Cơm hến là món đặc sản của ẩm thực Huế. Bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon hấp dẫn như đang được thưởng thức món cơm hến ở Huế vậy. Nhanh tay vào bếp làm món cơm hến Huế đãi cả nhà vào những ngày nắng nóng này nhé.
Mách bạn cách nấu cơm hến ngon đúng hương vị Huế

com-hen-hue

Nguyên liệu cho món cơm hến Huế:

– Hến vỏ : 1 kilogram

– Bạc hà 200gr, rau má 100gr

– Ngò rí 50gr, húng cây 50gr

– Hoa chuối bào 50gr

– Mè trắng , đậu phộng

– Ruốc huế 10gr, gạo : 500gr

– Giá sống 100gr, khế chua : 2 quả

– Ớt xay ,tỏi băm, gừng , muối , bột ngọt , nước mắm

Cách chế biến món cơm hến Huế:

Bước thứ nhất(1): Hến mua về bạn đem rửa thật sạch qua, ngâm hến vào nước chừng 2 giờ để hến nhả sạch cát và chất bẩn. Sau đó bạn rửa thật sạch lại hến và cho hến vào nồi với rồi đổ nước ngập hến và luộc sôi, bạn cho 1 chút muối rồi khuấy đều tay cho ruột hến bong hết ra nhé. Bạn tắt lửa và tiến hành tách lấy phần ruột và bỏ vỏ,  với phần nước luộc hến bạn đem gạn lấy phần nước trong, loại bỏ cặn.

Rau má, ngò rí, húng cây, giá, rau chuối, lá bạc hà bạn đem nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Lá bạc hà xắt nhỏ. Khế rửa thật sạch, cắt bỏ phần rìa cạnh múi khế, bào sợi.

Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp làm nóng nồi với một chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến bạn cho hến vào xào săn, bạn nêm 1 muỗng đường + ⅓ (một phần ba) muỗng bột ngọt + ½ (một phần hai) thìa muối + ⅔ (hai phần ba) muỗng hạt nêm. Đảo đều cho đến khi hến chín bạn nêm ½ (một phần hai) cafe tiêu vào và tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Mè rang, đậu phộng chiên và giá các bạn trần sơ nhé. Cơm các bạn nấu đủ cho cả gia đình ăn nhé.Cuối cùng bạn cho cơm ra bát và cho các loại rau sống, hến, mè rang, đậu phộng, giá đỗ lên trên trang trí sao cho đẹp mắt là được và dọn mâm lên cùng gia đình thưởng thức nào.

==>Món cơm hến Huế ngay tại nhà hấp dẫn không kém gì món cơm hến Huế ngoài quán phải không nào. Cả nhà bạn sẽ như đang được ở Huế để thưởng thức vậy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cơm hến Huế nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

muop dang xao thit bo trà cam ca ri heo thom ngon quay Dạ dày heo giòn giòn xào cay ngọt canh ga om coca diêu cua Cún Khang Đậu phụ sốt chua cay trang trí nhà với nến cà mai hấp dẫn gÃƒÆ kho Cá ngừ sườn ram mặn cach lam goi bo Canh bí cach lam dau que trứng gà chần sườn kem trà xanh thÃi thói quen tim trà xanh tập thể dục tim ga cuon hap.php?q=mạch">mạch rau bi xao toi cách làm kem bơ="background-color: #A61020" href="/index.php?q=Bí quyết rán gà giòn da cực thơm ngon">Bí quyết rán gà giòn da cực thơm ngon rau củ lam nuoc mat dưa góp Những loại bánh lâu đời nổi tiếng suon nuong cay ngon banh lady fingers ngon muc chien dạ dày hầm tiện canh suon cui sau rieng món gỏi nau an ngon Chien khoai tay cách làm tương chay món nướng ngon thứ bo uc nuong nước dừa bánh bông lan trứng muối cà ri món gà om bo cuon nam kim cham nuong cách gói bánh chưng chien banh Mà à măng tươi ngâm chua canh lươn rau củ cach lam mut du du xanh kem cây xoài Từ Thịt heo làm bánh xeo hỗn hợp hau nuong muoi ot sot cay ga om bộ bikini ga xao cai xoan ngon cua chien gion lam banh macaron banh macaron kieu y ngon măng tươi tom cang sot trung muoi lam cha que cách làm bánh phu thê nem chua làm mồi canh đậu hạ huyết áp sữa chua dạy nấu ăn món kem cherry đậu hũ xào vỏ cam cổ ca ri thit cuu ga chien gion sot trung ngon Cua biển Mươp huong bánh ngọt nhân đậu rau tien vua xao da day tron Cac mon Canh bữa cơm xoai xanh Củ cải khô Nau canh món bún súp dâu tây socola Cơ sở sản xuất Dân hoành thánh sinh to dua hau chuoi ngon bánh mì nhân mặn Tự chế Mon canh chay Cải xoong Bánh Canh cho bé dien súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt chuối xanh mon ngon voi oc mo bò viên chả giò cuốn tôm hanh muoi kìm vùng cach lam oc xao cay gan lon chà bo bo làm cơm chiên gan ngỗng Xoi la cam thit ga chien nuoc mam pha chế