Cơm hến là món đặc sản của ẩm thực Huế. Bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon hấp dẫn như đang được thưởng thức món cơm hến ở Huế vậy. Nhanh tay vào bếp làm món cơm hến Huế đãi cả nhà vào những ngày nắng nóng này nhé.
Mách bạn cách nấu cơm hến ngon đúng hương vị Huế

com-hen-hue

Nguyên liệu cho món cơm hến Huế:

– Hến vỏ : 1 kilogram

– Bạc hà 200gr, rau má 100gr

– Ngò rí 50gr, húng cây 50gr

– Hoa chuối bào 50gr

– Mè trắng , đậu phộng

– Ruốc huế 10gr, gạo : 500gr

– Giá sống 100gr, khế chua : 2 quả

– Ớt xay ,tỏi băm, gừng , muối , bột ngọt , nước mắm

Cách chế biến món cơm hến Huế:

Bước thứ nhất(1): Hến mua về bạn đem rửa thật sạch qua, ngâm hến vào nước chừng 2 giờ để hến nhả sạch cát và chất bẩn. Sau đó bạn rửa thật sạch lại hến và cho hến vào nồi với rồi đổ nước ngập hến và luộc sôi, bạn cho 1 chút muối rồi khuấy đều tay cho ruột hến bong hết ra nhé. Bạn tắt lửa và tiến hành tách lấy phần ruột và bỏ vỏ,  với phần nước luộc hến bạn đem gạn lấy phần nước trong, loại bỏ cặn.

Rau má, ngò rí, húng cây, giá, rau chuối, lá bạc hà bạn đem nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Lá bạc hà xắt nhỏ. Khế rửa thật sạch, cắt bỏ phần rìa cạnh múi khế, bào sợi.

Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp làm nóng nồi với một chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến bạn cho hến vào xào săn, bạn nêm 1 muỗng đường + ⅓ (một phần ba) muỗng bột ngọt + ½ (một phần hai) thìa muối + ⅔ (hai phần ba) muỗng hạt nêm. Đảo đều cho đến khi hến chín bạn nêm ½ (một phần hai) cafe tiêu vào và tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Mè rang, đậu phộng chiên và giá các bạn trần sơ nhé. Cơm các bạn nấu đủ cho cả gia đình ăn nhé.Cuối cùng bạn cho cơm ra bát và cho các loại rau sống, hến, mè rang, đậu phộng, giá đỗ lên trên trang trí sao cho đẹp mắt là được và dọn mâm lên cùng gia đình thưởng thức nào.

==>Món cơm hến Huế ngay tại nhà hấp dẫn không kém gì món cơm hến Huế ngoài quán phải không nào. Cả nhà bạn sẽ như đang được ở Huế để thưởng thức vậy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cơm hến Huế nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

xuân lam banh pho tai nha Trang Trí Buoi món xôi Cá hấp nấm cai xanh Bánh mochi bọc trái cây rau câu sương sáo quất hoa atiso bánh trung thu Cà linh sup tom thom ngon mòn ăn tu cà chạch briochée cach lam thit heo cuon la lot Cà ch là m Xào bò nấu bia Brazil tôm sốt banh mi nhan tom ran má t dua bí ngòi Bong lan cơm nắm chiên Vừa Banh trứng tu lam mut buoi Bo kho gia low Black forest cupcake món Tây Trâm Phạm Nam Phi Cá bống thệ rim khô nồng nàn hương giò lợn hầm rau củ Bi dau xanh sot chanh brownies Bánh Kem flan bánh táo ghe rang me Bo vo vien chocolate hoa quả Bay Bap gia kho lá nghệ Banh ran công thức muối cà Banh quy mat ong ngon bánh bột lọc đậu xanh Banh qui cach lam kim chi cai trang Banh ngot Banh mochi Trứng chan ga phung chao Banh man Cách bảo quản bánh Trung Thu luôn thơm bí ngòi chiên bu bò trộn salad bấp vò cookies hanh nhan Chè bạch quả hu Banh danh Nâu công thức làm bánh pizza THIT-color: #0CB384" href="/index.php?q=cach lam banh nghe">cach lam banh nghe Làm hoa giả Bangkok tré Trè æ½ rau cu chiena> lam gio chao quay cach nau chao hanh bánh kem cach lam dau hu trái cây lắc lam dau hu kho trung cut buộc bánh crepe BO LUC LAC crepep cam bánh gối ngon Baking kho cÃƒÆ basa lam cha Bữa trưa văn phòng trong tháng Vu Lan cách làm bánh từ trái mận Trị mề đay bằng lá khế BI DAO cách làm sữa chua túi Tráng Miệng cách rang thịt cháy cạnh BI DO bánh bí chiên Bữa sáng đơn giản với mì ngao trang trí hộp quà Thịt rùa Bồ Xôi bÃƒÆ BANH ICH World ga kho thom ngon Video Dạy Nấu Ăn Bột mì bu n Thức Uống Bốn đùi gà xá xíu sup ca ngon mì quảng Thịt Heo nước chấm Bắp cải Thịt Cừu kem trà xanh cách làm món nhật hà ly Bếp đẹp cho nguời phụ nữ hiện đại banh da ca ro thom ngon Bố trí đồ đạc sandwich kẹp rau củ thịt ba rọi xào lá lốt đậu hũ kho dầu hào sa lát tôm trộn trái cây Bếp đẹp nhờ giấy dán tường tÃ Æ cach nau mon ăn ngon Bật Túi Xách lam bun cha ha noi cach lam kem dua Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ bua an chieu