Nếu bạn cảm thấy không yên tâm khi mua những túi thạch đóng gói sẵn bên ngoài về cho bé, thì hãy thử học cách làm thạch dâu dưới đây để giúp bé thay đổi khẩu vị. Tự làm thạch tại nhà còn giúp bạn yên tâm về chất lượng vệ sinh khi mà hiện nay nhiều người sử dụng rất nhiều nguyên liệu bẩn để chế biến (điều này không tốt chút nào cho sức khỏe của bé). 

Từ những quả dâu tây tươi ngon, bạn có thể sử dụng để học cách làm thạch dâu tại nhà cho bé

Với món thạch dâu này, bạn chỉ cần làm một mẻ, rồi bỏ vào tủ lạnh để cả mẹ và con ăn dần, chắc chắn bé sẽ thích thú vô cùng.

• 1

  Đổ sữa chua, sữa tươi không đường với ⅓ (một phần ba) chén đường vào thành một hỗn hợp. Bạn chia hỗn hợp này thành 2 phần, một phần để trên bếp, một phần cho vào bát rồi cho bột rau câu vào và khuấy sao cho thật nhanh và đều tay.

  

  Khuấy hỗn hợp sữa tươi không đường, sữa chua, đường, bột rau câu với nhau

• 2

  Hỗn hợp sau khi đã khuấy bạn đổ ra một khuôn thủy tinh nhỏ để chờ đông.

  

  Đổ hỗn hợp ra khuôn rồi chờ đông

• 3

  Sua khi hỗn hợp thạch sữa trong khay thủy tinh đã đông, thì bạn đặt ½ (một phần hai) hỗn hợp sữa còn lại (đã để riêng ở Bước thứ nhất(1)) lên bếp đun. Cho thêm một ít bột dâu tây vào đun cùng. Lưu ý ở cách làm thạch dâu này, nếu không có bột dâu, bạn có thể dử dụng sữa dâu để thay thế.

  Làm tương tự như hỗn hợp ở Bước thứ nhất(1), cho bột rau câu vào đun cùng và khuấy thật nhanh tay.

  

  Đun hỗn hợp sữa tươi, sữa chua, đường, bột dâu trên bếp rồi đổ bột rau câu vào và khuấy nhanh tay

• 4

  Bây giờ bạn đổ hỗn hợp thứ 2 lên trên hỗn hợp thứ nhất đã đông lại ở Bước thứ nhất(1). Khi chúng đã đông lại bạn sẽ thấy món thạch dâu lúc này sẽ có 2 lớp màu hồng, trắng tách biệt.

  

  Đổ hỗn hợp thứ 2 lên trên hỗn hợp thứ 1 rồi đợi đông

• 5

  Tiếp theo bạn xay mịn dâu tây với khoảng 120ml nước. Bắc hỗn hợp lên bếp đun sôi rồi tiếp tục cho bột rau câu vào khuấy thật nhanh tay.

  

  Đun hỗn hợp dâu tây xay với nước rồi đổ bột rau câu vào khuấy thật nhanh tay

• 6

  Đổ hỗn hợp dâu tây, bột rau câu vừa đun vào khuôn rồi chờ đông. Lúc này 2 lớp sữa và nước dâu ở dưới đã đông lại nên bạn có thể đổ lớp thứ 3 vào mà không lo bị hòa vào nhau.

  Đợi khi khay thạch dâu đông và nguội hẳn thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi cho bé ăn dần. Để tăng thêm tính bổ dưỡng cho món ăn, bạn có thể kèm thêm một vài trái dâu tây tươi nhé!

  

  Sau khi đun xong hỗn hợp dâu tây xay và bột rau câu, bạn đổ lên trên 2 lớp đã đông trước đó

Thạch dâu với 3 tầng đẹp mắt chưa ăn đã thấy ngon rồi

Không chỉ là món ngon cho bé, bạn có thể làm thạch dâu tại nhà để tiếp khách khứa, người thân