Thịt chân giò luộc là món ăn có vị ngọt nhẹ lại giòn giòn nên thường được nhiều chị em lựa chọn trong thực đơn của gia đình mình. Tuy nhiên, làm thế nào để có được món thịt luộc ngon thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách luộc thịt chân giò mà các bạn có thể tham khảo nhé.
Mách bạn cách luộc thịt chân giò vừa ngon vừa đẹp - nhìn là muốn ăn luôn

thit-chan-gio-luoc-1

Nguyên liệu cho món thịt chân giò luộc:

– Thịt chân giò: 800 gr

– Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu

– Dây lạt hoặc dây dù trắng

Cách luộc thịt chân giò:

Bước thứ nhất(1): Thịt chân giò mua vè bạn rửa thật sạch, lấy khăn giấy thâm khô. Ướp một ít hạt nêm, hạt tiêu vào phía trong miếng thịt cho thơm, sau đó cuộn miếng thịt tròn lại rồi dùng dây lạt tre cuộn quanh miếng thịt, buộc thật chặt để khi thái miếng thịt được chắc. Các bạn chọn thịt ở chân trước nhé vì thịt này sẽ nhiều nạc và khi bó sẽ ngon hơn nhé.

Bước thứ hai(2): Tiếp theo bạn cho miếng thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt, cho thêm một ít muối vào rồi luộc. Các bạn đun đến khi sôi thì vặn lửa vừa nhỏ (thịt cuộn luộc thường sẽ lâu hơn bình thường) khi luộc thỉnh thoảng bạn lấy đũa chọc vào giữa miếng thịt nếu thịt chảy ra nước đỏ tức là chưa chín, thịt không ra nước đỏ nữa là đã chín. Bạn chú ý đừng để thịt luộc nhừ quá sẽ mềm nhũn ăn không ngon nhé.

Bước thứ ba(3): tắt lửa và vớt thịt ra tô nước có vài viên đá hoặc một chút muối để phần da phía ngoài trắng trông ngon mắt hơn nhé. Đợi đến khi thịt nguội, bỏ thịt vào một chiếc hộp rồi để trong tủ lạnh tầm 4 tiếng cho miếng thịt được kết dính chắc với nhau, khi thái không bị rời ra. Cuối cùng bạn cho thịt ra ngoài rồi thái thành từng miếng mỏng bày ra đĩa và don mâm lên ăn nào. Thịt luộc chấm với nước mắm ớt là ngon hợp vị nhé.

Hơi cầu kỳ một chút nhưng cách luộc thịt chân giò này sẽ mang lại cho chúng ta một món ăn ngon mà đẹp mắt lắm nhé. Nếu gia đình bạn có khách thì chắc chắn món thịt chân giò luộc này sẽ cuốn hút khách của bạn lắm đấy. Hy vọng bạn thành công với món thịt chân giò luộc này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh quy mè Valentine Ca tram cà tím xào thịt heo cach nấu cháo lươn ngon bánh phu thê bánh rán vừng MUOP Nêm Bít lượng cach lam trung vit muoi bánh mì socola thịt xay Hủ tiếu Nam Vang đậu phụ om trứng bí ngòi xúc xích chiên trứng Muoi dua cupcake ca cao vani hà t che ngon lòng gà kho Mật ông bánh mì mè cải cuộn ngô bún bò húê chay xoai xanh xôi cẩm nấu gà nhanh gọn bit tet bo cá nục kho nước dừa Cá nục kho pudding trái cây món ăn ngon lạ h Thit nướng súp lơ xanh món canh chua món ăn Hàn Quố nấm rôm làm mứt tết ngon trang trí nhà với tranh nướng bánh trung thu nhân cốm cơm rang cua cốt dừa cach lam muop xao nam kỷ ní nướng oliu Oc tự chế đồ đạc chả flan bí ngô day nau an ngon Khoai lang chiên BANH BONG LAN hủ dang viet huong mát trời Tuyết Nguyễn Bún mọc giò chả thanh món ngon từ ức gà BANH BEO cach lam banh mi ngon Nau An cổ truyền banh xeo quang ngai mang chua cơm chiên gà rau củ món ngon với ớt tiết canh ГЃo táo bites Tuong ngot cha da Banh tam khoai mi làm trứng hấp gẠo nước chấm chay dạ dày hầm banh tsukune japan cach lam muc cho bé son tinh trùng cá cach lam banh tieu ngon chè bí sa tế Xoi La Cam Dau Xanh cá khô ngào gan ngong phap voi tao trứng rán cuộn đậu cove Nước chấm vá ng bông cải trắng túi Chua ngọt ốc mỡ xốt nước quất kim chi dua leo ngon MON NGON TU THIT nước mắm rau củ cach nau com nui xào cá sốt tương ớt bà nh gan xep Cà ri vit kem trà xanh bún mấm tranh thêu tay nau lẩu thịt bò khô cach nau chao cho be chè hạt sen long nhãn Trà cafe Nau che Năm mới lam banh day the nao ga quay sot nam ăn ngon ca cá đãi xích