Món chim chi cay cay, chua chua cực kì ngon mà bạn mê mẩn khi thấy các thần tượng trên màn ảnh Hàn thưởng thức, nay bạn cũng có thể tự tay làm để thưởng thức. Đừng lo lắng khi những lần đầu làm vị kim chi không như ý bạn mong muốn nhé, vì có thể 1 xíu nào đó trong qui trình bạn chưa thực hiện đúng thôi.
Mách bạn mẹo làm kim chi không bị hăng và mùi rất thơm

Bí quyết làm kim chi không hăng siêu ngon

Bí mật của mẹo nấu ăn ngon này nằm ở phần nguyên liệu khi làm kim chi, đó chính là không cho hành và thêm tôm vào, công thức này sẽ giúp cho kim chi dậy vị và không hăng đâu nhé!

bi quyet lam kim chi

Nguyên liệu cần có:

- 1 kilogram cải thảo

- 20 gram ớt bột + 50 gram tương ớt Hàn Quốc

- 50ml nước mắm

- 200 gram táo + 200 gram lê

- 1 bó hẹ

- 4 củ tỏi + 1 củ gừng lớn

- 5 gram muối + 10 gram đường

- 10 gram tôm khô loại nhỏ nhất

- 10 gram bột nếp

- 200ml nước

Bước thứ nhất(1):

- Cải thảo mua về bạn rửa thật sạch, tùy theo ý thích bạn có thể tách từng lá hay để nguyên cây cải thảo đều được. Sau đó pha vào thau nước khoảng 2-3 muỗng muối, cho cải thảo vào ngâm khoảng 1 tiếng, vớt ra để rổ cho ráo nước.

bi quyet lam kim chi (1)

Bước thứ hai(2):

- Lê, táo bạn gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ cùng hẹ, tỏi và gừng.

bi quyet lam kim chi (2)

Bước thứ ba(3):

- Cho ớt bột vào trộn với nước mắm. Tiếp theo cho lê, táo, hẹ, gừng, tỏi đã băm nhuyễn vào, thêm tôm khô, trộn thật đều tất cả.

bi quyet lam kim chi (3)

Bước thứ tư(4):

- Cho bột bếp hòa tan với nước, đun liu riu trên bếp, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sền sệt và có màu hơi trong. tắt lửa, để nguội rồi đổ vào chung với hỗn hợp đã làm ở Bước thứ ba(3).

- Thêm vào muối, tương ớt, đảo đều lên.

bi quyet lam kim chi (4)

Bước thứ năm(5):

- Xoa đều hỗn hợp vừa làm lên từng là cải thảo, cho vào hộp để ở nơi thoáng mát khoảng 1 ngày, sau đó đem bảo quản trong tủ lạnh thêm khoảng 2 ngày nữa là có thể ăn được rồi.

elaine

Ngon nhất là nên để kim chi trong khoảng 7 ngày nhé bạn.

bi quyet lam kim chi (6)

Kim chi rất dễ ăn, kết hợp với đồ nướng hay đem nấu canh, kho đều rất tuyệt vời nhé. Công thức trên không hề có hành nên kim chi khi làm sẽ không còn mùi hăng nữa, ngoài ra tôm sẽ làm kim chi có vị ngon tuyệt vời hơn rất nhiều đấy!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món kim chi cải thảo!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hà lan nấu sườn non lau Mực cach lam suon xot ca chua ngon Má Ÿ Ga tron goi kho kiểu huế mien nau thit vien BANH CHUOI Bánh đa nướng me vitamin chè hoa lam tra sua chan trau bánh bánh tằm dừa bánh mì nhân ngọt trúng xaclass="label" style="background-color: #66BAD9" href="/index.php?q=x ">x canh kim chi dau hu lau ngon Tháºch mật ong Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho mien ga nướng bí đỏ với phô mai x i thịt gà chiên tiêu góc cach lam com chien trung ngon BÃƒÆ ng thịt xông khói cuốn chả cá Võ Mạnh làm bánh quy hành xào cà tím công thức xôi pate bánh mặt cười cách làm bánh quy chiên mẹo món ăn cay Am thuc viet nam sà ng canh cÃƒÆ mi xao kim chi BBQ nấu chè bí đỏ cach lam muc khia trai dua Mon ga cac kieu pizza Cắt hinh long heo con mojito xa Banh mi chung sua dau nanh mà lai mới cách nấu mì nấm tôm nha thung nuoc mam Bun Xao Thit Heo xôi nếp cẩm đậu xanh cach lam cha cua boc mia="/index.php?q= cach lam noi sach "> cach lam noi sach bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo mít non xào ớt xe Cách nấu canh miến món tốt cho sức khỏe Banh Khoai mi hap mon chay tu dau hu cham soc be trái cây chao bap bo hat sen ngon hẠi sẠn cháo tôm nấm thịt lợn nướng bun cha ngon đồ handmade xi salad ca hoi nuong thom ngon cháo cá lóc canh nghêu nuoc lẩu ngải cứu keo deo thom BĂP CẢI CUỐN THỊT cach lam bo luc cam Ăn kèm làm goi Cún Khang Bánh mỳ pho mai xien nhung mon ngon tu thit vit đậu que xào thịt gà Muop đăng chả cá đơn giản Hoa Kì trang trí nội thất cạch lam banh ran xinh quà Hao kem quẠcupcake bơ NẤU ăn ngon lam bo bit tet Canh bầu cach xao tom ngon lẩu cua ghẹ cách làm chả dùm sốt thịt gà phi lê cách làm mướp trộn chua ngọt diện ngũ vị hương măng chua che bien vai món xôi hoa tào Xoi La Cam Dau Xanh man dam bánh tằm mặn xay sinh tố dưa leo bánh ướt chả nem đơn giản Ca ri Gà bánh mỳ sử