.jpg)
Hàng năm, dù bận rộn thế nào thì người Việt cũng không bao giờ quên làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo và ngày 23 tháng Chạp âm lịch. Vào ngày này, tất cả các căn bếp của các gia đình đều đỏ lửa để tiễn ông Công ông Táo cưỡi cá chép về trời.
Tuy nhiên, mỗi nơi lại có những phong tục tập quán khác nhau nên cách chuẩn bị sẵn cúng ông Công ông Táo cũng khác nhau. Cho dù phong tục có khác nhau đến đâu thì những món đồ, món ăn cơ bản vẫn không thể thiếu.
Dưới đây, chúng tôi giới thiệu 2 bước chuẩn bị sẵn mâm cỗ cúng ông Công ông Táo cho các bạn tham khảo nhé:
-
1
Đồ cúng chung
Ở Việt Nam, từ xa xưa truyền lại rằng, vị Táo Quân quanh năm chỉ ở trong bếp, biết hết mọi chuyện trong nhà, cho nên để Vua Bếp "phù trợ" cho mình được nhiều điều may mắn trong năm mới, người ta thường làm lễ tiễn đưa ông Táo về chầu Trời rất trọng thể.Trong mâm cỗ cúng ông Công ông Táo không thể thiếu được mũ ông Công ba cỗ
Lễ vật cúng Táo Quân gồm có:
- Mũ ông Công ba cỗ hay ba chiếc: hai mũ đàn ông và một mũ đàn bà. Mũ dành cho các ông Táo thì có hai cánh chuồn, mũ Táo bà thì không có cánh chuồn. Những mũ này được trang sức với các gương nhỏ hình tròn lóng lánh và những giây kim tuyến màu sắc sặc sỡ. Để giản tiện, cũng có khi người ta chỉ cúng tượng trưng một cỗ mũ ông Công (có hai cánh chuồn) lại kèm theo một chiếc áo và một đôi hia bằng giấy.
- Những đồ "vàng mã" này (mũ, áo, hia và một số vàng thoi bằng giấy) sẽ được đốt đi sau lễ cúng ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp cùng với bài vị cũ. Sau đó người ta lập bài vị mới cho Táo Công.
>>> Xem thêm: Cách làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo cho dân công sở
-
2
Mâm cỗ mặn
- 1 đĩa gạo, 1 đĩa muối
- 5 lạng thịt vai luộc, 1 bát canh mọc
- 1 đĩa xào thập cẩm, 1 đĩa giò
- 1 con cá chép rán (hoặc cá chép sống)
- 1 đĩa xôi gấc, 1 đĩa chè kho
- 1 đĩa hoa quả, 1 ấm trà sen
- 3 chén rượu, 1 quả bưởi
- 1 quả cau, lá trầu, 1 lọ hoa đào nhỏ
- 1 lọ hoa cúc
- 1 tập giấy tiền, vàng mã
Cách sắp cỗ cúng ông Công ông Táo như sau:
Có bà nội trợ có thể thay thịt vai luộc bằng một con gà luộc ngậm hoa hồng hoặc chủ động thay đổi các món canh như canh măng, canh mọc, canh bóng...gà luộc ngậm hoa hồng hay ớt đỏ tỉa hoa và chuẩn bị sẵn những món hơi khác nhưng cũng vẫn giữ được tính truyền thống và bản sắc như: bánh chưng gấc, xôi vò, xôi chè, thịt đông, nem rán, cá kho riềng, trám hoặc thịt kho tàu, giò xào, giò nạc, món xào, canh măng, hành muối, gia vị mắm muối, trà, rượu, hoa , trầu cau..
Thời nay các bà nội trợ bận rộn cũng không phải lo nghĩ nhiều và mất công làm tất cả các món ăn trên, đa số các món trong mâm cúng như: bánh chưng, giò, nem thì đã có bán sẵn, còn thịt đông, cá kho, hành muối làm từ trước hoặc thậm chí cũng có thể mua sẵn, đến đúng hôm đó thì chỉ cần luộc gà, nấu canh, làm món xào nóng là xong.
Cúng ông Táo phải đặt trong bếp, khi cúng phải bật bếp lên cho cháy rực, mâm cỗ đề huề, cả nhà quanh năm no ấm. Có người thì vừa đặt một mâm cúng trong bếp và thêm một mâm khác cúng trên bàn thờ.
Cỗ cúng ông Công ông Táo có thể thay đổi nhưng vẫn phải đảm bảo có một vài món ăn truyền thống.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số cách làm mâm cỗ cúng ông Táo khác nhé:
* Hướng dẫn cách sắp mâm cỗ cúng ông Công ông Táo
* 3 món ăn ngon cúng ông Công ông Táo không cần chế biến
Chúc các bạn đón tết vui vẻ!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
