Cá thu là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên đây cũng là loại thực phẩm được các bà nội trợ tin dùng. Có rất nhiều món được chế biến từ cá thu như: cá thu kho tộ, cá thu chiên… Mỗi cách làm lại có một hương vị khác nhau. Và hôm nay đến với NauNgon.com mình xin chia sẻ công thức món cá thu kho cà tím rất giản đơn nhưng nó mang lại cảm giác thật mới lạ và thú vị cho bữa ăn của gia đình bạn đấy.
Mách bạn công thức làm món cá thu kho cà tím thơm ngon hấp dẫn

ca-thu-kho-ca-tim

Nguyên liệu cho món cá thu kho cà tím:

– Cá thu : 200gr

– Thịt ba rọi : 100gr

– Cà tím : 2 trái

– Hành lá : 6 nhánh

– Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái

– Hành tím băm

– Sa tế

– Chanh : 1 trái

-Gia vị: dầu chiên, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, giấm gạo lên men Bột.

Cách chế biến món cá thu kho cà tím:

Bước thứ nhất(1): Thịt ba rọi rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn rồi đem ướp với ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm + ⅓ (một phần ba) muỗn tiêu + 1 muỗng hành tím băm + 1muỗng sa tế + ½ (một phần hai) muỗng đường. Ướp chừng 15 phút để thị thấm gia vị.

Cá thu ướp 1muỗng hành tím băm, 3 cọng đầu hành đập dập, 1 muỗng bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu, 2 muỗng sa tế, 3 muỗng nước mắm. Ướp cá trong khoảng 20-25 phút cho cá thấm gia vị nhé.

Cà tím cắt khúc rồi ngâm vào nước có pha một chút nước cốt chanh để cà không bị đen nhé. Hành lá thái khúc

Bước thứ hai(2): Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, bạn thắng đường caramen bằng 3 muỗng dầu + 1 muỗng đường. Khi caramen ngả sang màu cánh gián bạn cho thịt ba rọi vào đảo săn rồi tiếp cho cá thu vào đảo đều. Khi 2 nguyên liệu đã hòa gia vị, bạn cho 1 bát nước sôi + 1 muỗng giấm gạo, nấu sôi rồi giảm bớt lửa, liu riu đến khi nước trong nồi sánh lại, bạn cho ớt cắt quả trám và đầu hành lá còn lại  cùng với hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi tắt lửa.

==> Hoàn thành món cá thu kho cà tím rồi chúng mình đã có một nồi cá kho thơm phức để gia đình cùng thưởng thức vào bữa ăn chiều mát rồi. Cá thu béo mềm, ngọt thịt, cà tím thấm gia vị nhưng không bị nát. Bạn múc cá ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé. Mong các bạn thành công và có một bữa ăn ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chả giò xôi cà lóc kho bánh mì nhân mực dau phu chien sa ngon nấu chè salad măng tây chè khúc bạch mẹo làm thạch ngon sả chiên cá với tỏi ớt món nướng ngon ngộ độc thực phẩm dau phu xao rau cu doi truong xao nghe ngon gio thit heo Hàn thực làmlor: #8D033C" href="/index.php?q=tự chế">tự chế miến thịt gà măng khô Món ăn trung quốc bắp bò xào đỗ sốt dầu hào ngon Lò vi sóng món xôi Ca cơm bánh hình hoa hồng dac san phu quoc thoáng mát cơm tấun ngon với dừa"> món ngon với dừa ghẹ sốt cach lam che bi ngo Halloween cam nấu gà lam banh trung thu rau cau day âm thưc lưỡi heo nấu rau củ Mật ông bánh chuối phô mát cà khô món bánh: #F66BBC" href="/index.php?q=bo nuong thai">bo nuong thai nhan mực tươi nướng com Rượu nau nuoc dung trong Ca bac mÃƒÆ bánh xèo thịt heo giá đỗ miẠCách làm bánh kem 静岡県駿東郡小山町 cua bể rang trà chanh leo trái vải bánh mì mật ong sushi ca hoi trung tom ngon cach lam ga chien chua ngot banh gai gà luộc hun khói rau cau trai cay dinh dưỡng sandwich kẹp phô mai món canh tốt cho sức khỏe chè miền nam cach lam mon mexico ngon oc hap la gung ngon ba roi kho cach pha nuoc dung lau bo món mặn cach lam chuoi chien dua leo nhoi thit làm Thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày Ninh Thuận banh ran luc lac Chuối hấp dot bi xao cánh gà clutch tiết canh chay trung cut chien xu cach lam tom thuong hai f5 túi xách banh mi khoai lang ngon 10 tuyệt chiêu để cắt hành không bị ben thịt cuốn xoài cua chien gion sốt hải sản cún cấm bánh chuoi cá diêu hồng sốt rau củ mon ngon moi ngay Miền Bắc toi viet nam voi toi trung quoc cach lam pizza hai san cách làm gà nướng phô mai cà thu chè hạt sen thạch dứa tom chien trung Chọn hành tỏi như thế nào mới ngon cach lam salad ca com cá com chiên cay cai nuong Ý nom rau muon bánh trái tim Thịt bò khô muc ao toi nau thuc an Bánh ít trần nhân tôm thịt CÃƒÆ Kho Canh măng lác bắp hột rán trứng kim chi xào thịt bò uc ga nuong thom ngon canh chua ngot bánh xếp nhân trái cây mon nuoc goi ga Hue ngon Yuri Kurohara trứng lộn rang me tÃƒÆ banh da thÃi banh mi nuong bo Món ngon với thịt xà bần may vÃƒÆ dong cá kho khế chua thanh lọc cơ thể món chiên Bánh tôm khoai lang giòn ngọt Flickr Ảo Miå³ ä¹ Nam sa lát ớt chuông mẹo làm bánh