Với cách tráng trứng này, món trứng của bạn nhìn rất chắc, đều mà khi ăn lại thật mềm và đậm đà! Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn
Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 1

 Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 2

Với cách tráng trứng này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

3 quả trứng

12 gram đường

5 gram nước tương

5 gram mirin – một loại rượu dùng trong nấu ăn của Nhật

1 chút xíu muối

200ml dashi stock – một loại nước dùng của Nhật

Khăn giấy thấm dầu

Đũa tre

Mành tre

Chảo chữ nhật tamagoyaki hoặc chảo chống dính


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 3
Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 4

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 5

Đánh tan 3 quả trứng, lưu ý bạn không nên khuấy quá mạnh.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 6

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 7

Hòa tan hỗn hợp gia vị gồm nước tương, mirin, muối, nước dùng.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 8

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 9

trộn thật đều hỗn hợp gia vị với trứng, sau đó rây qua rây.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 10

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 11

nấu nóng chảo, dùng giấy thấm dầu thấm chút dầu, sau đó xoa lên bề mặt chảo lưu ý lớp dầu này cực mỏng. Thử xem mặt chảo đủ nóng chưa bằng cách phết một chút trứng lên bề mặt chảo, nếu vệt trứng chín ngay tức là chảo đã đủ nóng.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 12

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 13

Nhanh chóng đổ một lớp trứng mỏng lên chảo. Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn chia trứng thành từng phần đều nhau bằng cốc đong.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 14

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 15

Khi trứng chín, dùng đũa cuộn trứng lại để ra sát cạnh chảo. Giữ bếp ở mức lửa vừa. Nếu sợ trứng bị cháy bạn điều chỉnh bằng cách nâng chảo lên cao một chút chứ không nên hạ quá thấp mức lửa vì như thế sẽ làm trứng dính chắt lấy mặt chảo khó có thể cuộn lại được.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 16

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 17

Sau đó lại tiếp tục xoa 1 lớp dầu khác, tránh phần chảo đang có miếng trứng cuộn.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 18

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 19

Nhẹ nhàng nâng phần trứng cuộn lên, rồi đổ một lớp trứng mỏng xuống dưới, lưu ý phần trứng cuộn vẫn ở mép chảo.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 20

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 21

Cứ lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần trứng sống.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 22

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 23

Đặt trứng lên miếng mành tre, cuộn chặt mành lại và để nguyên trong vòng 5 phút.

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 24

Sau đó cắt trứng thành từng miếng và thưởng thức.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 25

Tamagoyaki (theo nghĩa đen được gọi là “trứng nướng”, cũng được gọi là Tamago hoặc Dashimaki) là một món trứng tráng của Nhật Bản, được chế biến bằng cách cuộn từng lớp trứng vào với nhau. Với cách tráng trứng này bạn cần có trứng, đường và nước tương đồng thời dùng một chiếc chảo hình chữ nhật để chế biến. Cũng đừng quá lo lắng nếu bạn không có một chiếc chảo chữ nhật hay không có đủ các thành phần như trên vì nếu bạn sử dụng một chiếc chảo tròn với cách tráng trứng tương tự cũng sẽ làm nên món trứng tráng đẹp mắt như vậy, có điều món trứng tráng của bạn sẽ không có hương vị kiểu Nhật này thôi!

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 26

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món trứng tráng này nhé!


Thêm vài món trứng khác mà bạn có thể ghi vào sổ tay nội trợ của mình đấy!
Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 27


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lòng lợn luộc che bien thit bo ngon BANH CHUOI NUONG CÃÆu De cach lam nuoc dua leo bac ha nom tom thit cach lam thit nuong đồ banh nuong kho qua cách xào đậu hũ mắm hành bánh dày kẹp chả gà xào trái cây sườn non nướng mÃy Cách nấu cháo lươn nấm kim châm xào Gỏi lá sách bao tử suon ham bi dao mi xao hai san cá chình nướng tu lam mut buoi bo nhung giam cách làm bánh trung thu thịt xiên nướng bun cá lóc Đặc sản cua đá xứ Quảng Chả giò 2 khai vị cach nau pha lau bo ngon khoai tây nghiền những món xào ngon Mực xào rau củ nhanh Thưởng ca cao mix kem tươi cach lam dua hau dam Hào qua đao thit tam bot chien canh đậu hủ quả ô liu đen bap bo luoc nươc măm trai cay cá kèo khọ com nem ngon nhung mon sup món ngon cuối tuần Gỏi cuốn tôm thịt Banh qui canh nghêu cách BO sinh tố dưa hấu và chanh mía lau nấu rau củ bingsu đá bào hàn quốc Giỗ trái cây ngũ cốc tinh trùng kẽm Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan củ ấu chuoi chien nong hoi chế độ ăn chất béo gây hại Canh gà Ổi cach lam me ngao duong ngon xôi dò gởi canh kho qua Sot vang bàn ăn lam sinh to hong xiem tram kho thit cach lam sinh tố khoai lang Thịt lon banh tam bi hạt tiêu sươn xao chua ngọt trứng xào hải sản chả hấp cach lam nom cu sen kem trộn thịt chiên han quoc spaghetti gÃ Æ n ãƒæ cach lam bun bap bo banh su kem ran kem trái cây bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi muffin chuối bánh bông lan xốp món từ thịt gà hẠi sẠn Cà Kho dua cuộc thi bánh cổ truyền eva Thit bò cach lam suon muoi toi chien No thit heo ngâm nước mắm Đâ các món bánh chuối phã å buôn mÃƒÆ Thịt vịt banh nương trà chanh cơm Bento Com ga Vi cà banh xoai cha lua ot gà nướng rau càng cua trộn bánh muffin thịt heo bắp xào phô mai Thit ba chi thien Áo thun