Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cà pháo: cắt bỏ cuống, bổ đôi ngâm nước muối loãng khoảng 2 gram vớt ra để ráo,Ớt trái bỏ cuống, tỏi bóc vỏ cho vào máy xay xay nhuyễn
Đu đủ: gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối loãng, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
Hũ thủy tinh dùng để đựng mắm cà phải được rửa thật sạch, lau khô rồi đem phơi nắng để tránh mắm bị chua hay có váng.
Trộn chung các nguyên liệu lại với nhau sau đó cho vào hũ đậy kín, để khoảng 1 tuần là ăn được. Nếu lựa cà non thì khoảng 4 ngày là ăn được.
Khi ăn có thể cắt dưa leo, bỏ ruột miếng vừa trộn cùng, để 30 cho thấm. Lưu ý không trộn dưa leo trực tiếp vào hũ mắm vì sẽ làm hũ máu mau bị chua, không ngon.
Bạn có thể thử thay đu đủ bằng su hào cũng được ^^!.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)