Các muối dưa cải cho ngày Tết có rất nhiều, bởi mỗi người lại có những bí quyết riêng cho món dưa của mình. Tết năm nay, bạn có thể học thêm một cách muối dưa khác, rất giản đơn nhưng sẽ cho bạn món dưa vừa ngon vừa giòn đấy.
Cách muối dưa cải vừa ngon vừa giòn cho bữa ăn Tết

Nguyên liệu

Trong những ngày Tết, nhà nào cũng chuẩn bị sẵn rất nhiều đồ ăn chứa nhiều chất đạm, mỡ như giò chả, thịt gà, bánh chưng và các loại đồ ngọt như bánh kẹo, mứt Tết. Ngoài các món đấy ra thì dưa cải là món ăn không thể thiếu trong những ngày này. Cách muối dưa cải ngày Tết có rất nhiều, bởi mỗi người lại bỏ túi cho mình những bí quyết riêng.

Nếu đã quen với các muối dưa thông thường, thì hôm nay, bạn có thể học thêm một cách muối dưa cải ngày Tết cực "đỉnh" nữa. Dưa cải muối xong vừa ngon, vừa giòn, ăn không bị hăng mà bẹ cải trắng muốt trông rất đẹp mắt. Đừng bỏ qua bí quyết muối dưa ngon này nha.

Hãy xem, với cách muối dưa cải này, bạn cần có những gì nhé:

- 2 kilogram cải bẹ lấy phần cuống

- 1 quả dứa

- 1 củ hành tây

- 6 quả ớt

- 2 lít nước

- 250 gram đường

- 50 gram muối

- 5 thìa dấm

- 3 thìa canh nước mắm

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch cải bẹ và cắt bỏ phần lá.

    cách muối dưa cải ngày Tết vừa ngon vừa giòn

    Cải rửa thật sạch, cắt bỏ lá.

    Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 4

    Cắt dọc phần bẹ cải.

    Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 5

    Hành tây bóc vỏ, cắt miếng cau.

    Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 8

    trộn thật đều cải bẹ, dứa, hành tây và ớt.
  • 2

    Bước tiếp theo là bạn hòa tan nước, muối, đường, giấm và mắm. Đun sôi hỗn hợp nước này.

    Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 9

    Bước tiếp theo của cách muối dưa cải là bạn làm nước muối dưa.
  • 3

    Bây giờ, bạn cho cải, dứa, hành tây, ớt vào bình thủy tinh. Sau đó, đổ hỗn hợp nước muối vào rồi trút ra nhanh tay. Công đoạn này giống như phương thức chần để dưa, hành tây bớt hăng.

    Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 10

    Cho hỗn hợp dưa cải, dứa và hành ớt vào bình chần qua.
  • 4

    Phần nước muối vừa chần dưa bạn trút lại nồi, đun sôi sau đó để thật nguội. Cuối cùng bạn trút phần nước này vào bình dưa, đậy nắp lại. Với cách muối dưa này bạn chỉ cần muối trong vòng 24h là có thể ăn được rồi.

    Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 12

    Đổ phần nước dưa vừa chần vào nồi đun sôi rồi để nguội, và đổ vào bình muối dưa trong khoảng 24h là ăn được rồi.
Thành phẩm

Vậy là chỉ sau khoảng 24 giờ là bạn đã có món dưa cải muối ngon tuyệt hảo rồi. Cách muối dưa cải này cho bạn món dưa muối chua ngọt có vị chua cay, mặn ngọt vừa miệng lại thơm mùi dứa kích thích vị giác làm bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Món này có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với thịt luộc cũng quá ngon. Với cách muối dưa cải này, không những giữ được độ giòn cho dưa mà dưa lại rất thơm nữa.

Trong những ngày Tết "tràn ngập" các loại thịt cùng với bánh kẹo, đồ ngọt thì có một đĩa dưa muối trong nhà sẽ giúp bạn chống ngán và ăn ngon miệng hơn. Với dưa cải, bạn chỉ cần muối trong vòng 24 tiếng là ăn được rồi, cho nên, sau thời gian này nếu chưa ăn hết bạn cho dưa vào tủ lạnh để hãm độ chua và giữ dưa được giòn nhé!

Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 14
Món dưa cải thơm giòn, trắng muốt sẽ giúp bạn chống ngán trong những ngày Tết.

Vào ngày Tết, ngoài việc muối dưa cải thì dưa hành cũng được rất nhiều gia đình quan tâm, vì thế, bạn có thể tham khảo một số công thức muối dưa khác nhé:

* Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết

* Mẹo muối dưa ngon giòn vàng ươm ăn Tết

* Cách muối hành củ ngon giòn ngày Tết ai ăn cũng khen

Chúc các bạn thành công với cách muối dưa cải này và ăn Tết ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

bắp chuối tẩm bột chiên xào thịt heo trà xanh muop tay nhan thit ngon spaghetti xào bò cách làm sữa chua ngon trứng cuộn rau banh deo dau do trung muoi Sữa Tuyết Nguyễn Cà tím xào chao công thức salad xoài trộn dưa leo Thực phẩm súp hành thịt bò nhúng mẻ cách lam xôi cốm Bo cuon voi kim cham de lam giái cha gio bi do làm dạu phụ mì hoành thánh sốt nấm rơm ăn vặt sức khỏe táo sữa chua cach lam banh khÃ Æ Khéo Tay túi bánh donut tự may mũ công thức phá lấu phá lấu chiên cay vit khia nuoc dua thit kho dua gia ngon Mi y Mon Canh bơ xào bắp lá bạc hà trung chien sot ca thÃch kính râm TP Hạ Long lẩu vit cach lam canh ga nau cam món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt men nở ca ngu nuong thom ngon Dùng giấy bạc gói thực phẩm đúng cách cá ngừ đóng hộp xào sả ngon súp bí rợ kem tươi thit bo Cách xử lý cặn bám đáy nồi tôm sốt bơ hến xúc bánh tráng lam banh gao cay han quoc rau cu kho canh cá chép nấu dưa chua Banh dam cách làm hành phi giòn bi heo tom xao nam bong he ngon Bí quyết làm món Sườn nướng ngon chè nếp sữa dừa nuoc ep dua chuot ngon cảm Gà hấp tỏi Món chính rau củ quả chua ngọt sua bi ngo nội hamburger ca ngu ngon Cà Nuong giáng sinh cơm chiều ngon banh quy bo tra xanh Chà cà lang cach lam ga ta hap toi rau cau dua la dua Kem chanh tim mạch cholesterol thịt mỡ ngũ cốc củ năng nấu mía mÊnấu canh gan heo giá chân gà rang muối hướng dẫn làm bánh bông lan độc chất thực phẩm Clostridium BPA nha đam ca bong trung kho ngon dui ga nuong toi xào trứng với dưa chuột mộc nhĩ Pate gan gà hết nước salad cá ngừ cà chua snack hạt óc chó sushi sốt mayonnaise sushi cá sốt mayonnaise tôm càng lá chúc thit heo thuoc gia và nuong bo che cu sen nuoc mia xứ mường basa cách làm Kim chi Lenovo bún chay huế Cach nau che troi bánh quy bơ giòn đậu bắp trộn rau củ lam mon kim chi dua leo công thức phở bò tái nộm đu đủ khô cá viên chiên bò ngâm mắm cocktail trứng làm sinh tố sữa tươi cá basa giò heo ninh thit ba chi kho Thịt gà xào cach lam banh tra earl cách làm salad hoa quả Lê Đại Hành