Việc giảm bớt lượng chất béo trong khi nấu nướng sẽ giúp bạn tiêu thụ ít calo hơn. Tuy nhiên, làm thế nào để món ăn ít béo và vẫn giữ được hương vị tươi ngon là một thử thách đối với các bà nội trợ. Chỉ với vài bí quyết nho nhỏ dưới đây, bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên lành mạnh hơn nhờ giảm được đáng kể lượng chất béo sử dụng khi nấu ăn đấy!
Mách nhỏ cách giúp bạn giảm lượng chất béo khi nấu ăn

– Khi nấu bạn không nên rót trực tiếp dầu chiên từ chai vào chảo / nồi mà nên đong ra thìa rồi mới cho vào chảo, với cách này bạn sẽ biết được lượng dùng chính xác và cũng không sợ bị “lỡ tay” đổ quá nhiều.

– Các loại nồi, chảo chống dính cũng sẽ giúp bạn giảm được lượng dầu chiên sử dụng trong khi nấu một cách đáng kể, nhất là khi chế biến các món chiên hoặc xào. Bởi vậy bạn nên đầu tư cho căn bếp của mình loại nồi / chảo chống dính tốt nhất có thể trong điều kiện kinh tế cho phép.

Mách nhỏ cách giúp bạn giảm lượng chất béo khi nấu ăn 1

Dầu ô liu vừa làm tăng hương vị của món ăn vừa tốt hơn cho sức khỏe của bạn.

– Dùng dầu ô liu khi nấu ăn nếu điều kiện kinh tế cho phép – dầu ô liu vừa làm tăng hương vị của món ăn vừa tốt hơn cho sức khỏe của bạn.

– Để món nước dùng heo, gà không chứa nhiều mỡ, sau khi nấu xong bạn nên để nguội rồi cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh, lớp dầu / mỡ sẽ đóng thành mảng trên bề mặt nước dùng, bạn có thể dễ dàng loại bỏ nó.

– Nhiều loại củ quả như khoai tây hay táo có chứa lượng không nhỏ chất dinh dưỡng ở phần vỏ, vì vậy nếu có thể bạn nên để nguyên vỏ và nấu thay vì gọt bỏ vỏ.

– Các loại gia vị đóng một phần không thể thiếu khi chế biến món ăn. Những loại gia vị như tỏi, ớt, hành… không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn, chúng còn tốt cho sức khỏe của bạn và góp phần giảm lượng chất béo một cách đáng kể.

– Một trong những tác dụng to lớn của vitamin C là giúp phân hủy chất béo, làm giảm lượng cholesterol trong máu, giúp các mạch máu khỏe mạnh hơn và tăng sức đề kháng cho cơ thể bạn nói chung, bởi vậy bạn nên tăng cường lượng vitamin C trong khẩu phần ăn hàng ngày. Một loại thực phẩm quen thuộc chứa rất nhiều vitamin C đó là xà lách cuộn, bạn có thể dễ dàng dùng chúng theo cách nhiều người vẫn dùng đó là làm món rau sống khi ăn kèm các loại canh chua, canh cá hoặc bún chả, bún nem… Ngoài ra bạn có thể đổi món bằng cách trộn salad hoặc làm món cuốn cũng quá ngon.

– Trong hầu hết các loại rau củ quả bạn sử dụng hàng ngày đều có chứa vitamin C, tuy nhiên vitamin C bị phân hủy rất nhanh trong quá trình nấu, chính vì vậy khi nấu rau củ bạn cần nấu ở lửa lớn, cho càng ít nước càng tốt để rau chín nhanh nhất có thể.

– Khi nấu những món ăn có cả thịt và rau, bạn nên tăng lượng rau thêm ⅓ (một phần ba) và giảm lượng thịt xuống ⅓ (một phần ba) – việc này vừa không làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn lại vừa giúp bạn giảm bớt lượng thịt – đồng thời giảm lượng chất béo một cách đáng kể.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

canh thịt gà nấu rau củ hẹ xào trứng gà xôi lạc muối mè lau vit nau chao Sên dừa đậu hũ peach tart Chiên súp khkoai lang ngô ngọt tận dụng thịt kho nước dừa kem chuối dừa đậu phộng ð Tẩm gỏi cá ngừ may mũ rộng vành Bánh ú nước tro tieu mon ăn viêt gio heo nau dong bánh canh ghẹ Quy xúc mut dau do 饺子 bắp bê chao mong gio món trung banh khoai chien Kho qua cả thit xa xiu nhã menu kem que sữa đậu xanh goi chan ga rut xuong Bà nh quả bí nộm nấm kim châm trộn cay Món ca kho to banh deo da vi ngon canh khoai rau dang Món Xào Nộm cà thu kho nhung mon trang mieng cach lam canh ga chien ngon Chọn sườn non mon ga song vi bánh vị mứt táo cach lam tom thit boc ngo bao tu chien canh cải thảo Ăn sáng Thit nướng sen xao banh goi cach lam thach sua xoai ngon tơm chiên xù cá cơm kho khô bóc cach lam mon ga xao cai xoan HẠi sẠn canh chua cÃƒÆ tìm Y muỗng món ếch muc tam bot chien trai sung củ sắn Quán Dạy Thạch MasterChef cach lam mut quyt thịt viên đậu hũ CÃÆu Tennessee Luon Phù Tấm xao rau mon banh quy Mâu Dẻo ca tim salad gÃƒÆ banh canh chà ca bắp mềm pha mắm nêm An Cac mon chao công thức cupcake Cật bánh mì gối che banh bánh cam mặn mÃƒÆ luon om ca tim lam Mille feuille CÃƒÆ Kho rau xào tỏi trà hoa quả Cháo mè đen Canh bầu cua chien gion Trứng cá hồi cha dau thit cúng cà xào tỏi giÃƒÆ Cẩm ca hoi ốc luộc cach lam kimpab ngu sac nước lê giảm cân nấu canh rong biển với nấm thịt bò nấu canh Ăn vặt Đan