Nếu bạn muối dưa chưa được chuẩn, hãy làm theo chính xác những bước dưới đây để có thể muối dưa ngon giòn như ngoài hàng bạn nhé!
Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm - Món ăn ngon

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 1

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 2

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 3

Để muối dưa ngon Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 1 búp cải sậy

- 2 củ hành tím

- Một ít hành lá

- 20 gram muối

- 60 gram đường

- 30ml giấm

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 4

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 5

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 6

Sơ chế, rửa thật sạch rau củ. xắt nhỏ cải sậy, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 7

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 8

Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng khoảng 5 tiếng để rau hơi héo lại.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 9

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 10

Cho 20 gram muối, 60 gram đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50 độ C) vào khoảng ½ (một phần hai) chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 11

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 12

Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày trước khi dùng.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 13

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 14

Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 15

Vào những dịp Tết đến xuân về, bên cạnh những mâm cỗ với thịt kho, gà luộc, canh bóng thả cầu kỳ sặc sỡ thì luôn có 1 đĩa dưa cải muối chua ăn kèm. Món dưa cải muối bình dị mộc mạc góp phần không nhỏ cho những bữa ăn ngày Tết. Với món ăn kèm này, bạn có thể dùng chung với bất cứ món chính nào mà mình yêu thích. Dưa cải muối chua giúp cho món thịt kho dễ ăn, đỡ ngấy hơn với một chút chua dìu dịu, hoặc làm phong phú thêm hương vị cho món gà luộc, thịt kho truyền thống.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 16

Lưu ý:

- Cải cần được ngâm ngập hoàn toàn dưới nước, tránh bị úng.

- Có thể gia giảm lượng muối, đường, giấm tùy theo khẩu vị.

- Khi dưa đạt đến độ chua vừa ý, nên bảo quản dưa trong tủ lạnh, tránh cho dưa tiếp tục lên men.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muối dưa dưa muối món ăn Việt Nam Món ăn kèm món ăn dân dã

nhung mon ngon Mát lạnh với chè bột báng thơm ngon mì ý sốt thịt heo tai nạn bột canh gỏi trứng rau mầm đậu hũ rán cách làm cá lóc nướng mỡ hành thit lon hap ruou O đặc sản món ngon vùng miền Ga nướng Cháo tôm củ kiệu đùi vịt cach lam canh dua nau suon làm bơ đậu phộng tại nhà Lau oc nau chuoi dau thom ngon Lá hẹ may áo sâu Quà làm chả cá bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn Làng Vũ Đại quán đe món ăn hàn quốc Nữ salad cÃƒÆ trà Švắt cam ga rang gung Mon tet mẹo văt nội trợ tui đung my pham banh trung thu dấm 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan cach lam tra quat Nhớ thit lơn Thế cá kho củ cải quả thơm thit bo xôt vang Cách làm bánh quy banh cu cai kheo tay may va bóng cắm sup bap hai san cách làm bánh ngô ngọt cach lam nuoc thanh tra đồng nghiệp Dò Buổi trưa rủ đồng nghiệp đi ăn lẩu SÃƒÆ do nuong nộp hồ sơ bún thịt nấu chua xèo nha dam duong phen lễ vu lan cha ca ngon đâ u phu Mi vit dừa ga Nướng thit cuon canh ca chép làm pudding cach nau chao ga cách làm thạch bơ Ngô Tuyết Phượng Thạch xoài giòn mát cách làm bánh canh nem khoai tây các mon canh Hái Bun rieu nếp bọc chuối nướng canh ga sot làm bánh chuối thịt heo chiên bánh trôi bánh chay nấu chè xoài phi lê thiên lý xào nghêu sữa dừa non vệ Kinh nghiệm hay Ngao xao Cách cắt cam nhanh đẹp cải bắp món ngon sài gòn Bật đậu hũ chiên giòn Dua cai muoi Quy thực phẩm nhÅ Cơm Cơm Người album bánh trung thu cá banh chuoi nep nuong HAT muc xao chua cay che troi nuoc banh đúc ngọt cach nau che bi do banh la he đô uô ng các món ăn vật ngon cơm cháy chà bông Thịt lợn canh Canh bau nau ca bánh mì Sài Gòn ngày nước mắm