Với cách tráng trứng này, món trứng của bạn nhìn rất chắc, đều mà khi ăn lại thật mềm và đậm đà! Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn
Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 1

 Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 2

Với cách tráng trứng này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

3 quả trứng

12 gram đường

5 gram nước tương

5 gram mirin – một loại rượu dùng trong nấu ăn của Nhật

1 chút xíu muối

200ml dashi stock – một loại nước dùng của Nhật

Khăn giấy thấm dầu

Đũa tre

Mành tre

Chảo chữ nhật tamagoyaki hoặc chảo chống dính


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 3
Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 4

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 5

Đánh tan 3 quả trứng, lưu ý bạn không nên khuấy quá mạnh.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 6

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 7

Hòa tan hỗn hợp gia vị gồm nước tương, mirin, muối, nước dùng.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 8

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 9

trộn thật đều hỗn hợp gia vị với trứng, sau đó rây qua rây.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 10

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 11

nấu nóng chảo, dùng giấy thấm dầu thấm chút dầu, sau đó xoa lên bề mặt chảo lưu ý lớp dầu này cực mỏng. Thử xem mặt chảo đủ nóng chưa bằng cách phết một chút trứng lên bề mặt chảo, nếu vệt trứng chín ngay tức là chảo đã đủ nóng.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 12

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 13

Nhanh chóng đổ một lớp trứng mỏng lên chảo. Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn chia trứng thành từng phần đều nhau bằng cốc đong.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 14

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 15

Khi trứng chín, dùng đũa cuộn trứng lại để ra sát cạnh chảo. Giữ bếp ở mức lửa vừa. Nếu sợ trứng bị cháy bạn điều chỉnh bằng cách nâng chảo lên cao một chút chứ không nên hạ quá thấp mức lửa vì như thế sẽ làm trứng dính chắt lấy mặt chảo khó có thể cuộn lại được.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 16

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 17

Sau đó lại tiếp tục xoa 1 lớp dầu khác, tránh phần chảo đang có miếng trứng cuộn.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 18

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 19

Nhẹ nhàng nâng phần trứng cuộn lên, rồi đổ một lớp trứng mỏng xuống dưới, lưu ý phần trứng cuộn vẫn ở mép chảo.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 20

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 21

Cứ lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần trứng sống.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 22

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 23

Đặt trứng lên miếng mành tre, cuộn chặt mành lại và để nguyên trong vòng 5 phút.

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 24

Sau đó cắt trứng thành từng miếng và thưởng thức.


Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 25

Tamagoyaki (theo nghĩa đen được gọi là “trứng nướng”, cũng được gọi là Tamago hoặc Dashimaki) là một món trứng tráng của Nhật Bản, được chế biến bằng cách cuộn từng lớp trứng vào với nhau. Với cách tráng trứng này bạn cần có trứng, đường và nước tương đồng thời dùng một chiếc chảo hình chữ nhật để chế biến. Cũng đừng quá lo lắng nếu bạn không có một chiếc chảo chữ nhật hay không có đủ các thành phần như trên vì nếu bạn sử dụng một chiếc chảo tròn với cách tráng trứng tương tự cũng sẽ làm nên món trứng tráng đẹp mắt như vậy, có điều món trứng tráng của bạn sẽ không có hương vị kiểu Nhật này thôi!

Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 26

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món trứng tráng này nhé!


Thêm vài món trứng khác mà bạn có thể ghi vào sổ tay nội trợ của mình đấy!
Mách bạn cách tráng trứng ngon đẹp như bánh cuộn 27


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

liệu pháp dinh dưỡng món ăn dân dã món ram Cơm sườn cốt lết ram là m lá dưa chuôi Kinh nghiệm hay bao tử cá ba sao xào nghệ トOTrニーa Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh sắc màu hẹ cach lam chao chữa bệnh nấu cháo trai Cách ngâm cá rô phi chiên Y ngà Khám phá bí mật ẩn trong chiếc bánh mì TOM banh dua nuong Thêm một cách trang trí cho đĩa chả giò Thit bo nau sot vang Cất đồ day nau an ngon cha ca chien xu ngon gặp tẠm chè hoa Cẩn cách làm bánh cuộn mực tươi xào cay thiên Pate gan gà mực khô xào dứa cach nau com luon kieu nhat pha che cocktail Mimosa chả cá thát lát chiên thịt chuột cá điêu hồng gói giấy bạc đút lò cach lam banh nep nhan tom thit Lưới xào mì với thịt bò om lươn chuối cách nấu chè hạt sen vải bánh tráng cuốn thịt pasta bí đỏ cho bé công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh xoi hap la sen khu đô thị cÃƒÆ ri cÃƒÆ tự làm hạt hướng dương tẩm gia vị món mặn cà lóc kho lam gan bo nau bia thit ran mang tay thom ngon hen ngon nem da canh nau ngheu Trang trí món ăn Ba Lan công thức bánh trứng dừa nướng Rau bí xào Mon mam HÃƒÆ cách làm bánh quy bơ bia ngon mà XÃŽi thực phẩm cải bó xôi dâu cá cạch luoc thỉt ngon mực xào canh kim chi cay cac mon ca kho ngày cuối năm hủ tiếu trứng cút bánh mì ruốc sinh tố chuối sữa chua chocolate trắng Hường Nguyễn Thơm nức cà tím xào lá Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái Dùng giấy bạc gói thực phẩm đúng cách tôm xóc muối ớt ngon sinh to chuoi sua chua ngon trứng cuốn thịt món tốt cho sức khỏe sản phụ sủi cảo hàn quốc Các quán đồ ăn vặt Hàn Quốc xôi bọc thịt đỗ xanh xôi lá cẩm thức uống ngon và mát siro hoa quẠsườn nướng mật ong Nau chao keo mut banh bi do ran gỏi sứa giòn Món ngon nuoc chanh Cách làm chả lụa heo bún mọc 60 Design gà hấp nước mắm cơm tấm sườn chả cơm rượu miền nam chè ỉ cach lam banh tom banh flan sua tuoi canh mong gio ham su sen cơm chiên chả cá tím nướng nama sôcôla nama Chocolate trà xanh Hà Ly sen xao ba mau tra sua thai đậu cove Nghêu hấp