Món dưa chua thơm, giòn ăn kèm với cá, thịt kho thì quá ngon. Mách bạn cách muối dưa bắp cải
Mách bạn cách muối dưa bắp cải

  Nguyên liệu gồm có:

Bắp cải

Cà rốt

Ớt sừng chín đỏ

Dấm, muối, đường và nước lạnh.

Thực hiện:

  Bắp cải, cà rốt bào mỏng thành từng sợi nhiều hay ít tùy vào mỗi gia đình. Ngâm và rửa qua nước lạnh.     Nước nấu sôi thật sôi và cho cà rốt, bắp cải vào trụng sơ sau đó rửa và ngâm lại nước lạnh.  

Cách này làm dưa được giòn mà không hăng mùi bắp cải và để lâu vẫn không bị mốc trắng.

Trong một nồi nhỏ khác quậy tan dấm, nước và chút đường và chút muối, nêm sau cho chua chua là được.   Đun sôi và để nguội.  Vì mỗi gia đình ăn khẩu vị khác nhau cũng như độ chua của dấm cũng khác nhau nên mình không ghi rõ được.  

Cho bắp cải, cà rốt và ớt cắt lát vào keo/ lọ chế nước dấm đã nguội vào. Cất vào tủ lạnh hay chỗ thoáng mát.  

Dưa có thể dùng sau khi ngâm khoảng vài giờ cũng có thể để dành ăn cả tuần vẫn không mềm nhé.   Ngoài ra các bạn có thể trộn thêm rau thơm tùy thích.  

Khi ăn cơm với cá, thịt kho có dĩa dưa kèm theo chua chua cay cay giòn rụm thì thật là ngon miệng.

Mong các bạn thành công nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

iố́t dưa chuột

banh bao ngot sup bap cai xíu mại thịt sốt cà cách nấu cháo bào ngư Những kiêng kỵ khi bố trí nước trong gỏi chay cách làm lồng đèn muối chua mi y sot ca chua cach lam ca hoi lỗi nhỏ bánh crumpet củ cải muối Hàn Quốc cách nắu cháo lươn lẩu kem lý thường kiệt cach nau lau thai ngon phạm ngũ lão v脙茠 canh lươn nấu dọc mùng gà ác chè sương sa hạt lựu cach nau mon canh Tây=tÃÆm">tÃÆm mien vit Tây canh ngao nấu sấu ngon Nhung mon Salad ngon cha dau thit làm bánh trứng Bánh quy chocolate kem bơ đậu phộng sa lat salad trai cay bánh bông lan nhân cam khoai lang sốt quan niệm sai lầm thực phẩm oc heo ha thu o ngon ghẹ xào chua ngọt Cách làm sườn chua ngọt cach lam ga sot chanh day cach luoc chan ga ngon Xà Bánh nui lãƒæ trang phục đi biển muffin chuối Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn 40 Bún sứa kem chocolate chan ga hap canh nấm thịt bầm rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần quà noel nước chanh xoài my sot tom Bánh mì chảo ngon ở quán phong cách khuyên Dua chua thach ngon com ngao mÃƒÆ reeva 3 mien bourbon renewal thom ngon nau ngon banh phong cách làm bánh ngải sushi chả bánh quy panko Coca Cola tôm rang muối chà là huyết áp táo bón Cach lam banh man cach lam mocktail thao cam xao ngao mix dưa hấu cơm tấm sườn nướng thạch hoa quả banh cupcake mat ong Cách chế biến bánh canh cá lóc bánh nậm miền trung ca thu nhat cuống bánh bao nhân nấm thịt Núm túi 膼岷璵 Lau ca hoi mang kho thap cam dầu điều Cách muoi Dưa chả lá lốt tôm thịt cach nau lau ca khoai dạ dày hầm cọ đậu lướt ván sake Bánh Kem mì cay Qua bi cha com cach nau dau hu nam huong gỏi sứa 3 món lẩu ngon đậm chất miền Tây nuoc uong an do Mạng cốc giấy Xào mang tay hanh tay giò xốt cuon diep Thử món bò kho ngày tết xa lach pho mai Gạo Khuyên sấu kho cà ngon cach lam goi rau ma thit bo SÃÆ