Nguyên liệu cho món súp trứng gà:
– 100gr thịt nạc
– 1 quả cà chua lớn
– 10 tai nấm hương
– 1 quả trứng
– Hành lá, hành tím cắt nhỏ
– Muối, đường, hạt tiêu
– 2 muỗng bột năng, 1 muỗng dầu mè.
Cách chế biến món súp trứng gà:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch nấm rồi ngâm vào nước ấm cho nở. Sau đó vớt nấm ra rồi đem rửa thật sạch lại và thái sợi. Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Trứng bạn đập ra bát rồi đánh đều lên.
Thịt mua về bạn rửa thật sạch để ráo miếng thịt rồi thái thành từng miếng mỏng. Bạn bỏ thịt vào tô, trộn bột năng với 1 muỗng nước rồi cho vào ướp thịt với muối, tiêu, dầu mè.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp cho dầu chiên vào làm nóng dầu và cho hành tím vào phi thơm rồi xào lăn thịt, nấm và cà chua cho đến khi cà chua chín mềm, bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm nước vào nấu sôi rồi cho nốt phần bột năng còn lại vào. Sau đó bạn đổ từ từ trứng từ trong bát vào nồi súp và khuấy theo một chiều sẽ tạo ra những đường vân khá đẹp mắt nhé. Đợi súp sôi lại thì bạn bắc ra cho hành lá và rắc hạt tiêu lên trên là có thể dùng rồi.
==> Một báp súp thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà chỉ mất khoảng 10 -15 phút thôi. Vậy hãy thay đổi khẩu vị bữa sáng cho cả nhà bằng bát súp trứng gà nóng hổi nhé. Ngon miệng – bổ sức khỏe – nhanh gọn đủ 3 tiêu chí để bạn thêm món súp trứng gà thường xuyên hơn vào bữa ăn của gia đình rồi. Mong cả nhà ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
