Để làm tiramisu, bạn cần:
 | - 4 lòng đỏ trứng - 56ml rượu cà phê - Một nhúm muối - 200 gram phô mai mascarpone - 225ml heavy cream - Bánh champagne (lady finger) - 450ml cà phê espresso - 30 gram bột cacao không đường |
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn cho đường, trứng, muối và rượu cà phê vào một tô lớn rồi đánh tan. |
 |
Bước thứ hai(2): - Đun cách thủy hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay trong khoảng 6', cho đến khi hỗn hợp thành dạng sền sệt. |
 |
Bước thứ ba(3): - Trong một tô khác, bạn cho phô mai mascarpone và heavy cream vào cùng với nhau. |
 |
Bước thứ tư(4): - Đánh cho đến khi hỗn hợp kem thật đều và có độ đứng, mịn. |
 |
Bước thứ năm(5): - Cho từ từ hỗn hợp kem vào với hỗn hợp trứng ở Bước thứ hai(2), trộn cho đến khi thật đều. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Khi đã trộn toàn bộ kem vào thì hỗn hợp của bạn trông sẽ như thế này nhé! |
 |
Bước thứ bảy(7): - Bạn chuẩn bị sẵn sẵn bánh champagne, nhúng qua một lớp cà phê espresso rồi xếp ra khay. |
 |
Bước thứ tám(8): - Phết 1 lớp kem lên, sau đó lặp lại trình tự với bánh champagne và kem thêm 2 lần nữa. |
 |
Bước thứ chín(9): - Cho phần kem thừa vào túi bắt kem có đui tròn to rồi bắt lên mặt trên như trong hình. |
 |
Bước thứ nhất(1)0: - Cuối cùng, bạn rắc 1 lớp bột cacao đều lên trên mặt bánh rồi đem cất tủ lạnh ngăn mát trong 1 ngày để các nguyên liệu cứng lại là được. |
Hương vị tiramisu tự làm hẳn sẽ rất khác so với tiramisu bạn thường ăn ở ngoài...
Cộng thêm phần ngoại hình cực bắt mắt này thì tuyệt vời luôn nhỉ!
Tiramisu "thứ thiệt" sẽ có vị nồng của rượu, vị bùi của bánh và vị béo ngậy của kem và phô mai, ăn vào sẽ nhớ mãi.
Cùng bắt tay làm thử món bánh tiramisu đầy quyến rũ này thôi nào!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Bánh quế cuộn mứt dâu - Chỉ ngửi mùi thôi đã thích
Cách làm bánh cannoli truyền thống của Ý theo cách cực dễ
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
