Xem thêm:

• Cách nấu bún riêu thơm ngon đậm đà
• Cách nấu chè chuối ngọt thơm hấp dẫn quá ngon
• Cách làm phá lấu lòng heo đậm đà hấp dẫn ngon cơm

Kết hợp từ mắm cá linh, cá lóc, thịt ba rọi… món ăn là đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long.

Nguyên liệu làm mắm chưng thịt miền Tây

• 100 gram mắm cá linh
• 100 gram mắm cá lóc, 200 gram thịt ba rọi bằm
• 1 quả trứng vịt, 1 quả trứng gà.
• 1 củ hành tây
• 5 củ hành tím, 5 trái ớt tươi.
• Đường, bột ngọt, tiêu bột.

Cách làm mắm chưng thịt miền Tây

• Thịt ba rọi rửa thật sạch, bằm nhuyễn. Mắm cá linh, cá lóc xay nhuyễn. Hành tây, hành tím, ớt trái bằm nhuyễn. Cho tất cả các thành phần đó vào chiếc bát lớn rồi trộn thật đều với đường, bột ngọt và tiêu bột.

• Tiếp đến cho trứng gà vào, tiếp tục trộn thật đều.

• Trứng vịt lấy lòng đó cho vào chén rồi đánh tan với ít mà hạt điều.

• Cho mắm vào khuôn, thoa ít hỗn hợp lòng đỏ trứng và màu hạt điều lên bề mặt để khi mắ chưng chín có màu vàng đẹp mắt.

• Thái vài lát ớt cho lên bề mặt rồi hấp chín. Mắm chưng thịt vàng ươm, thích hợp khi ăn kèm với cơm trắng.

Trên đây là chi tiết cách làm món mắm chưng thịt miền Tây đậm đà thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi muốn chia sẻ với mọi người! Mong các bạn ngon miệng với mắm chưng thịt nhé!