Các muối dưa cải cho ngày Tết có rất nhiều, bởi mỗi người lại có những bí quyết riêng cho món dưa của mình. Tết năm nay, bạn có thể học thêm một cách muối dưa khác, rất giản đơn nhưng sẽ cho bạn món dưa vừa ngon vừa giòn đấy.
Cách muối dưa cải vừa ngon vừa giòn cho bữa ăn Tết

Nguyên liệu

Trong những ngày Tết, nhà nào cũng chuẩn bị sẵn rất nhiều đồ ăn chứa nhiều chất đạm, mỡ như giò chả, thịt gà, bánh chưng và các loại đồ ngọt như bánh kẹo, mứt Tết. Ngoài các món đấy ra thì dưa cải là món ăn không thể thiếu trong những ngày này. Cách muối dưa cải ngày Tết có rất nhiều, bởi mỗi người lại bỏ túi cho mình những bí quyết riêng.

Nếu đã quen với các muối dưa thông thường, thì hôm nay, bạn có thể học thêm một cách muối dưa cải ngày Tết cực "đỉnh" nữa. Dưa cải muối xong vừa ngon, vừa giòn, ăn không bị hăng mà bẹ cải trắng muốt trông rất đẹp mắt. Đừng bỏ qua bí quyết muối dưa ngon này nha.

Hãy xem, với cách muối dưa cải này, bạn cần có những gì nhé:

- 2 kilogram cải bẹ lấy phần cuống

- 1 quả dứa

- 1 củ hành tây

- 6 quả ớt

- 2 lít nước

- 250 gram đường

- 50 gram muối

- 5 thìa dấm

- 3 thìa canh nước mắm

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch cải bẹ và cắt bỏ phần lá.

    cách muối dưa cải ngày Tết vừa ngon vừa giòn

    Cải rửa thật sạch, cắt bỏ lá.

    Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 4

    Cắt dọc phần bẹ cải.

    Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 5

    Hành tây bóc vỏ, cắt miếng cau.

    Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 8

    trộn thật đều cải bẹ, dứa, hành tây và ớt.
  • 2

    Bước tiếp theo là bạn hòa tan nước, muối, đường, giấm và mắm. Đun sôi hỗn hợp nước này.

    Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 9

    Bước tiếp theo của cách muối dưa cải là bạn làm nước muối dưa.
  • 3

    Bây giờ, bạn cho cải, dứa, hành tây, ớt vào bình thủy tinh. Sau đó, đổ hỗn hợp nước muối vào rồi trút ra nhanh tay. Công đoạn này giống như phương thức chần để dưa, hành tây bớt hăng.

    Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 10

    Cho hỗn hợp dưa cải, dứa và hành ớt vào bình chần qua.
  • 4

    Phần nước muối vừa chần dưa bạn trút lại nồi, đun sôi sau đó để thật nguội. Cuối cùng bạn trút phần nước này vào bình dưa, đậy nắp lại. Với cách muối dưa này bạn chỉ cần muối trong vòng 24h là có thể ăn được rồi.

    Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 12

    Đổ phần nước dưa vừa chần vào nồi đun sôi rồi để nguội, và đổ vào bình muối dưa trong khoảng 24h là ăn được rồi.
Thành phẩm

Vậy là chỉ sau khoảng 24 giờ là bạn đã có món dưa cải muối ngon tuyệt hảo rồi. Cách muối dưa cải này cho bạn món dưa muối chua ngọt có vị chua cay, mặn ngọt vừa miệng lại thơm mùi dứa kích thích vị giác làm bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Món này có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với thịt luộc cũng quá ngon. Với cách muối dưa cải này, không những giữ được độ giòn cho dưa mà dưa lại rất thơm nữa.

Trong những ngày Tết "tràn ngập" các loại thịt cùng với bánh kẹo, đồ ngọt thì có một đĩa dưa muối trong nhà sẽ giúp bạn chống ngán và ăn ngon miệng hơn. Với dưa cải, bạn chỉ cần muối trong vòng 24 tiếng là ăn được rồi, cho nên, sau thời gian này nếu chưa ăn hết bạn cho dưa vào tủ lạnh để hãm độ chua và giữ dưa được giòn nhé!

Mách bạn thêm một cách muối dưa quá ngon 14
Món dưa cải thơm giòn, trắng muốt sẽ giúp bạn chống ngán trong những ngày Tết.

Vào ngày Tết, ngoài việc muối dưa cải thì dưa hành cũng được rất nhiều gia đình quan tâm, vì thế, bạn có thể tham khảo một số công thức muối dưa khác nhé:

* Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết

* Mẹo muối dưa ngon giòn vàng ươm ăn Tết

* Cách muối hành củ ngon giòn ngày Tết ai ăn cũng khen

Chúc các bạn thành công với cách muối dưa cải này và ăn Tết ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

cơm chiên cá mặn bánh ngon mam xoi mon I love you ức gà nướng làm trà đào tr xuong tr i rau câu bánh quy làm kem đậu đỏ không cần máy nhe nhang cach lam com chay cha ca Diên Thịt bò chè xoài nước cốt dừa tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả báo phụ nữ miến thịt lợn nấm rơm Làng làm cupcake mứt gừng bò nhúng đấm cach uop thit nuong gà rán mè vị cà ri ca kho coca ngon bánh bao nhân trứng muối sinh tố dưa leo măm thai chay Trổ List Ch o xôi bọc thịt viên xe banh tao hoa hong dep lạc bọc đường trà atiso thit ba chi mon banh beo ha tinh tra làm bánh pudding lam banh cuon chocolate tôm thịt xôi bọc thịt heo bánh charlotte Cà ri gà cac mam co cung ong tao tran lap xuong sot quat ngon banh mi thit heo tôm chiên trứng Thích lễ tình nhân Heo chù canh cai xanh nau ngheu cách luộc thịt lợn Thuáµ rồng Ngất ngây với những món ăn vặt ở Phú Chè trứng tre Cún Khang Canh chua chay tận dụng heo nuong nx.php?q=treo">treo lẩu ca tron thit bo hấp táo tàu nấm mối chiên với trứng chế biến thịt học làm bánh xu yeu v cach lam luon sa te bánh sô cô la kẹp pho mát phỏ Trị ho lon quay tokbokki v i gà trộn bánh cookies vẽ chữ huong dan nau xoi do den my trung tron thom ngon v n tom su rim thom cà ri gà bánh mì Thiên Trúc cách làm gà khô xé sợi rau củ quả chua ngọt chả hạt sen cách làm cốc dầm ba rọi kho đậu hũ Mực dồn thịt cá chim kho măng v y thịt gà tẩm tỏi chiên xì dầu banh gingerbeard ngon cach lam banh trung thu tiramisu Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng măng cục bổ máu Mon che Nhật valentine ga xao nam so tim mứt quả lê pho chua xien cÃ Æ kem cã x Canh ga canh cÃƒÆ salad Người Nhật tỉ mỉ nui nấu mọc tôm trộn bắp cải tím CÃƒÆ Kho Tất tần tật cho mùa hè đi biển x i trá Ÿ thịt heo bằm xào cà thÃch chuoi nuong thom ngon