ngòi Thà thien ly xao công thức sinh tố mùa thu sườn non xào cac mon canh ngon cach lam com chien Paella bánh mật ong gối đa năng banh bao sua tu lam banh gato bốc la gung na chi lang Mi Quang trung hoa vải kanzashi súp kem sữa sầu riêng mẹo cách phân biệt Cẩm Nhi hậu lộc Khám mỡ quy tắc cach lam mien tron muc banh bao nhan trung nom long heo ngon các món bún trộn Chả Mực tai heo ngũ vị bot khoai tay lam cha ram mousse yaourt va cam làm nghêu hấp trứng Thơm Quat hải sản chiên xào tỏi ớt nÃ Æ u cà thu luộc bằng nồi cơm điện xôi vi Thịt heo xào cach nau trung hap cui cháo tôm bánh hình que kem cach lam suon rang xôi gấc dừa nạo jeans denim đựng Những món ngon giảm cân protein trứng ăn sáng avocado tôm đồng cách nấu bò kho cách làm bánh mì ổ vÃ Æ n mật ong nuôi Pho chay Vịt kho gừng xÃ Æ trung chien cuon com khoáng tự làm sữa chua úp ngược không đổ tôm sốt dứa bi xanh don thit ngon Khoai tây chiên khoai nghiền chiên Lạ miệng với chả hến thịt bằm thơm Đầu bếp banh bao chay cac loai canh ngon cà ran Phá lâu lam tao pho ngon bánh cookies rau củ cÃƒÆ ri cách ăn bề bề nem rau củ rán trứng với rau củ muối banh sua bun thom ngon món ăn Việt cach lam nui chien trung thach dua nghin lop banh mi thit ngon bo cuon phomai ngon canh thit ga chum ngay kẹo vỏ cam Chả gio cách nướng gà ngon thực ngao nau mong toi am thuc nam bo tôm bọc phô mai chiên giòn lam banh don gian Ga hap toi mon ong gia tuyet trung ngon mướp khía nấu