Ực ... Dân dã mà đã ghiền !

Nguyên liệu gồm có:

• Mắm cá thu 2 Lát

• Thịt ba chỉ 150 Gr

• Gừng một ít

• Ớt một ít

• Hành lá một ít

• Đường một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

-Mắm cá thu rửa sơ với nước lạnh .-Gừng thái sợi , ớt đập dập .-Thịt ba rọi xắt mỏng , ướp với đường , bột ngọt , gừng thái sợi khoảng15p. Đa phần mắm cá thu có vị mặn , không cần phải ướp muối vào thêm .* Một số gia đình thường thêm dầu và hành băm vào nhưng Mưa nghĩ thịt ba rọi đã có mỡ và mùi gừng thơm nồng sẽ át mùi hành nên ko cần thiết đâu ạ .

2

Rãi 1 lớp thịt ba rọi dưới đáy tô ( thố ) , để mắm cá thu vào , cho thêm gừng , ớt vào , chưng 15p .

3

Sau đó nếm thử nếu lạt có thể dằn thêm gia vị cho vừa ăn , rồi cho thêm gừng , hành , ớt vào 1 lần nữa , chưng tiếp 5-7p là xong .
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)