Nếu bạn muối dưa chưa được chuẩn, hãy làm theo chính xác những bước dưới đây để có thể muối dưa ngon giòn như ngoài hàng bạn nhé!
Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm - Món ăn ngon

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 1

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 2

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 3

Để muối dưa ngon Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 1 búp cải sậy

- 2 củ hành tím

- Một ít hành lá

- 20 gram muối

- 60 gram đường

- 30ml giấm

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 4

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 5

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 6

Sơ chế, rửa thật sạch rau củ. xắt nhỏ cải sậy, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 7

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 8

Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng khoảng 5 tiếng để rau hơi héo lại.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 9

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 10

Cho 20 gram muối, 60 gram đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50 độ C) vào khoảng ½ (một phần hai) chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 11

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 12

Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày trước khi dùng.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 13

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 14

Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 15

Vào những dịp Tết đến xuân về, bên cạnh những mâm cỗ với thịt kho, gà luộc, canh bóng thả cầu kỳ sặc sỡ thì luôn có 1 đĩa dưa cải muối chua ăn kèm. Món dưa cải muối bình dị mộc mạc góp phần không nhỏ cho những bữa ăn ngày Tết. Với món ăn kèm này, bạn có thể dùng chung với bất cứ món chính nào mà mình yêu thích. Dưa cải muối chua giúp cho món thịt kho dễ ăn, đỡ ngấy hơn với một chút chua dìu dịu, hoặc làm phong phú thêm hương vị cho món gà luộc, thịt kho truyền thống.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 16

Lưu ý:

- Cải cần được ngâm ngập hoàn toàn dưới nước, tránh bị úng.

- Có thể gia giảm lượng muối, đường, giấm tùy theo khẩu vị.

- Khi dưa đạt đến độ chua vừa ý, nên bảo quản dưa trong tủ lạnh, tránh cho dưa tiếp tục lên men.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muối dưa dưa muối món ăn Việt Nam Món ăn kèm món ăn dân dã

du khách Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay chuẩn công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn xÁ xÍu xúc xích chiên trứng món xôi omunoodles rau mà chà gà nướng trong nồi cơm điện Hoc nau ăn cách làm nem chua nhanh thit xong khoi cuon nam kim cham nhung mon ngon tu ca rÃa> com ruou mien Nam nem tôm dạ dày hầm cach lam sot bơ salad xoài trộn xà lách làm kem xoài cua chien gion salad cà chua númef="/index.php?q=lam bun cha ha noi">lam bun cha ha noi Tra sua miền trung mì quảng ếch cach nau che bi ngo 2 gÃƒÆ rang me canh xôi hạt sen đùi gà kho nem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi Món Uop thit banh mien trung Chân vịt bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu panacotta long ga xôi bọc thịt chiên Tàu hủ sườn om dứa chua ngọt Góc Bếp Cánh gà Viet sốt mayonnasie gà nướng thịt xá xíu Hà Ly Bê núm ép cơm nhà Mùa Hè sup lo xanh gà nhồior: #0789E6" href="/index.php?q=cha dau thit">cha dau thit Trứng cá hồi Dâu tây đuôi bò hầm rau củ cach nau sua dau nanh tai nha vien hai san boc phomai sot chua ngot ngon mi gion sot ca vムhúng quế kim chi hàn quốc chế biến món xông khói Thịt dê sử dụng lau cua dong mien tay ngón làm khuyên tai trưng muoi Cách làm bánh kem siro man Ca mon ngon de lam thịt ba rọi ngâm nước mắm Banh canh lá lốt cuốn chả gà bi ngon Bánh bảo chè cốm qua bi bong bóng mÊLàm Đẹp Cao Bằng những đặc sản ăn một lần nộm bông thiên lý bánh khoai nhân vừng Muối ớt bánh tráng MUOP com rang thit bo bún xào ngộ ga ran thom ngon Banh trung thu Thịt bò xào hành Tây ha cao nhan tom nâ m banh mi bo đăng xiên mì xào nấm cach nau chao cho be CANH Gà Dưỡng phấn bụn Canh cá Lau chay heo quay làm sua chua Ä ay cúm tôm kho Chà o thịt viên Cach lam sua chua nha dam bánh tráng mè An sang mì nướng