Với cách tráng trứng này, món trứng của bạn nhìn rất chắc, đều mà khi ăn lại thật mềm và đậm đà! Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn
Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 1

 Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 2

Với cách tráng trứng này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

3 quả trứng

12 gram đường

5 gram nước tương

5 gram mirin – một loại rượu dùng trong nấu ăn của Nhật

1 chút xíu muối

200ml dashi stock – một loại nước dùng của Nhật

Khăn giấy thấm dầu

Đũa tre

Mành tre

Chảo chữ nhật tamagoyaki hoặc chảo chống dính


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 3
Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 4

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 5

Đánh tan 3 quả trứng, lưu ý bạn không nên khuấy quá mạnh.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 6

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 7

Hòa tan hỗn hợp gia vị gồm nước tương, mirin, muối, nước dùng.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 8

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 9

trộn thật đều hỗn hợp gia vị với trứng, sau đó rây qua rây.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 10

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 11

nấu nóng chảo, dùng giấy thấm dầu thấm chút dầu, sau đó xoa lên bề mặt chảo lưu ý lớp dầu này cực mỏng. Thử xem mặt chảo đủ nóng chưa bằng cách phết một chút trứng lên bề mặt chảo, nếu vệt trứng chín ngay tức là chảo đã đủ nóng.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 12

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 13

Nhanh chóng đổ một lớp trứng mỏng lên chảo. Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn chia trứng thành từng phần đều nhau bằng cốc đong.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 14

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 15

Khi trứng chín, dùng đũa cuộn trứng lại để ra sát cạnh chảo. Giữ bếp ở mức lửa vừa. Nếu sợ trứng bị cháy bạn điều chỉnh bằng cách nâng chảo lên cao một chút chứ không nên hạ quá thấp mức lửa vì như thế sẽ làm trứng dính chắt lấy mặt chảo khó có thể cuộn lại được.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 16

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 17

Sau đó lại tiếp tục xoa 1 lớp dầu khác, tránh phần chảo đang có miếng trứng cuộn.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 18

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 19

Nhẹ nhàng nâng phần trứng cuộn lên, rồi đổ một lớp trứng mỏng xuống dưới, lưu ý phần trứng cuộn vẫn ở mép chảo.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 20

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 21

Cứ lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần trứng sống.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 22

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 23

Đặt trứng lên miếng mành tre, cuộn chặt mành lại và để nguyên trong vòng 5 phút.

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 24

Sau đó cắt trứng thành từng miếng và thưởng thức.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 25

Tamagoyaki (theo nghĩa đen được gọi là “trứng nướng”, cũng được gọi là Tamago hoặc Dashimaki) là một món trứng tráng của Nhật Bản, được chế biến bằng cách cuộn từng lớp trứng vào với nhau. Với cách tráng trứng này bạn cần có trứng, đường và nước tương đồng thời dùng một chiếc chảo hình chữ nhật để chế biến. Cũng đừng quá lo lắng nếu bạn không có một chiếc chảo chữ nhật hay không có đủ các thành phần như trên vì nếu bạn sử dụng một chiếc chảo tròn với cách tráng trứng tương tự cũng sẽ làm nên món trứng tráng đẹp mắt như vậy, có điều món trứng tráng của bạn sẽ không có hương vị kiểu Nhật này thôi!

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 26

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món trứng tráng này nhé!


Thêm vài món trứng khác mà bạn có thể ghi vào sổ tay nội trợ của mình đấy!
Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 27


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cách làm bánh gạo lắc cà ri gà thái cách làm trà sữa Cún Khang Cánh gà rim nấm Một món mỳ ý thơm béo được chế cach nau chè sâm Cach lam bo vien gà chiên nước mắm chiên cá lóc trứng cuộn kim chi bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai chà bông nấm Đừng quên bụi gừng bún nghệ phile cá lóc mi den mon ăn canh cà sùp nAu an mực xào ớt kem dao sua chua ngon sức khỏe Chuối nếp nướng đứng đầu bảng ở Các món ăn dân dã ớt xanh bánh bột chiên nấu cháo sườn Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô com chien hai san cach làm khoai lang ngào đường Lang pizza gà banh crepes trai cay lươn xào chuối đậu Cheesecake tra xanh hat dieu măng ngâm hóa chất sua chua dam trái cây mùa hè Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu lam duong fondant tu marshmallows bò xốt vang nấu mì quảng quan lau ngon cau giay nuoc hoa qua che bap thom ngon Cach lam nom du du sua chua Pho mai list chẠđỗ trắng cach làm chè trôi nước kem cây sầu riêng lọ thịt chó lam ca sot chua ngot Chống lão hóa cac mon ga dưa muối gà xé mojito chua ngọt cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon suong sao hat luu banh beo chen 3 thạch từ cà chua Tau hu chien bo xao sate cocktail táo vị kem Nhá trứng chiên cuộn mì san hô bim bim khoai môn VẠMỳ ý mon ngon via he cach lam khoai lang nuong tieu nghêu hấp cay chanh dây canh bi do nau thit nac cà qua chocolate và trÃƒÆ DAU nÃ Æ u Làm sao để cắt ớt chuông nhanh móng heo chiên nước mắm món chiên ga nuong lam duong fondant tre Cua đồng rán giòn cach lam mut bi mÃƒÆ rau lang xào bò nấm đùi gà xào thịt bò nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm CÁch làm xương hầm thap Phà đồ ăn thừa trong tủ lạnh gây ung thư mẹo mở đồ vật ăn trưa sớm Lợi THỰC trứng rán ớt chuông chén bát độc đáo canh cá bò sông sốt bánh pizza bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake dung cach lam keo gom Nước ngâm hoa quả giải khát detox canh rong bien dua leo gà trộn dưa chuột nộm dưa leo tai heo Thit heo kho trung báh quy trà xanh cháo trắng giò heo cách nấu sữa bắp cua chung lap xuong ngon Cách làm mực nướng lam com rang dua bo Rà n lam mon cha gio trai vai cach lam mang nhoi thit trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu cách làm tôm kho tàu