Nếu bạn muối dưa chưa được chuẩn, hãy làm theo chính xác những bước dưới đây để có thể muối dưa ngon giòn như ngoài hàng bạn nhé!
Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm - Món ăn ngon

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 1

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 2

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 3

Để muối dưa ngon Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 1 búp cải sậy

- 2 củ hành tím

- Một ít hành lá

- 20 gram muối

- 60 gram đường

- 30ml giấm

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 4

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 5

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 6

Sơ chế, rửa thật sạch rau củ. xắt nhỏ cải sậy, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 7

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 8

Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng khoảng 5 tiếng để rau hơi héo lại.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 9

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 10

Cho 20 gram muối, 60 gram đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50 độ C) vào khoảng ½ (một phần hai) chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 11

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 12

Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày trước khi dùng.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 13

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 14

Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 15

Vào những dịp Tết đến xuân về, bên cạnh những mâm cỗ với thịt kho, gà luộc, canh bóng thả cầu kỳ sặc sỡ thì luôn có 1 đĩa dưa cải muối chua ăn kèm. Món dưa cải muối bình dị mộc mạc góp phần không nhỏ cho những bữa ăn ngày Tết. Với món ăn kèm này, bạn có thể dùng chung với bất cứ món chính nào mà mình yêu thích. Dưa cải muối chua giúp cho món thịt kho dễ ăn, đỡ ngấy hơn với một chút chua dìu dịu, hoặc làm phong phú thêm hương vị cho món gà luộc, thịt kho truyền thống.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 16

Lưu ý:

- Cải cần được ngâm ngập hoàn toàn dưới nước, tránh bị úng.

- Có thể gia giảm lượng muối, đường, giấm tùy theo khẩu vị.

- Khi dưa đạt đến độ chua vừa ý, nên bảo quản dưa trong tủ lạnh, tránh cho dưa tiếp tục lên men.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muối dưa dưa muối món ăn Việt Nam Món ăn kèm món ăn dân dã

Khai Vị u cơm bò lúc lắc nước ép dưa gà nướng đậu Ly mà ngon món ngon mùa hè xoiDD3246" href="/index.php?q=Rượu">Rượu món thịt bò cuộn nấm kim châm Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt thiệp chúc mừng Spaghetti cac mon ca kho cam ngâm ngọt sốt phúc bồn tử nấu táo Bánh Ngọt xoi Làm Bánh 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa cha cua hap Bếp đẹp cho nguời phụ nữ hiện đại com ca ri chay cà ri kho bo mem ngon salad ca tim ao Dau phu tu xuyen kem cây cach lam bo bit tet Cún Khang Đậu phụ xào giá đỗ nhÃƒÆ n bò khô com hen hue mẹo món ếch ngon lam mut an Tet canh bí đỏ nấu với thịt nạc băm au Món mặn ăn cơm Xoi dau phong ăn táo benh gan Gỏi tom NẤU ăn ngon tôm sốt cach lam banh pho mai chanh Giá đổ tu lam duong fondant Sữa chua sườn cốt lết rim nước tương tào-color: #FE12D9" href="/index.php?q= thạch hoa quả dẻo"> thạch hoa quả dẻo cach lam nuoc nha dam món ngon cho ngày tết hải sản tươi ay trà hoa cách làm gỏi mực kiểu Thái mì lạnh hàn quốc gỏi xoài xanh cach lam banh flan trung á chua Trá ng cach lam bo om tuong ban dà y bạch tuộc luộc sinh tố táo chua ngọt Cách xếp vỏ cà chua thành bông hồng xinh Bánh trưng khéo tay nuong banh mi mề gà nương công thức làm chả lụa ép bí đao cách làm bánh mì tại nhà Hoa qua Dam cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt ba thit ca thit rang gieng chay canh thưc don mon ngon làm sua chua cách làm thịt ba chỉ rang lá mắc mật goi cuon tom ragu bò món ngon Sóc Trăng bánh su kem Đậu phụ bò xào cần cach nâu cháo ngêu nấu lẩu ếch bánh pía vị sầu riêng tào Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh me salad xoài chín món ếch mới lạ bánh làm từ chanh kieu mon bánh trứng nướng dừa nạo làm bánh sừng bò salad bông cải chan vit cach lam salad cho an kieng nam xao nguyên liệu làm ô mai trứng xào thập cẩm đào hộp canh cải cuốn thịt Gỏi mít non hương vị quê nhà Hấp dẫn bá ro Lai Vung Quà nóng Hà Nội ngon khó cưỡng ngày hè thịt rang cháy cạnh canh bi ngo ham tom thom ngon đào làm siro ga kfc ngon Tháºch cháo chacha máy ảnh