Nguyên liệu cho món canh sườn non táo đỏ:
– Sườn non: 300 gr
– Táo đỏ (táo tàu): 50 gr
– Cà rốt: 1 củ
– Ngô ngọt: 1 trái
– Hành lá, rau mùi cắt nhỏ
– Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt.
Cách nấu canh sườn non táo đỏ:
Bước thứ nhất(1): Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn. Đun nước sôi, cho sườn vào trần qua rồi vớt ra rửa thật sạch, để ráo. Làm như vậy để sườn sạch hơn và hết mùi hôi bạn nhé. Ướp sườn với ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối.
Táo đỏ ngâm nở, rửa thật sạch bụi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa cho đẹp mắt rồi cắt lát. Ngô ngọt bóc vỏ, cắt khúc khoảng 3 cm, rửa thật sạch, để ráo.
Bước thứ hai(2): Cho vào nồi hầm với 500 ml nước trong khoảng 20 – 25 phút đến khi sườn mềm bạn cho ngô ngọt, táo đỏ vào hầm cùng sườn. Khi ngô ngọt chín mềm, bạn tiếp tục thả cà rốt vào nồi, nêm gia vị cho vừa ăn, đợi canh sôi trở lại thì tắt lửa.
==> Múc canh ra tô, rắc hành lá và rau mùi lên trên là có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà của món canh sườn non hầm táo đỏ hấp dẫn này rồi. Món sườn non hầm táo đỏ quá ngon và hấp dẫn, đặc biệt với bà bầu đây là một món ăn bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho thai nhi đấy nhé. Cả nhà cùng thưởng thức ngay khi còn nóng thôi. Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
