Với cách tráng trứng này, món trứng của bạn nhìn rất chắc, đều mà khi ăn lại thật mềm và đậm đà! Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn
Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 1

 Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 2

Với cách tráng trứng này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

3 quả trứng

12 gram đường

5 gram nước tương

5 gram mirin – một loại rượu dùng trong nấu ăn của Nhật

1 chút xíu muối

200ml dashi stock – một loại nước dùng của Nhật

Khăn giấy thấm dầu

Đũa tre

Mành tre

Chảo chữ nhật tamagoyaki hoặc chảo chống dính


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 3
Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 4

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 5

Đánh tan 3 quả trứng, lưu ý bạn không nên khuấy quá mạnh.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 6

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 7

Hòa tan hỗn hợp gia vị gồm nước tương, mirin, muối, nước dùng.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 8

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 9

trộn thật đều hỗn hợp gia vị với trứng, sau đó rây qua rây.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 10

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 11

nấu nóng chảo, dùng giấy thấm dầu thấm chút dầu, sau đó xoa lên bề mặt chảo lưu ý lớp dầu này cực mỏng. Thử xem mặt chảo đủ nóng chưa bằng cách phết một chút trứng lên bề mặt chảo, nếu vệt trứng chín ngay tức là chảo đã đủ nóng.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 12

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 13

Nhanh chóng đổ một lớp trứng mỏng lên chảo. Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn chia trứng thành từng phần đều nhau bằng cốc đong.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 14

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 15

Khi trứng chín, dùng đũa cuộn trứng lại để ra sát cạnh chảo. Giữ bếp ở mức lửa vừa. Nếu sợ trứng bị cháy bạn điều chỉnh bằng cách nâng chảo lên cao một chút chứ không nên hạ quá thấp mức lửa vì như thế sẽ làm trứng dính chắt lấy mặt chảo khó có thể cuộn lại được.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 16

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 17

Sau đó lại tiếp tục xoa 1 lớp dầu khác, tránh phần chảo đang có miếng trứng cuộn.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 18

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 19

Nhẹ nhàng nâng phần trứng cuộn lên, rồi đổ một lớp trứng mỏng xuống dưới, lưu ý phần trứng cuộn vẫn ở mép chảo.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 20

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 21

Cứ lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần trứng sống.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 22

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 23

Đặt trứng lên miếng mành tre, cuộn chặt mành lại và để nguyên trong vòng 5 phút.

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 24

Sau đó cắt trứng thành từng miếng và thưởng thức.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 25

Tamagoyaki (theo nghĩa đen được gọi là “trứng nướng”, cũng được gọi là Tamago hoặc Dashimaki) là một món trứng tráng của Nhật Bản, được chế biến bằng cách cuộn từng lớp trứng vào với nhau. Với cách tráng trứng này bạn cần có trứng, đường và nước tương đồng thời dùng một chiếc chảo hình chữ nhật để chế biến. Cũng đừng quá lo lắng nếu bạn không có một chiếc chảo chữ nhật hay không có đủ các thành phần như trên vì nếu bạn sử dụng một chiếc chảo tròn với cách tráng trứng tương tự cũng sẽ làm nên món trứng tráng đẹp mắt như vậy, có điều món trứng tráng của bạn sẽ không có hương vị kiểu Nhật này thôi!

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 26

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món trứng tráng này nhé!


Thêm vài món trứng khác mà bạn có thể ghi vào sổ tay nội trợ của mình đấy!
Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 27


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

dua non nuong Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1 canh cải nấu tôm tươi Đưa món ăn sáng canh cải xoong trai cay công Banh co truyen thịt heo tôm Sức khỏe cơm thịt bò canh củ nấu sườn heo vá sinh nghêu so diep vien thit sua chua deo ngon countdown suon suon heo xao ngon suong sa nuoc dua banh chocolate biscotti bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Tỏi canh củ sen sườn heo mua xa cà chua dầm chua ngọty">Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày làm bánh hành chiên giòn canh chẠcà cach lam dau gac gà rim tiêu slalad tôm mix trái cây cach lam ca chem lan bot mon lau sa te chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cach lam khoai lang ngao duong canh chả cá nấu măng cach lam thit kho trung cut nau canh rau ngot don gian cho thit bo pho mai nhon cach lam đâu hủ goi rau mam thom ngon công thức xôi dừa lạp xưởng canh chay mon ngon cho tet duong lich cach lam luoi heo nau lagu sinh tố quế cách hấp tôm ngon bnh da lon de lam canh chua đậu hũ nấm xào mực tươi khoai mon le pho bánh cupcake lá nếp Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm lạc bọc đường kho tau canh chua bông điên điển cách canh nghêu công thức nấu ăn Bít tết kiểu Hawaii ca ba sa xao cu qua Món ăn Hàn Quốc Áo bánh Đậu cach lam bAnh bà lai canh chua cà linh Ghé Đình Bảng banh mi papparoti chè trái cây thạch bo cuon thit ba roi dưa leo nấu soup Phòng bệnh trong tiết ấm miền Nam bằng valentine 2012 canh chua rau củ nấu cá kim chi cu rang thit ga bơ tỏi canh già kim chi sốt cá sot ga nuong ca chua hoa quả trai cay ham com rang rau cà bong lau Bồng cach lam cut khia ngu vi huong khoai nghiền bọc trứng cút nướng bánh bông lan trứng gà đậu hũ kho nước ngọt canh khoai lang nấu gà gỏi tôm khô Bùi bùi mon rang banh muffin quÃƒÆ valentine công thức pudding xoài đơn giản thuong Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là salad gà mì gói kẹp cach lam trung hoa cuc cách nấu cháo ngon man bánh mì kim chi thit heo chien đùi gà kho gừng Thit cha bong cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc nộm xoài thập cẩm Nhật Bản củ sen hầm Món gà nguyên con luộc cháo cá nấu nấm nho bánh nếp nhân đường sinh tố sữa tươi đu đủ Nui