Nguyên liệu nấu lẩu nấm:
– Xương của 2 gà (trong các siêu thị có bán xương gà đóng gói sẵn)
– 1 củ hồng sâm, 10 gram kỷ tử, 10 lát hoài sơn, 10 trái táo đỏ ( mua ở tiệm thuốc bắc)
– Gia vị
– Nấm tươi các loại, nấm đông cô khô
– Rau cải, cải thảo, ngô ngọt, cà rốt…
– Tôm, thịt bò, đậu phụ.
Nguyên liệu nấu lẩu nấm.
Cách nấu lẩu nấm:
Bước thứ nhất(1): Tôm cắt bỏ râu, đậu phụ cắt miếng, thịt bò thái lát mỏng.
– Nấm rơm gọt bớt phần đen, nấm linh chi, nấm bạch tuyết, nấm kim châm cắt bỏ chân , Nấm bào ngư xé nhỏ, ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo.
rửa thật sạch các loại nấm,
Bước thứ hai(2): Cắt ngô ngọt thành các khúc khoảng 4-5cm.
– Cà rốt rửa thật sạch, tỉa hoa và thái lát.
– rửa thật sạch các loại rau.
Rau rửa thật sạch.
Bước thứ ba(3): Nấm đông cô khô ngâm nước cho mềm, rửa thật sạch, vắt ráo nước rồi để nguyên hoặc cắt đôi.
rửa thật sạch nấm đông cô rồi ngâm vào bát nước.
Bước thứ tư(4): Xương gà rửa thật sạch, luộc qua nước sôi một lần, xả lại với nước lạnh rồi đem hầm từ 2 – 3 tiếng, sau đó bạn cho nấm đông cô, hồng sâm, táo đỏ và kỷ tử và hoài sơn vào đun cùng khoảng 15 phút, nêm gia vị vừa ăn.
Nấu nước dùng.
Bước thứ năm(5): Cho nước lẩu vào nồi, xếp rau và nấm ra đĩa, dùng nóng kèm bún hoặc mì, phở.
Xếp rau và nấm ra đĩa.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu lẩu nấm thơm ngon rồi, thật giản đơn phải không các bạn, Mong cách bạn thành công với cách nấu lẩu nấm quá ngon!
Lẩu nấm quá ngon.
Diệu Linh(ST)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
