Nguyên liệu cho món tôm nướng lá chuối:
– Tôm sú : 500gr
– Ớt bột : 5gr
– Tỏi băm, hành tím băm : 2 muỗng
– Rau mùi, ngò rí cắt nhỏ
– Ớt băm, sả băm : 2 muỗng
– Lá chanh xắt nhỏ: 2 muỗng
– Xà lách xoong: 3 – 4 lá
– Lá chuối, giấy bạc
– Gia vị: dầu chiên, dầu điều, nước mắm, dầu hào, tương ớt, đường thốt nốt, hạt nêm.
Cách chế biến món tôm nướng lá chuối:
Bước thứ nhất(1): Tôm sú các bạn rửa thật sạch bóp bỏ phần đầu và rút chỉ đen ở sống lưng tôm. Lá chuối rửa thật sạch để ráo nước.
Bước thứ hai(2): Cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu sôi sau đó phi thơm 2 muỗng tỏi, 2 muỗng hành tím, 2 muỗng sả băm, ớt băm, nêm 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng đường thốt nốt, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng hạt nêm khuấy đều tay để món nước sốt của chúng ta đều nhé. Đợi khoảng 5 phút thì tắt lửa, thêm vào 2 muỗng dầu điều, ớt bột, lá chanh. Sau đó ướp tôm với hỗn hợp nước sốt trong vòng 20 phút cho tôm thấm gia vị.
Bước thứ ba(3): Đặt giấy bạc lên khay nướng, trải thêm một lớp lá chuối nữa. Xếp tôm vào, đổ hết phần nước xốt lên tôm. Gập lớp giấy bạc lại cho vuông góc rồi cuộn chặt lại. Đem nướng ở 250 độ C trong 15 phút thì tôm sẽ chín. Hoặc bạn có thể nướng bằng than hoa khi nướng bạn đổi đều 2 mặt cho tôm chín khoảng 15-20 phút là được.
==> Món tôm nướng lá chuối đã hoàn thành bạn cho tôm ra đĩa trang trí với rau sống. Khi thưởng thức bạn có thể ăn kèm với muối ớt hoặc tương ớt quá ngon tùy khẩu vị của từng gia đình nhé. Đơn giản món tôm nướng lá chuối chỉ mất khoảng 25-30 phút cả khâu sơ chế thôi, còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay hôm nay nào. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
