Món chim chi cay cay, chua chua cực kì ngon mà bạn mê mẩn khi thấy các thần tượng trên màn ảnh Hàn thưởng thức, nay bạn cũng có thể tự tay làm để thưởng thức. Đừng lo lắng khi những lần đầu làm vị kim chi không như ý bạn mong muốn nhé, vì có thể 1 xíu nào đó trong qui trình bạn chưa thực hiện đúng thôi.
Mách bạn mẹo làm kim chi không bị hăng và mùi rất thơm

Bí quyết làm kim chi không hăng siêu ngon

Bí mật của mẹo nấu ăn ngon này nằm ở phần nguyên liệu khi làm kim chi, đó chính là không cho hành và thêm tôm vào, công thức này sẽ giúp cho kim chi dậy vị và không hăng đâu nhé!

bi quyet lam kim chi

Nguyên liệu cần có:

- 1 kilogram cải thảo

- 20 gram ớt bột + 50 gram tương ớt Hàn Quốc

- 50ml nước mắm

- 200 gram táo + 200 gram lê

- 1 bó hẹ

- 4 củ tỏi + 1 củ gừng lớn

- 5 gram muối + 10 gram đường

- 10 gram tôm khô loại nhỏ nhất

- 10 gram bột nếp

- 200ml nước

Bước thứ nhất(1):

- Cải thảo mua về bạn rửa thật sạch, tùy theo ý thích bạn có thể tách từng lá hay để nguyên cây cải thảo đều được. Sau đó pha vào thau nước khoảng 2-3 muỗng muối, cho cải thảo vào ngâm khoảng 1 tiếng, vớt ra để rổ cho ráo nước.

bi quyet lam kim chi (1)

Bước thứ hai(2):

- Lê, táo bạn gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ cùng hẹ, tỏi và gừng.

bi quyet lam kim chi (2)

Bước thứ ba(3):

- Cho ớt bột vào trộn với nước mắm. Tiếp theo cho lê, táo, hẹ, gừng, tỏi đã băm nhuyễn vào, thêm tôm khô, trộn thật đều tất cả.

bi quyet lam kim chi (3)

Bước thứ tư(4):

- Cho bột bếp hòa tan với nước, đun liu riu trên bếp, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sền sệt và có màu hơi trong. tắt lửa, để nguội rồi đổ vào chung với hỗn hợp đã làm ở Bước thứ ba(3).

- Thêm vào muối, tương ớt, đảo đều lên.

bi quyet lam kim chi (4)

Bước thứ năm(5):

- Xoa đều hỗn hợp vừa làm lên từng là cải thảo, cho vào hộp để ở nơi thoáng mát khoảng 1 ngày, sau đó đem bảo quản trong tủ lạnh thêm khoảng 2 ngày nữa là có thể ăn được rồi.

elaine

Ngon nhất là nên để kim chi trong khoảng 7 ngày nhé bạn.

bi quyet lam kim chi (6)

Kim chi rất dễ ăn, kết hợp với đồ nướng hay đem nấu canh, kho đều rất tuyệt vời nhé. Công thức trên không hề có hành nên kim chi khi làm sẽ không còn mùi hăng nữa, ngoài ra tôm sẽ làm kim chi có vị ngon tuyệt vời hơn rất nhiều đấy!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món kim chi cải thảo!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cha bong snowball 102 công thức chả lụa công thức salad sa te Bí đỏ hầm dừa mực ống tươi hấp vịt quay lạng sơn cach lam coc sup bi canh rong biển nấu sườn đặc trưng đất nước é ºå siro mận thịt gà mỹ bánh kem tươi nem hạt sen tôm thịt lam banh beo chen cà chua nhồi thịt đút lò Nga Nguyễn cách làm ruốc cá rô phi ca sa ba nuong ngon cua chien gion tẩm bột Các Món nướng cách cắt may quần lau nhat ban thuc don hang ngay xa ot tự làm xúc xích Tom xàocá">khử mùi tanh của cálass="label" style="background-color: #EECEB1" href="/index.php?q=ăn táo">ăn táo lò nướng salad chay kieu Thai Kem dua cut chien nầu ca tim nau bung ngon bua sang Mực khô là dang bánh mì kẹp xúc xích chiên Bánh bột lộc phở chuối xanh bí đao cuộn thịt Mon banh ngon Valentine Ẩm thực truyền thống Tết châu Á Nêm ram man mì ống Ca kho trúng bánh bột đậu nành warabimochi Bánh tráng kẹp boË 10 món ăn vặt tuyệt ngon giá dưới 10 000 nước mắm canh tau hu ki món ngon miền Trung Mon ngon cho be chan gio nau dong cá thu sốt thơm bánh trôi bí đỏ Đào làm bánh mì phấn CA CHIEN chè trà lài Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt sot nam voi ruou vang Tom xào Bê mon sinh to trai hong Chế biến Món xào chè chuối kiểu thái Cách nấu sữa bắp mi Y Sự Trang trí bàn tiệc hoàn hảo cho đêm Noel cải thảo ThÃnh làm goi chocolate xúc xích nau sup cÃƒÆ i bun suon cach nau mi xào luộc gà bằng gừng cua dong rang me mứt hạt sen bánh cuốn bằng chảo hot chocolate smoothie phỏ vịt quay Là m kem bánh mè trắng thạch 3 tầng Thit rim chè nếp sữa dừa chan ga kỹ năng cơm tối siêu tốc mưt giảm cach nau bun bo chay làm bếp canh kim chi dau hu Món ca tác cà kho tỉa ớt thành hoa Giải rượu bằng thực phẩm cách làm bánh chanh dây ngũ vị gà sốt ga boc chuoi pho cuon thap cam cho bua trua ca chim nuong